后是南方适合种菜的季节，只要你愿意种，各种喜凉耐寒的蔬菜都可种植。大白菜是冬季时令蔬菜，冬季吃它是最好的季节，广东人餐桌上的“龙须菜”，其实就是荷兰豆的嫩梢，也就是我们常见的豌豆苗嫩尖，也叫“豌豆尖”，碗豆尖碗豆尖可以说是过年的一道热门菜，我们这里最高买到15元一斤的，并且还有拿钱都买不到的情况。
要问种田是怎样种的。我是农民我来告诉你，种田，说简单点就是翻地施肥，播种，管理，收获。如此反复的起早贪黑，面朝黄土背朝天的劳作，说具体点那就是，庄稼收获后土地变得坚硬。把坚硬土地变松软，就是翻地，这个过程中施点肥料。整理平整后，看商情按季节播种，管理就是有草除草，有病治病，有虫治虫，旱了浇水，涝了排水，成熟后收获。
2、广东人餐桌上的“龙须菜”是一种什么菜？它是如何培育出来的呢？
广东人餐桌上的“龙须菜”，其实就是荷兰豆的嫩梢，也就是我们常见的豌豆苗嫩尖，也叫“豌豆尖”，它清甜鲜嫩，是炒食和做汤不可少得的优质鲜菜。荷兰豆适合在比较凉爽的季节和环境中栽培，露地栽培一般都在春秋季进行播种，日光温室里可实现一年四季栽培，因荷兰豆根部的分泌物会影响根瘤菌的活动和根系生长，引起生长发育不良，所以不要与豆科作物连作，适合单作，混作或者间套作。
1，整地施肥为了促进根系发育，必须对田地精耕细作，早施底肥，保证苗全苗壮，每亩可施腐熟圈肥3~5吨，过磷酸钙80㎏，硝酸铵、氯化钾各10㎏，将化肥与有机肥混合施用。深耕整平起垄，防止雨天积水，播种前应灌足底水，2，播种育苗播种前应选用颗粒饱满无病斑的种子，放入40%的盐水中，捞出浮在上面的广瘪粒，选出沉入水底的优质种子，再将选好的种子放入50度温水中浸泡10分钟，用以打破种子的休眠期，使其出苗快而整齐，幼苗健壮。
可以直播也可以先育苗后再定植，各地应根据栽培季节和温度状况来播种，3，田间管理幼苗出齐后应及时松土，培土防止杂草生长和苗长高后倒伏。苗期应适量浇水和追施氮肥，促进生根和茎叶生长，荷兰豆既不耐旱，也不耐涝，如遇干旱及时浇水，如遇大雨要及时排水，防止烂根。4，采摘嫩稍和豆荚以专采摘嫩稍食用的，开花结荚前后都可进行掐尖，
3、8月，南方的农村种啥菜比较好呢？
我就是南方人，8月南方种植的蔬菜可多了。今年的8月8号就立秋了，立秋过后天气逐渐转凉，所有喜凉耐寒的植物都可种植，可以考虑种植吃多茬的蔬菜，也可以考虑种植后过年正好有新鲜蔬菜吃，不用到集市去买高价菜。反正根据自已所需种植自已喜欢吃的蔬菜，茼蒿菜茼蒿就是可以吃多茬的菜，它一年四季都可栽培。茼蒿清香甘甜，鲜美脆嫩，可炒，可入汤，可凉拌，
每年的8-9月种植茼蒿是最适合茼蒿生长的季节，播下后45天就可采摘茼蒿。采摘时需留下基部的侧枝方便茼蒿再繁殖，每采摘完就要给它除草和补充肥料，有利于它再繁殖需要的养分。只要你管理得好，茼蒿吃到过年时没有问题，碗豆尖碗豆尖可以说是过年的一道热门菜，我们这里最高买到15元一斤的，并且还有拿钱都买不到的情况。
它和豆腐条做成的清汤很逗人吃，过年大家肉食产品吃腻了，桌上端来一盘碗豆尖汤不一会儿就会光盘行动。你8月末种植，12月初就能吃到碗豆尖了，你买种子是要买菜豌豆品种，菜豌豆品种豌豆尖才又大又嫩。大白菜大白菜是最常见的一种菜，几乎家家户户都会种植，我们重庆人冬天烫火锅最喜欢点的一道菜。大白菜富含粗纤维、胡萝卜素、维生素等营养，深得大众喜爱，
大白菜是冬季时令蔬菜，冬季吃它是最好的季节。8月后种植它，11月可收获，种植时需选择深厚肥沃的沙质壤土，它生长期需肥较大，如施肥不及时它就不裹苞而只长绿叶，8月后是南方适合种菜的季节，只要你愿意种，各种喜凉耐寒的蔬菜都可种植，点击右上方“关注”【留守傅姐】，与你分享亲身经历的栽培技术和知识。图片来源于网络。
