大家好，我是游厨觅食，很高兴能回答您这个关于“油条的做法”的问题，其实油条的做法是非常简单的，在家也能做出外脆里嫩又好吃的油条，下面给大家介绍一下我是如何制作油条的方法。美味的香酥油条就做好了，这款油条外酥里嫩相当的蓬松好吃，喜欢的朋友赶紧跟着我的步伐动起手来。
你好，我是七巧，很高兴回答你的问题。油条是每个人都喜欢的早点，但是，很多人都不会做，下面我分享一下经验。第一步，准备好500克面粉，5克泡打粉，2克小苏打，5克糖，3克盐第二步，500克面粉，泡打，小苏打混匀，过一下筛把面粉的杂质筛掉，再加入糖跟盐。第三步，面粉里加入250克的水，混匀揉搓光滑，用个盆装起来放在一边发半个小时。
发酵起来了在搓掉里面的气泡，风扇保鲜膜，冰一个小时，第四步，油条面皮用擀面杖擀薄，切成一条条，表面涮一层水，这样炸的时候不会开裂。两条压起来用筷子按压一条线，第五步，炸油条的时候温度要在两百度左右，这样炸出来的油条会更蓬松。成功率也是很高，把油条放去锅里面，炸至两面金黄捞起来放凉。上面就是我做油条的经验，希望你能喜欢，
2、油条的做法？
大家好，我是游厨觅食，很高兴能回答您这个关于“油条的做法”的问题，其实油条的做法是非常简单的，在家也能做出外脆里嫩又好吃的油条，下面给大家介绍一下我是如何制作油条的方法。首先我们需要准备的食材有：面粉，鸡蛋，无铝泡打粉，酵母粉，盐，油做法：1、在一个容器中，先准备上300克的面粉，面粉中放入五克的盐，放入盐能增加面粉的筋性，并且油条做好之后吃着味道好，再打入一个鸡蛋，做油条加入鸡蛋，口感更加的好，最后放入两克的无铝泡打粉，
2、准备160克的温水，水温在36度左右，一边倒入温水，一边用筷子搅拌面粉，把面粉搅拌成面絮状，用手揉成软硬适中的光滑面团了，由于面粉的吸水情况不同，可酌情增减水的用量。3、揉好的面团，盖上保鲜膜，放在温暖地方，发酵一个小时左右，也可以在前一天晚上把面团揉好，第二天早上直接做，这样更加的节省时间，在案板上抹上一层油，放上发酵好的面团，用擀杖擀成一个长条状的面饼，切成长条，
4、油条的长度，可以根据自己家锅的大小来决定，把两个面片摞在一起，用筷子在中间压一下，把面片的中间给压实，防止在炸的时候散开。5、锅中倒入食用油，锅中油温七成热时放入油条，用中火炸，在炸油条的过程中，要不停的翻面，防止油条受热不均匀，把油条炸至漂起，两面金黄即可出锅，6、美味的香酥油条就做好了，这款油条外酥里嫩相当的蓬松好吃，喜欢的朋友赶紧跟着我的步伐动起手来。
3、油条的做法和配方的全过程？
油条是早餐之一，有的家庭也油炸，油条的好歹，外观很重要，色要黄，“心”要空，味要香，吃起来还要有脆感。都说油条要用小苏打，虽然膨胀效果好，但有碱味，感觉会破坏美味，其实要是油条达到色香味形俱全的效果，适量的小苏打中再加点泡打粉(无铝型)发面，这样做出的油条才蓬松酥脆。【食材】:中筋面粉300克，鸡蛋1个，盐5克，白砂糖20克，泡打粉1克，小苏打3——4克，食用油10克，温水140克，
【步骤】:①先将小苏打和泡打粉用温水搅拌均勻，再将盐、白砂糖、鸡蛋依次加入，并搅拌至混合液。②面粉放入盆中，一边搅动面团，一边慢慢加入混合液①，搅拌成面絮状；适量加入和面水，将面絮搓揉成整体面团，③倒扣盆子或盖上盖子，饧面约10分钟。不需要在揉搓面团至光滑，若是前一晚和面，是夏季，要放入冷藏。其他季节，尽量置于适合发面的地方，
④夏季放置不得超过6个小时，也就是说最多6个小时，其他季节顺延2——3小时。这时，已经是发面了，⑤面板撒少许面粉(防沾)，将面团拉开成一粗长条形，再用面杖擀成大小均勻的长方形(也可以不用面杖，直接用手拉开面团，擀或拍压长条形的面片，⑥用刀切成适当的条形状，再分成两段。若面团会黏，撒点干面粉，⑦先加热油锅。
