赣州美食，赣州的什么小吃不错

本文目录一览

1，赣州的什么小吃不错
2，赣州有什么特色美食
3，赣州美食
4，赣州那里有传统的小吃
5，赣州美食小吃众多让你最难忘的赣州美食是哪些
6，赣州最有名的小吃是什么
7，谁知道在赣州市区哪里有什么好吃的东西
8，赣菜有哪些出名的特色菜
9，赣州有什么好吃的十大特色美食小吃推荐
10，赣州哪里有小吃啊

1，赣州的什么小吃不错

豆巴子抽豆腐哈哈哈！！！！

赣州的什么小吃不错

2，赣州有什么特色美食

赣州特色美食有：三杯鸡、米粉鱼、赣南小炒鱼、鱼饼、荷包胙等。1、三杯鸡三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。2、米粉鱼米粉鱼色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味。历史悠久，早在土地革命时期，陈奇涵同志曾以此菜和其它四小菜招待毛泽东主席，毛主席称其为“四星望月”，流传至今。3、赣南小炒鱼赣南小炒鱼属赣菜系赣南客家菜一支，为江西赣州的一道特色菜，其主料为草鱼。赣南小炒鱼具有色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香的特点。4、鱼饼鱼饼是一道中华传统名菜，历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼最为有名。顺德均安鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥。5、荷包胙荷包胙具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香，还有几味作料的烈香，吃起来油而不腻，香能饱肚，饭菜合一。

赣州有什么特色美食

3，赣州美食

赣州美食有四星望月、小炒鱼、板鸭、米果、酒糟鱼、三杯鸡、豆巴、赣南脐橙、肉圆粿、芋包等。1、四星望月。赣州传统美食，鲜香爽辣、口感丰富。2、小炒鱼。赣州传统美食，外滑内酥、鲜美可口。3、板鸭。赣州传统美食，骨脆肉嫩、肥而不腻。4、米果。赣州传统美食，口感劲道、味道香浓。5、酒糟鱼。赣州特色美食，酒香四溢、甘甜咸香。6、三杯鸡。赣州传统菜肴，色泽酱红、肉香诱人。7、豆巴。赣州传统小吃，香酥可口，非常好吃。8、赣南脐橙。赣州特产水果，含糖量高、非常甜美。9、肉圆粿。赣州特色美食，口感劲道、味道浓郁。10、芋包。赣州传统小吃，口感软糯、焦香可口。赣州，简称虔，别称赣南，江西省第二大城市。位于中国江西南部，东接福建三明和龙岩，南至广东梅州和韶关，西靠湖南郴州，北连江西吉安和抚州，是全国区域性综合交通枢纽和江西南大门。同时，赣州地处中亚热带季风气候区，地形主要以山地和丘陵为主，是国家历史文化名城和国家森林城市，也是客家人主要聚居地之一，境内客家文化浓厚。

赣州美食

4，赣州那里有传统的小吃

七南狗不理、七北虾包、想当年天天吃虾包、怀念啊

5，赣州美食小吃众多让你最难忘的赣州美食是哪些

赣州美食还是比较多的，肉圆粿、酒糟鱼、小炒鱼、三杯鸡等都味道很不错。因为在那边呆过一段时间，离开了已经好几年了，所以对现在的我来说，每一道都是美食，都特别想吃。在一个地方呆过一段时间后，这段记忆就会在你的心中生根发芽，这个地方的所有信息你都会特别关注。赣州是个美丽的地方，也是我记忆深处美好的一部分，今天不谈其它，就给大家分享一下赣州的几道经典美食。1、三杯鸡在台湾声名远播的三杯鸡其实源自于赣州的宁都县，是宁都县的一道地方名菜。之所以这道菜叫做三杯鸡是因为在烹饪过程中会加入一杯酱油、一杯猪油和一杯米酒，所以才有了这么个名字。做好的三杯鸡肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，配上米饭，那绝对是好吃得很！2、赣州鱼饼鱼饼是赣州久负盛名的特产，也是赣州人过年过节必不可少的一道佳肴，基本上只能在赣州地区才能吃到正宗的鱼饼。鱼饼俗称鱼脯，是用新鲜草鱼肉经过精锤细做后，加入各种佐料制成的一粒粒小圆球。鱼饼色泽金黄，既有鱼肉炸后的香味，又有大量的汤汁包在鱼饼之中，鲜嫩味美，久食不腻。3、肉圆粿在赣州，肉圆粿也是过年必备的美食之一。肉圆粿制作简单，但配料较多，一般的配料是芋头、肉末、香菇、胡萝卜、荸荠、冬笋等切丁，再配上红薯粉、食盐、酱油、水搅拌均匀，分成小块在蒸笼上蒸熟即可食用。刚出笼的肉圆馃热气腾腾，香气扑鼻，柔软嫩滑，滑而不腻，清甜香糯，清脆爽口，回味无穷。4、豆巴子豆巴子绝对是最有江西味道的一种客家的小吃，在赣州已经有着一百多年的历史。豆巴子是以面粉和米粉为主，油炸成圆饼，然后把花生或者黄豆点缀在上面，入口松脆酥香，也叫月亮巴。豆巴子的皮薄薄一层，吃起来嘎嘣脆，又稍稍带有咸味，又因为有了豆子和花生的加入，更加增加了豆巴子的口感，更加富有层次，让人回味无穷。5、酒糟鱼酒糟鱼是赣州南康的著名小吃，也是南康的特色菜之一。做酒糟鱼，多选半斤左右的鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，因为酒糟的渗入，鱼肉呈枣木红色，或蒸或煮，鱼肉在口中，细腻滑爽，余香久久，既有鱼肉的香又有酒味的香。6、南安板鸭南安板鸭是赣州的著名特产，也是中国四大板鸭之一，有着500多年的悠久历史，至今仍被人们喜爱，成为餐桌上的常客，也是下酒的好菜。南安板鸭外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲。7、小炒鱼赣州小炒鱼是道客家名菜，现在已经是声名在外，成为赣州美食的招牌之一。一斤多活草鱼处理干净后片成鱼片，用薯粉、料酒、酱油、盐等佐料一边裹一边糊，之后放在油锅炸成金黄色，再留底油放入蒜丝、姜丝等配料后将鱼炒制一遍，出锅后外滑内酥，诱人至极。8、粉蒸鱼粉蒸鱼，在赣州也称为粉笼床，是以草鱼为原料，切成小片后米粉蒸熟，鱼与米粉分别同时拌入姜末、蒜蓉、辣酱、酱油和盐。再将鱼裹上薯粉和米酒，蒸锅上铺满米粉后再铺鱼片，蒸熟之后淋上卤汁，鲜美异常，口味绝佳，是赣州的著名美食。以上8道赣州的美食你都吃过吗？你觉得赣州的美食有哪些特点？你喜欢赣州美食吗？你还知道哪些其它的赣州美食？欢迎大家留言补充。我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

6，赣州最有名的小吃是什么

钓鱼台的臭豆腐，和董记田螺。文艺学校的卤翅膀、脚铁厂下的肉丸子方杆巷的水饺民俗村烧烤

1铁厂下的肉丸 2姚府里的卤五件（文艺学校） 3钓鱼台的臭豆腐（等） 4磨角上的吆咪鹅头 5上壕塘的唆螺子（七中对面） 6宫保府的水煮 7卫府里的豆浆油条 8八镜台的豆巴子 9方杆巷的饺子 10白塔巷南京路巷口的油饼 11桃子园的无骨凤爪 12洪城巷的猪脚 13八角井的彻骨肉 14坛子巷的汤头 15南河路的鱼头 16民俗村的烧烤 17东北馆子的拔丝土豆 18学校侧门巷子里的香菜拌鸭肝 19“天下无二”的皮蛋瘦肉粥 20青年路的春卷

7，谁知道在赣州市区哪里有什么好吃的东西

助餐有很多地方呢呀 A亚马衅（在南京路路口|赣州公园内 B赣南剧院的巴黎岛（赣南剧院路口进去右边有个楼梯上三楼就行），C还有中联商城里的好口福（中联商城正门走进去二百米处左边），如果想吃饺子的话可以到饺子一条街 | 在方杆巷要不然就去东北饺子馆（厚德路赣南宾馆大门左边），还有文艺学校的翅膀脚也好吃（就在文艺学校正门对门），还有就是钓鱼台那条巷子的臭豆腐（从厚德路进钓鱼台的中段），卫府里的老婆饼、赣州的柴火房烧的菜也不错的（火车站过去二、三百米和黄屋坪路快到滨江大道也有几家）等等。剧院的巴黎岛就还不错（赣南剧院路口进去右边有个楼梯上三楼就行），不然中联商城里的好口福也行（中联商城正门走进去二百米处左边），如果想吃饺子的话到饺子一条街也还差不多（在廉锡路的方杆巷里的金源这家是最好吃的），不然就去东北饺子馆（厚德路赣南宾馆大门左边），还有文艺学校的翅膀脚也好吃（就在文艺学校正门对门），还有就是钓鱼台那条巷子的臭豆腐（从厚德路进钓鱼台的中段），还有南河路一条街都是餐饮店还有好多好多&&& 一下说不完

还有三鲜粉

8，赣菜有哪些出名的特色菜

辣油目鱼(赣菜) 原材料/调料：目鱼肉 250克精盐 5克黄酒 25克味精 2.5克辣油 50克葱姜 25克制作方法/流程： 1.目鱼洗净黑污，切2.4厘米长、1.2厘米宽的块，宽边切梳子刀。 2.锅上火，放入清水、黄酒、葱姜烧开后，把目鱼下开水锅永熟捞出，沥干水分。 3.将目鱼放盘内，加入精盐、味精、辣油拌匀，装盘即成。

酸菜鱼

“皇禽”酱鸭是赣菜的一个奇迹，煌上煌的“掌门人”徐桂芬凭着多年在食品行业的经验，创办了南昌煌上煌烤禽总社，如今的皇禽酱鸭已是家喻户晓了。该社依据皇家贵族膳食营养配方，精选优质的放养湖泊水鸭，经过30余钟优质天然香辛料浸泡，采用现代高科技保鲜技术精心加工而成，口味纯正、口感鲜美，成为居家、旅游、招待贵宾、馈赠亲友之佳品。 “鳅鱼钻豆腐”是民间的传统风味菜，具有浓郁的乡土气息，传说是一位渔民发明的。有一次，他为调剂口味翻翻花样，把小泥鳅在家放水盆里吐净了泥，并从街上买回一些豆腐和葱、姜等调味佐料，因泥鳅小不易拾掇，便捞放锅内盖上锅，用姜蒜同豆腐一起煮。待煮后揭盖看时，发现小泥鳅都钻进豆腐中去了，只是鱼尾留于外，十分别致有趣。此法很快便在当地民间传开。赣菜中的江湖菜有着悠久的历史和独特的故事为赣菜文化又添上了亮丽的一笔，它们的草根性、创新性、市井化，无不令人觉得饶有兴趣。它们的改良和发展也正象征着一个时代的饮食文化的发展

9，赣州有什么好吃的十大特色美食小吃推荐

南康辣椒酱　　南康辣椒酱创始于明末清初，迄今已有300多年的产销历史。最早此品为民间自制自食，加工方法也比较简单。后经不断改进和提高，遂成为一种味美可口的“咸辣椒酱”，在县内外广为流传。南康辣椒酱以色泽红亮油润，酱香浓郁，甜辣味美，营养丰富，经久耐藏而著称。南康辣椒酱具有增食欲、助消化的功效。　　酒糟鱼　　酒糟鱼是一道赣南一带的汉族传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来。　　荞头炒板鸭　　荞头是一种像葱一样的蔬菜，用它素炒或是炒板鸭或者煮鱼都很美味，是赣南人喜欢的美食。　　豆腐渣　　相信吃过这个特殊赣州菜的小伙伴们绝对是地道的赣州人！但是没吃过也不代表不是赣州人哈，自己感受下。　　薄荷炒螺丝肉　　薄荷炒螺蛳是江西省赣州当地的一道汉族传统名肴。螺蛳500克，加入薄荷等炒制而成，味道鲜美，薄香袭人，深受当地群众喜爱。　　芋荷炒鱼干（鸡鸭杂）　　谈及赣南芋荷，过去由于客家人民劳动力较大，且食物的储备、保鲜技术有限。于是，每到芋头成熟时客家人便将芋荷晾干切成段，与辣椒、大蒜放入缸中泡制。富有生活经验的客家人知道，要想让芋荷的味道更胜，在腌制的时候不撕去表皮便可使芋苗香味更醇。据资料显示，赣南芋荷还于1998年被评为省名优产品。　　宁都肉丸子　　宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的汉族名菜，属于客家菜。宁都县是个客家迁徙之地。为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的宁都客家人，期盼着太平盛世,渴望举家团圆，永享安乐宁和，特地制作了一道地方特色突出、且带有浓厚喜庆色彩的风味美食，那就是圆圆的客家肉丸。宁都肉丸中的猪肉丸和鱼肉丸是宁都客家过年或办喜事必做的一道菜，意指团团圆圆、美满幸福。　　酸菜炒大肠　　猪大肠，怎么说呢？酸菜炒大肠的话，酸菜要用酒、糖炒过，去了醋精味，猪大肠要用硼砂或者小苏打腌过，这样才会爽脆，不然会很难嚼，然后再一起用姜汁酒糖一起炒，当然猪大肠最好的位置是肠头，够脆，打火锅最好的是猪粉肠，也就是小肠。　　酸酒鸭　　酸酒鸭是定南传统的汉族名肴，属于客家菜。作为定南第一名菜，来定南不可错过。用料非常讲究，鸭是从农村买来的土鸭，肉不肥不腻。天九镇的酸酒鸭较为正宗。酸酒鸭的制作工序并不复杂，关键在于鸭子的挑选与酸酒（醋加上辣椒）的成色。　　赣南小炒鱼　　赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜。王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜，凌得知王爱吃鱼，为显示自己的烹饪技艺，经常变换鱼的作法和口味，深得王的赏识。有一次凌炒鱼放醋，别具风味，王吃后十分高兴，就把凌叫来，问这道菜叫什么名字。凌灵机一动，心想这是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼，于是就随口应道：“小炒鱼”，这菜也就因此得名。

赣南地区特色小吃有：小炒鱼、米粉鱼、烫皮、肉丸子、薯包米果、九层皮、薯饺等等赣南美味的小吃不要太多了，每个县有每个县的特色，而且保证你爱吃！

10，赣州哪里有小吃啊

田螺、卤五件、麻辣烫、肉丸子、羊肉串、臭豆腐……说到这些小吃，相信很多人已经垂涎欲滴。在很多城市里，小吃往往是最能体现地方特色的食品，再加上价格便宜，所以广受欢迎。在赣州的小吃当中，你吃过的有多少？又在哪里？如果你不知道，不要紧，让我告诉你。方杆巷的饺子实在是好俗话说：“好吃不过饺子”。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。在赣州吃饺子，有个地方你不能不去——方杆巷。尽管方杆巷的环境简陋，但是从98年的一家发展到如今方杆巷、濂溪路这一片的20多家，这里的饺子口味好，品种多、价格实惠，7元一斤，还有许多好吃的小菜。如果几个人来到这里，点上几斤饺子，外加点小菜、酒，人均消费在15元左右。酒足饭饱后，走出巷口，对面就是宋城古城墙，散散步，既可欣赏古城墙美丽的风景，又可锻炼身体，何乐而不为。钓鱼台的臭豆腐香得不得了走过钓鱼台这条小巷人都知道，巷子里有很多小吃。如炒田螺、臭豆腐、卤翅膀脚、炸米果、宁都肉丸、水煮豆腐、煎饺、千层饼等等。特别是到了下午，在这条200米长的小巷里可以说是人多车杂，热闹非凡。各种小吃的香味扑鼻而来，让你忍不住停下脚步来尝尝。田螺在赣南流行多种吃法，如“汤田螺”、“焖田螺”等。当然，最出名的是“炒田螺”。据说，从唐朝开始，田螺和鱼是一起成为赣南人餐桌上的“美味佳肴”。唐代诗圣李白吃了“炒田螺”后，诗兴大发，写下“白玉盘中一青螺”的佳句。赣州人对田螺可以说是情有独钟。钓鱼台有几家炒田螺店，到了晚上，这里生意异常火爆，来这里消费的大多是年轻人，5元一碗，围在一起，点上几碗炒田螺，边吃边聊，如感觉不过瘾的话，还有卤翅膀脚、茶蛋、煮花生、炒粉等等，如感觉辣，店里还有绿豆汤等。若你没时间坐在店里吃，还可打包回家慢慢吃。还有，环城路七中对面的炒田螺味道也不错。臭豆腐闻起来臭，吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。在赣州吃臭豆腐，钓鱼台算是最好的地方之一。1.5元一碗，还有海带排滑汤，“香”鲜俱备，特别要吃刚起锅的，那样才有味道！宁都肉丸子一个比一个小如果说前面的小吃还不算是地道的本地特色的话，那宁都肉丸绝对可以称得起赣州小吃的名号。可拌、可蒸、可煮，倍有嚼头。在赣州卖宁都肉丸子的有很多，但吃来吃去，还是觉得铁厂下的宁都肉丸比较好吃。而且价格也很实惠，煮的2元、拌的3元。如果你想去吃的话，要注意啦，该店是一对夫妻开的，每天只卖20斤左右肉丸，11点30分左右开店，生意很红火，晚了就只能第二天再去品尝了。姚府里的卤五件排队买不到在赣州卖卤翅膀、卤脚、卤嘴的有很多地方，餐馆里或小吃摊上都有，味道也各有千秋，但专卖卤翅膀、卤脚、卤嘴的店在姚府里文艺学校对面。翅膀、嘴每个1.2元，脚每个0.8元。这里的卤食是湿的，而且较辣。其吃的方式也很讲究，手上套个塑料袋抓着吃，满20元还可以送外卖。如果想吃干的卤翅膀、脚，就到洪城巷口或文明大道与南河路交叉口处的一家大排档，味道都还不错。卫府里豆浆和油条尽管挑众所周知，卫府里是赣州市的闹市点之一，白天车水马龙，晚上也不冷清。豆浆油条本来是早点，但在卫府里，它成了夜宵的主角，一到晚上，路边就摆出好多摊点开炸，价格便宜，也好吃。一碗豆浆1元，1元3根油条。周边还有几家卖麻辣烫的摊点和夜宵摊，形成了一个小规模的夜市区。周末带你去吃烧烤大家都知道赣州无非就是华钨、海关和燕子的烧烤比较好吃，可是这些都是别人烤好给你吃，如果自己挑选东西，自己在炉子上烧烤，边吃边动手，感觉肯定是不一样的。再者，滨江大道与营角上交叉路口，华灯初上，马路两边就多了许多烤羊肉串的摊点，浓烟滚滚，与周围闪烁的霓虹灯倒是相映成趣。安远三鲜粉哪块子都有了安远小吃，就是猪肝、小肠、猪肉，加了点豆芽，还可以加肉丸鸡蛋，一般5元左右，肉丸和鸡蛋另外加钱。在滨江大道一带有很多家，要先买票，登着牌子坐着等，像以前的供销社食堂一样七中对面的火锅城天天塞满了冬天，又到火锅盛行时。如果人不多，不想到大店里吃，可在七中这条路上的小吃店里过过瘾，这里不像大店里按多少钱一盘，而是多少钱一串，从1元起，价格不等，自己选。大家围坐火锅前吃得满面红光，又热又辣不亦乐乎。水煮豆腐还是文清路上的好在文清路上，四通手机斜对面的一条小巷内，那里的水煮豆腐很好吃，不仅有豆腐、还有煮豆芽、翅膀、脚、鸡腿、水煮白菜、炒粉等。还有在环城路四平手机超市对面一家油炸食品店，里面的水煮豆腐也很好吃。其实，赣州还有很多小吃，比如老字号张记烧饼、葱条、糕头、碗儿糕、油饼、醋果子等等。而这些经典的小吃都是在一些小巷里，像人民巷、姚府里、洪城巷、白塔巷、孟牙巷等等

赣州小吃一条街上

赣南地区特色小吃有：小炒鱼、米粉鱼、烫皮、肉丸子、薯包米果、九层皮、薯饺等等赣南美味的小吃不要太多了，每个县有每个县的特色，而且保证你爱吃

赣州美食，赣州的什么小吃不错

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5，赣州美食小吃众多让你最难忘的赣州美食是哪些

6，赣州最有名的小吃是什么

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8，赣菜有哪些出名的特色菜

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10，赣州哪里有小吃啊

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