红根韭菜比较好的品种有红根韭鲜和齐慧红根韭菜，非常适合河南地区种植。四，培土施肥；韭菜越冬，培土施足腊肥，也是一种防止韭菜冻害的方式；当常温温度降低到5度以下，可以找菜园客土覆盖在割茬韭菜根系上，培土起陇厚度约十厘米；在培土过程中，可同时给韭菜根系施足熟腐有机肥作为腊肥，以亩施1500公斤为宜；熟腐有机肥有腐热作用，这种腐热不会烧伤韭菜根系，反而能起到保护地温的作用，同时还可为春季韭菜返青提供充足养份。
1、河南种植红根韭菜，有哪些好的品种？
感谢邀请。目前红根韭菜比较好的品种有红根韭鲜和齐慧红根韭菜，非常适合河南地区种植，想要购买或者了解更多品种可以手机下载种子库app红根韭鲜利用现代高科技异花授粉育种技术，对韭菜体内的抗寒因子成分含量高的中国西北部野韭菜和地方韭菜品种的提纯选育而成，经研究证明红根韭鲜韭菜里面所含的抗寒及耐热因子和对人类有益的胡萝卜素、挥发性精油、含硫化合物、锌元素及粗纤维等明显增高增多。
具备了众多红根韭菜品种的优越性，属独创品种，亩用种参考量：露地1.5kg，保护地3kg。齐慧红根齐慧红根韭菜新品种老口味，有原寿光独根红浓郁的韭香，芳香性物质含量高，香味浓；粗纤维少，口感更加脆嫩；品质极优，外形佳，株型紧凑，叶片斜立，叶色深绿；叶实心，叶片宽；假茎粗1.5-1.8cm；韭苔苞小，苔直径粗1cm；产量高，一茬一平方可割十斤；特抗寒，抗老化，抗干尖；抗病性强，抗病毒、灰霉病、白粉病、疫病；抗倒伏，抗逆性强，适应性广。
2、露地种植韭菜，有哪些措施可以保证安全越冬？
常温种植韭菜，可以采取覆盖地膜，覆盖稻草毛毡，覆盖草木灰，浇水，培土施肥和搭制拱棚等措施，保证韭菜根系不受冻害安全越冬，韭菜在常温下，适宜生长温度为13至22度，当温度降低到5度左右即停止生长；韭菜虽然是一种耐寒作物，但它不耐极寒，为保证韭菜安全越冬，需在霜冻期到来之前对韭菜进行割菜歇茬处理，为韭菜蕴储充足的养份等待开春萌芽复始下一个生长周期作准备。
对常温下种植的韭菜，需要采取以下几种措施，保证其安全越冬，一，割菜歇茬；韭菜是一种不耐霜冻冻害的作物，如果韭菜叶片被霜冻冻害，会萎蔫耷拉，叶片失去水分，口感变差，质量下降，失去商品价值，严重情况下会冻伤冻死；所以，在霜冻期到来之前，要对韭菜割菜歇茬处理；即割去韭菜叶茎，茬口只保留1厘米露出地面，并采取相关保暖保温措施。
二，覆盖地膜，稻草毛毡等遮盖物；对割菜歇茬越冬的韭菜根系，要在霜冻期到来之前，覆盖一层地膜，为其保温保湿；还可以覆盖一层稻草，或者毛毡，也能起到保暖的作用；覆盖物遮挡还能起到保护地温，阻隔冰冻与韭菜根芽直接接触，减少和杜绝韭菜根系冻害的发生，三，浇封冻水；对越冬韭菜采取浇水的措施可以起到保持地温封冻的作用；在冰冻和极端天气到来之前，要给韭菜浇足封冻水；种植户需根据气候变化情况，适时浇水，如何浇水过早，会促进韭菜吸收，起不到封冻作用；如果浇水过晚，反而形成地面表层冰冻，起到适得其反的结果；一般情况下，在每年的十二月份温度在5度左右开始浇水，可有效防止韭菜根系遭受冻害。
四，培土施肥；韭菜越冬，培土施足腊肥，也是一种防止韭菜冻害的方式；当常温温度降低到5度以下，可以找菜园客土覆盖在割茬韭菜根系上，培土起陇厚度约十厘米；在培土过程中，可同时给韭菜根系施足熟腐有机肥作为腊肥，以亩施1500公斤为宜；熟腐有机肥有腐热作用，这种腐热不会烧伤韭菜根系，反而能起到保护地温的作用，同时还可为春季韭菜返青提供充足养份，
五，覆盖草木灰；在每畦韭菜根系周围，可集中覆盖一层草木灰；累积一定厚度草木灰有保温防冻保墒的作用，同时还可隔离冻源，起到保护韭菜根系和春后提供营养的作用；韭菜覆盖草木灰一般以5厘米为宜，为防止大风吹散草木灰，可一边撒灰一边用泥土覆盖草木灰。六，搭制拱棚；为保护韭菜在常温下越冬，可为韭菜搭制一个简易拱棚，拱棚覆盖薄膜或者毛毡，可起到保温防冻效果；拱棚内越冬韭菜根要轻微扒开，这样可以打破韭菜休眠节奏，阻止韭菜在棚内越冬期发育生长。
