过量的摄入铝离子会使人痴呆川菜有哪些凉菜,川菜凉菜的品种列举据了解，在川菜凉菜中比较常见的有口水鸡、夫妻肺片、泡椒鸡爪、红油猪耳和青椒皮蛋等以下五个菜肴,四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号简单凉菜100种素菜是什么。
凉拌木耳的做法：主料：黑木耳15g辅料：油少许、杭椒10g、朝天椒5g、大蒜3瓣、花椒15粒、凉拌酱油15g、凉拌醋15g、香油5g、香菜1棵。1、木耳冷水泡发。2、泡发开后，剪去根部，洗干净，待锅中水开后放入木耳煮约2－3分钟。煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。3、煮好的木耳冷水中冲洗干净。4、青红椒切成碎末放入碗中，锅中倒入少许油，爆香花椒后，趁热倒入青红椒碎末的碗中，激发出青红椒的味道。5、油凉后加入蒜末，凉拌酱油、凉拌醋、香油，拌成碗汁。喜欢甜味道的可以加白糖，我不喜欢甜的所以没加。6、将过完冷水的木耳控去水分，放入盘中，撒上洗净的香菜段，淋上碗汁即可
川菜凉菜的品种列举据了解，在川菜凉菜中比较常见的有口水鸡、夫妻肺片、泡椒鸡爪、红油猪耳和青椒皮蛋等以下五个菜肴。1.口水鸡：优质鸡肉烹制，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。2.夫妻肺片：牛杂精心卤制，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。3.泡椒鸡爪：鸡爪和辣椒搭配，酸辣爽口、皮韧肉香，开胃活血。4.红油猪耳：把猪耳煮来煮去，具有补虚损、健脾胃的功效。5.青椒皮蛋：用青椒和皮蛋制作，口味独特清爽，可以缓解疲劳。拓展资料关于川菜1.川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。2.川菜以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号
3、五十种家常凉菜的做法大全有哪些凉拌粉丝主料：粉丝配料：姜、葱、蒜、青红椒调料：盐、糖、味精、米醋、红油制作：1.用开水将粉丝泡胀发，备用；2.把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;3.将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝,加入适量的米醋,最后加入红油拌匀。即可食用，注意：在制作粉丝的过程中，加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴。
