红焖大虾怎么做，红焖大虾的做法

本文目录一览

1，红焖大虾的做法
2，红焖大虾怎么做
3，红焖大虾怎么做如何做好吃
4，红闷大虾怎么做好吃
5，谁知道红焖大虾咋做

1，红焖大虾的做法

虾不要炸太熟 2，然后加入白糖和芝麻油，再加少许味精。 3，洋葱在下，虾在上。注意； 2、油加热至八成熟： 1，试情况选择是否加一点水，混和均匀，依次快速淋上生抽和料酒（可以多一些，依个人口味）爆香，放入虾： 1、留少量油，放入洋葱，而洋葱也焖烂时乘盘，炸熟后立马捞起、生抽、料酒、等到汁快干，将火关小，收汁、香油、糖、味精步骤，爆香，半熟后倒入炸好的虾，翻炒几下红焖大虾主料：虾调料：洋葱

红焖大虾主料：虾调料：洋葱、生抽、料酒、香油、糖、味精步骤： 1、油加热至八成熟，放入虾，炸熟后立马捞起； 2、留少量油，放入洋葱，爆香，半熟后倒入炸好的虾，翻炒几下，混和均匀，依次快速淋上生抽和料酒（可以多一些，依个人口味）爆香，试情况选择是否加一点水，然后加入白糖和芝麻油，再加少许味精，将火关小，收汁。 3、等到汁快干，而洋葱也焖烂时乘盘，洋葱在下，虾在上。注意： 1、虾不要炸太熟 2、生抽、料酒和白糖可以多放，依个人口味

红焖大虾的做法

2，红焖大虾怎么做

香煞人对虾做法：步骤1、这种对虾不需要剪虾须和除沙线的，只要洗干净就行了步骤2、热锅加油，七、八成热时加姜片，少加几个干辣椒，四川，湖南那里喜欢吃辣，我们这里还好。然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。步骤3、加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。步骤4、大火转中火，稍微添水焖2到3分钟，喜欢汤多点的话，多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉，很不错的。步骤5、然后大火收个汁，撒点葱花更好。步骤6、很好吃的一道菜，有空也试试吧。比外面卖的肯定好吃实惠的多。干烧大对虾原料：大对虾（约120克/个）2个、小葱3根、蒜6瓣、姜半块。调料：料酒、豆豉酱、鸡精、糖、水淀粉各适量。准备工作：1、将对虾去虾芒、虾脚，用剪刀将背部全剪开，去掉虾线，再用小刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。用厨房用纸将虾上的水吸干备用；2、葱白与葱绿分开，葱白剁碎与同样剁碎的姜与蒜混合到一起，葱绿切粒备用。做法：1、锅内热油（油量稍大些），四成热时，放入对虾，中火将虾的两面煸干；2、将虾捞出备用，并倒出一部分油；（这个虾油可以用来下面条哦！）3、锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味；4、加入豆豉酱，煸香；5、加入少量的水(一定不能多哦！），烧开后，下糖、鸡精调味，放入虾，再烹入料酒，保持中火，然后一边烧一边用大勺子将锅底的调料往虾身上烧；6、约10分钟待汁收稠后，改小火，沿锅边倒入适量的水淀粉，不停晃动锅使料汁完全吸附在虾身上，起锅前淋入少许刚刚倒出来的熟油撒上葱绿即可。（用同样的方法，还可以做其它品种的虾，以及鱼、贝类，一样的美味无比！）第一个很家常的做法第二个是西式做法，两种都不错没事自己研究

红焖大虾怎么做

3，红焖大虾怎么做如何做好吃

食材用料虾250克相克食物蒜头3瓣相克食物油适量盐适量生抽适量老抽少许料酒少许红焖大虾的做法红焖大虾的做法图解11.备好材料,虾去虾线,洗净备用.红焖大虾的做法图解22.把虾用油、生抽、盐、料酒腌制20分钟(这一步图忘拍了),蒜头剁成蒜沫.红焖大虾的做法图解33.热锅冷油下蒜沫爆香,倒入腌好的虾.红焖大虾的做法图解44.翻炒5分钟,调入老抽.红焖大虾的做法图解55.加入适量清水,焖5分钟,然后大火收汁,关火,美味完成了！红焖大虾的做法图解66.成品图.红焖大虾的做法图解77.再来一张！用手机看这道菜做法小贴士虾己腌过,咸味足,所以后面炒制时,无需放盐,只需调入老抽增色即可.

红焖大虾红焖大虾的做法步骤 1虾500g，用清水冲洗，剪去虾须和虾足。 2掰开虾头，用水冲洗虾头里面的沙包。 3洗净沥干。 4平底锅少许油烧热，放入虾，煎至两面金黄盛出。 5锅内留底油，炒香姜、蒜末。 6加入番茄酱炒均匀。 7加少许生抽。 8倒入适量清水煮沸。 9倒入虾，盖上锅盖，中火烧制。 10汁快收干时，加少许盐和鸡粉炒均，撒上葱花即可出锅。

红焖大虾怎么做如何做好吃

4，红闷大虾怎么做好吃

油闷大虾的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱油闷大虾的制作材料：主料：大虾一盘1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线2、葱、姜都切成一寸左右细丝3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！

主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味）配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量 1，先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大，看了看还挺干净，就懒得弄他身上的沙包腺了，呵呵。2，洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水。3，炒勺加油烧至差不多5成热（把手放在油上方，感觉有些微热），放入虾煎至两面发硬。4，煎好的虾倒出来备用。5，如果这时炒勺里还有些油的话，就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味；如果没有油了，需要重新加油。6，再倒入煎好的虾再稍煎至色红， 7，再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约3分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。

5，谁知道红焖大虾咋做

第一种方法： 1、大虾一斤左右，可在沃尔玛、家乐福买到冰鲜虾，个头越大越好。 2、剔出虾线，剪去虾须和太长的虾脚。洗净。 3、切葱丝、姜丝、蒜片备用。多多益善。 4、热锅冷油，下虾炸至红色，捞出。 5、倒出多余的油，留低油，可略多一些，下葱姜蒜煸炒出香味。 6、放入大虾，放料酒、盐、糖、酱油，加水适量，盖上锅盖。 7、中火，烧至汤汁油亮，揭锅盖收汁。 8、出锅摆盘，可点缀些香菜叶。 9、就米饭最好，可用虾汁浇饭，很香。 1.红焖大虾 [原料] 鲜大虾5只（约420克），盐7克，白糖40克，料酒15毫升，味精2克，姜丝5克，葱油60克，高汤150克。 [制法] 1、将大虾带壳洗净，剪去虾须及小腿、虾枪，用竹签挑去沙包和虾线。 2、汤勺上火，入葱油烧热，下姜丝煸炒几下，再放入大虾，用手勺轻压虾头，使虾脑流出成红油，不断颠翻，待大虾呈金红色时，烹入料酒，加高汤、盐、味精、糖调好味，汤沸时加盖，移小火焖10分钟。 3、大虾焖透，把勺中汤汁控入碗中。汤勺回火上，淋上葱油颠翻几下，见虾汁收干时，大虾出勺码在盘中。汤勺再上火，把碗中虾汤的浮油撇入勺中，收干水后浇在大虾上即成。 [特点] 色泽红亮，虾鲜浓香，甜咸适口。

我自己的做法，感觉还不错啦，供你参考： 1、对虾洗净，去除沙线，入油锅煸至外壳发红； 2、放料酒、酱油、盐、葱、姜、水（以基本漫过所有对虾为宜），盖锅盖，大火煮开，转小火，慢慢焖，中间将对虾翻身几次，直至汤汁快要收干（若感觉水放多了，开着锅盖烧一会儿，汤汁很快就会收干）。 3、起锅前最重要的：放一小勺糖，一点点醋，注意，这两样是起鲜的关键，但是不能放多，尤其是醋，几滴即可。 4、装盘，去除葱、姜，将对虾在盘内摆好，浇上汤汁即可。特点：咸中带鲜、鲜中有甜、甜中略酸，孩子们一定很喜欢。此菜无需放味精、鸡精已十分鲜美

网站上查到的做法：主料：虾调料：洋葱、生抽、料酒、香油、糖、味精步骤： 1。油加热至八成熟，放入虾，炸熟后立马捞起； 2。留少量油，放入洋葱，爆香，半熟后倒入炸好的虾，翻炒几下，混和均匀，依次快速淋上生抽和料酒（可以多一些，依个人口味）爆香，试情况选择是否加一点水，然后加入白糖和芝麻油，再加少许味精，将火关小，收汁。 3。等到汁快干，而洋葱也焖烂时乘盘，洋葱在下，虾在上。注意： 1。虾不要炸太熟 2。生抽、料酒和白糖可以多放，依个人口味 3。偶平时吃活虾，做这道菜的时候一般买新死的虾，酱紫可以省去虾蹦达溅起的油，也方便入味