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鸡腿stew土豆东北人的一日三餐基本都离不开stew。这个鸡腿 stew 土豆也很家常。配料:土豆、胡萝卜、鸡腿、葱姜末、八角、生抽、盐、白糖、植物油、味精、清水。做法:第一步，准备材料第二步，鸡腿切块，焯水，然后风干备用。土豆胡萝卜切丁，葱姜切片备用。第三步。将糖和植物油放入锅中。开中火，不要搅拌，不然会回沙。第四步。待白糖融化，鸡肉呈棕色时立即放入。不要熬过去，不然瞬间就烧起来了。第五步，将鸡肉放入锅中翻炒。第六步。加入葱、姜、八角，倒入适量酱油，继续翻炒几次。第七步。锅中加入热水，然后加入土豆胡萝卜块。第八步。盖上盖子炖。第九步。将锅烧开，小火煨一会儿，加入适量的盐。搅拌均匀。第十步:收汁后关火，加入少许味精拌匀。第十一步，好。第十二步。试试看！小贴士:煮糖的时候一定要看着锅，不要烫着了。美食界的莎士比亚家族作品
2、 鸡腿炖 土豆怎样做好吃餐厅的土豆炖鸡会有很多材料，尤其是各种调料。看看家里厨师做的土豆cooking鸡腿材料会简单很多，土豆，/ 鸡腿把刀换成大小合适的碎片。易入味不是这道菜的大胆特色，姜、蒜随便切了块、段，加了一小粒八角和两片香叶。炒锅放适量食用油，加入冰糖，煎至糖色，必须炸到冒泡。糖炒好后，翻炒鸡腿片，待表面快熟时，倒入之前准备好的葱、姜、蒜、八角叶，翻炒至香。加水的时候，一定要把水加热，最好是开水，这样可以保持肉的鲜嫩，不要用太多的水，把肉放掉就行了，然后盖上锅盖大火煮，小火炖15分钟再进行下一步。土豆切成滚刀块，放入锅中，搅拌均匀后，盖上锅盖焖10分钟。土豆煮到烂的时候，打开锅盖，大火收汁，当你收集果汁时，你可以用盐调味。
