夜市卖炒面、顾客追求的是经济实惠、方便快速。会千样不如精一门、打算在夜市摆摊卖炒面应该是才开始创业的人、做好了会对以后的事业信心有很大的帮助，惠州城区不是很清楚，大亚湾能允许摆地摊的，据我所知比较热闹的有岩前村虎头山公园前和海惠花园桂花路，你说的卖炒面，我感觉有点单一了，比如2个人逛街，一个人想吃炒面，一个人不愿吃，可能迁就朋友就不吃了，建议你再炒些河粉，饼，米饭，就多买点种类，配料都差不多，口味多了选择性也多，自然吃的也多。
1、夜市摆摊卖炒面怎么样？
小生意、大学问！会千样不如精一门、打算在夜市摆摊卖炒面应该是才开始创业的人、做好了会对以后的事业信心有很大的帮助！我有3年的夜市经历、应该可以帮到你！夜市卖炒面、顾客追求的是经济实惠、方便快速！这里面就涉及到一个专业手艺、一定要快、其次就是食材的选择、大生意靠服务、品质、品牌生存、小买卖就是一个味道、卫生！味道很简单、真材实料、不能省成本采购三无产品、非标货！不会采购就认品牌、绝对不会错！每一个主配菜都要认真清洗、处理、不要让顾客看到不该有的东西、卫生那是一个必须养成的好习惯、一个做餐饮炒菜的人除了自身的干净、有空就是打扫灶台、操作台这些、尤其是摆摊当着顾客的面加工食材、尽可能的不要让顾客看到卫生死角！小餐饮要让顾客忘记你的价格、让他记住你的东西干净，可以放心得吃就是成功了！。
2、夜市摆摊做炒面一类的小生意怎么样？需要注意哪些？
很高兴回答你这个问题，我朋友就是做这个的，希望能帮到你，首先是你在夜市的选址，不要以为是夜市人就火爆，同样一条街，有的人只逛一半就往回走了，你是夜市的街多长，人们就逛多远，你可以选择在几个火爆的摊位附近，这样可以给你带动点人气，当然好摊位一般不往外转，转让也内部消化了，不会到外人的。你说的卖炒面，我感觉有点单一了，比如2个人逛街，一个人想吃炒面，一个人不愿吃，可能迁就朋友就不吃了，建议你再炒些河粉，饼，米饭，就多买点种类，配料都差不多，口味多了选择性也多，自然吃的也多，
还有建议你多买点青菜，小油菜，圆葱，尖椒，豆芽，胡萝卜，单独放在框里，根据客人口味添加，炒出来也有食欲，不嫌麻烦最好弄点辣椒油，这样外观更好了。战略:对客人和气点，不要像各别人来你家吃东西待理不理的，给欠你钱似的，你还没火到那种地步，真的火到那地步你可以有这想法，(爱吃不吃，后面排队的多了)遇到男的你感觉饭量大的人，可以随口问一句，够吃吗？他要说不够，你随手给他加点随意加点（可以多放点便宜的青菜），多搭几毛钱你挽回了一个熟客，(可能更多他的朋友)吃你的炒面主要是吃饭，不是吃着玩的零食，你要分清主次，
坚持:今天太累了，不去了，反正没人管，除了天气恶劣最好不要休息，这也是信用问题。比如今天我去你家吃饭，你没去，有点失望，下次正好你休息我又去了，又没吃上，第三次想吃了我可能掂量一下，今天老板去了吗？我大老远的去了他在不去，我又白跑一趟，可能我就不去了，你只要记住这几点，能吃苦！找个差不多的位置，面吵的别难吃，坚持下去绝对比上班强(我摆了5年地摊了)，
3、惠州哪里摆地摊的多？大亚湾有吗？
惠州城区不是很清楚，大亚湾能允许摆地摊的，据我所知比较热闹的有岩前村虎头山公园前和海惠花园桂花路。这两个地方一到晚上便是熙熙攘攘，卖衣服的、卖菜的、卖小商品的、卖水果的很多，做小吃的就更多了，各种餐车分列排开，在红色灯光照射下，各类小吃显得格外诱人，散发出来的香味更是刺激你的味蕾，这里的东西都价格公道，品类众多，总有一样适合你。
之前我也想过去摆地摊，确实成本比较低，如果做得好，生意还不错，唯一的一点就是，没有固定的位置的话，很容易被城管盯的，当然做这个的设备我觉得有以下几样1.如果你摆摊的地方离你家里比较近的话，要一个推车，推车能装上气灶，炒锅，一个装水的桶，桌子，凳子，碗盘子，筷子，勺子几个，打包盒，然后所要用的各种调料，各种食材2.如果你摆摊的地方相对于比较远的话，那你要考虑准备一个电动三轮车，能一车都装完各种东西的三轮车3如果不明白可以去看下那些摆摊的同行们，看他们都用了些什么设备，希望能帮到你。
