红烧黄花鱼的家常做法，红烧大黄鱼怎么做好吃

1，红烧大黄鱼怎么做好吃

食材用料黄鱼一条青椒一个相克食物红椒半个生姜半个相克食物大蒜半个相克食物生抽适量料酒适量白糖少量相克食物味精少量相克食物盐少量红烧大黄鱼的做法红烧大黄鱼的做法图解11.黄鱼冼净在二侧轻轻切上几刀，姜切丝，蒜拍碎，青红椒切丁待用，红烧大黄鱼的做法图解22.热锅倒油七成热，放入黄鱼，红烧大黄鱼的做法图解33.一面煎成金黄色后翻另一面煎红烧大黄鱼的做法图解44.两面煎金黄后放入姜丝和蒜头红烧大黄鱼的做法图解55.再放白糖、少量盐、料酒、生抽，红烧大黄鱼的做法图解66.倒入一小碗水后用中火煮，红烧大黄鱼的做法图解77.煮至汤汁浓稠，红烧大黄鱼的做法图解88.倒入青红椒丁，放入少量味精，就可以了，红烧大黄鱼的做法图解99.装盘。用手机看这道菜做法小贴士做全鱼时尽量少翻面，免得鱼身破碎，影响美观。

红烧大黄鱼怎么做好吃

2，红烧黄花鱼的家常做法怎么做好吃

红烧黄花鱼的做法步骤1黄花鱼去鳞去膛洗净。2加入盐和白酒抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。\3准备好辅料。4把鸡蛋打散。5黄花鱼均匀的裹上蛋液。6取一平底锅，加少量的油烧热，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色。7\炸香大料，加入葱姜蒜。8\放入酱油醋糖盐。9加入开水，没过鱼。10烧开转中小火烧至汤汁收干即可。

红烧黄花鱼的家常做法材料黄花鱼一条，料酒、辣椒、葱、姜、调味料、淀粉、炸粉各少许。做法1、黄花鱼去鳃，去鳞，剖肚，清理干净后打上花刀，再涂上盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。

红烧黄花鱼的家常做法怎么做好吃

3，红烧黄鱼的做法红烧黄鱼的家常

红烧黄鱼的做法主料黄花鱼1条辅料葱15g姜10g蒜5瓣红椒1个面粉20g花生油30ml料酒20ml老抽5ml生抽10ml醋25ml白糖30g胡椒粉2g味精2g香油5ml香菜1棵步骤1.先将黄鱼洗净，去鳞。2.去掉内脏，一面斜切三刀。3.葱姜蒜切碎，料酒、白糖、醋、酱油、盐一起调匀。4.锅里放油。5.把鱼的两面裹上面粉。6.六成热放入鱼炸制。7.两面金黄色即可。8.盛出来备用。9.锅里留底油，放入葱、姜、蒜、红椒煸炒出香味。10.倒入调料汁。11.加300毫升水。12.放入煎好的鱼、胡椒粉烧制。13.开锅转中火烧5分钟。14.转大火把汤汁收到浓稠。15.放入香菜、味精、香油调味即可。

红烧黄鱼的做法1.撕铁皮：可用刀先划一个小口，再用手撕开。下面的图片，难看一些，我实在不想发，但怕说不清楚2.不开膛：将鱼鳃等处理干净，再用剪刀，在鱼的肛门处，剪一个1厘米长的小口子，使鱼的肠子剪断。再用一双筷子，从鱼嘴处塞入鱼腹，旋转之后，就能将鱼的内脏，从鱼腹中取出3.鱼煎硬：鱼洗净刮鳞之后，在入锅前要在鱼的二面划上刀口，由于黄花鱼是蒜瓣肉；一根刺，它的肉质娇嫩，为防止鱼肉破碎，鱼身的二面要划不同的刀口。一面是一字口；一面是十字口鱼身要控净水，不用再沾面粉，油在7成热时，下入黄花鱼，要煎到鱼身二面硬挺发黄色，捞出备用

1.食材：小黄鱼(已洗净)、姜片、葱段2.在锅中加入3汤勺油烧热，下入已洗净的小黄鱼两面煎一下。3.接着，搁入姜片，加1汤勺料酒。4.加适量的清水煮开。5.然后，加3汤勺生抽。6.加0.5汤勺白糖。7.加0.5勺盐。8.调味煮开。9.最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即可。

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