香辣肉丝，香辣肉丝怎么做

1，香辣肉丝怎么做

香辣肉丝【原料】猪肉200克，鸡蛋半只，水淀粉、玉兰片各25克，大油50克，酱油15克，白糖20克，香菜15克，精盐、干辣椒丝、蒜各适量，料酒3克，葱、姜、麻油、醋、味精各适量。【做法】将肉切丝，放入鸡蛋、淀粉抓匀，葱、姜切丝、蒜切片，玉兰片切丝，香菜切段；用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁；锅内放油30克，热时放入肉丝划开，倒在漏勺内。再将锅内放入油20克，热时放葱、姜、蒜、玉兰片、辣椒丝煸炒后放肉丝，再放入芡汁水颠炒，淋麻油撒香菜梗出锅即成。

加辣椒，^_^

香辣肉丝怎么做

2，香辣肉丝怎么做

放辣椒，放肉丝

香辣肉丝的特色：色泽红润，口味咸鲜辣香辣肉丝的制作材料：主料：猪里脊250g，树椒20g，尖椒1个，香菜20g，葱姜蒜各10g辅料：A（盐，味精，鸡粉，料酒，湿淀粉，蛋清），糖，老抽，辣椒油，香油，蚝油（粤菜做法）香辣肉丝的做法：①里脊肉去皮筋，片成薄片，再切丝，加入调料A抓均；树椒竖切成丝，去籽；尖椒切丝；香菜切段；葱姜切丝；蒜切片。②勺内做宽油（大量的油），烧至3-4成热时，滑入肉丝，搅动，变白后捞出。③勺内做底油（一小锅底的油），放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香；烹（倒入锅内要有气化的效果，如锅过热，及易着火，危险！）入料酒；倒入老抽、高汤；加盐、味精、鸡粉、蚝油、尖椒丝、肉丝炒。④汤开后，用湿淀粉勾芡；倒入香菜段；淋调料油（用葱、姜、花椒、大料等炸的调料油），香油、辣椒油，炒均装盘即可。制作关键：肉丝粗细均匀，滑肉丝的油温不宜过高，勾芡前把汤汁味道和颜色调好

楼主，为了方便让你做菜，给你个图。原料：里脊、香菜、辣椒、葱、姜、料酒、生抽、糖、胡椒、蒜末、麻油、盐。做法： 1、原料：里脊切丝（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量； 2、热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白； 3、加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟； 4、加入香菜段，葱段翻炒1分钟，淋麻油、盐、胡椒调味，迅速出锅。

香辣肉丝怎么做

3，香辣肉丝的家常做法

材料　　里脊，香菜，辣椒，葱，姜，料酒，生抽，糖，胡椒，蒜末，麻油，盐　　做法　　1、原料：里脊切丝（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量。　　2、热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白。　　3、加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟。　　4、加入香菜段、葱段翻炒1分钟，淋麻油、盐、胡椒调味，迅速出锅。

这个太简单了。

主料：猪肉(瘦) 300克辅料：香菜15克玉兰片25克调料：鸡蛋清 40克淀粉(豌豆) 35克大葱 10克姜 10克大蒜 8克辣椒(红、尖、干) 15克料酒10克酱油15克白砂糖20克醋 5克盐 2克味精2克胡椒粉1克香油 15克大豆油60克各适量香辣肉丝的做法：1. 将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀；2. 将玉兰片、干辣椒均切成丝，香菜洗净切成段； 3. 将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁；4. 炒勺上火加油烧至四成热，下入肉丝滑散，滑熟倒入漏勺；5. 原勺内留底油上火烧热，下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒，下入肉丝，倒入味汁颠翻均匀，淋入芝麻油，撒上香菜段即成。

推荐做法：准备好肉丝（优质猪肉自己切成肉丝），红辣椒2个，少许盐，味精，烧酒，少许姜丝；把辣椒切成米粒状，锅洗净加入好油热锅；先把辣椒和姜丝下锅炒，炒到颜色变深，再倒入肉丝，翻炒，加入烧酒，盐，最后加入味精，炒到肉丝颜色变得金黄，熟又不太老！装盘，一道色香味俱全的香辣肉丝就完成了，您就可以和您家人一起品尝了！望采纳！谢谢！

原料：里脊、香菜、辣椒、葱、姜、料酒、生抽、糖、胡椒、蒜末、麻油、盐。做法：1、原料：里脊切丝（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量；2、热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白；3、加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟；4、加入香菜段，葱段翻炒1分钟，淋麻油、盐、胡椒调味，迅速出锅。

朋友：你好！下面将香辣肉丝的做法推荐给你，与你分享。原料：香菜300g 红辣椒丝50g 猪肉丝做法： 1、香菜切成段，红辣椒最好是买现成的丝，或者自己切。 2、把猪肉丝放入锅炒两分钟盛出 3、把辣椒丝和葱花放入油锅，再放香菜炒3分钟。 4、放入炒好的肉丝，加盐、鸡精、酱油，翻炒2分钟就OK啦！！！你不妨试一试，祝你成功！以上回答希望能够帮助你，日你满意，敬请采纳

香辣肉丝的家常做法