在两广，在全世界，粤菜厨师的收入，都比湘菜厨师高。总结湘菜厨师的工资，永远追不上粤菜大佬，为什么湘菜厨师的工资总是追不上粤菜大佬的薪资，我个人认为没有基础学“湘菜”，你必须自己爱吃“湘菜”，只有在你自己爱吃的前提下，先去厨师学校学习理论基础，厨师学校一般实践的次数少，你从学校学完基础后，再找家“湘菜”馆，学习实践。
1、湘菜厨师前景如何？工资大概有多少？
你好，我是一个厨师，做了20多年的美食，有喜欢美食的朋友大家关注【我是大厨师】相互交流美食心得我觉得湘菜厨师还是蛮不错的，工资的话各个地方不同，没有统一标准，我有一个湘菜朋友现在杭州上班，做了大概有十多年了吧，9000多的工资，也还好吧你要高工资，还要看你的手艺怎么样，比如我这个厨房现在要找一个湘菜师傅，工资10000，你来我这里应聘，这个时候我就要看你的技术怎么样了，所以不管你是什么菜系的厨师，哪怕是家常菜，土菜等等的厨师，只要你的技术好，菜做的好吃，会创新，这样的话你就不怕拿不到高工资。
2、想去学湘菜，出来做湘菜厨师，湘菜未来发展好吗？
个人觉得湘菜未来的发展前景只会更好，每次吃完湘菜，真的有种从舌尖美到心尖的感觉。大爱湘菜！为什么说未来发展会更好呢？第一，湘菜的辐射面现在很广，其触角现在已经伸向了国内所有的大小城市，连锁店众多，现在无论去哪个城市，你会发现，基本都有湘菜馆。哪怕是一个小小的县城，也会有的，可见，湘菜在全国的受欢迎程度有多高。
3、男生学湘菜厨师好不好？初中毕业学湘菜有没有前途？
你好，我是一个厨师，很高兴能回答你的问题，像你现在考虑去学一门手艺，首先说明你这个人还是有长远规划的。如果你选择厨师这个行业，首先你要对美食有兴趣，湘菜来说还是比较不错的。我相信每一个厨师学厨，初中都是为了以后自己能开一家饭店，学厨师，任何菜系都是比较有前途的。当然了，任何菜系也有做的不好的，关键是你能找到一个教你的师傅，这样你学起来非常的快，也能在短时间之内掌握烧菜的技巧。
4、为什么湘菜厨师的工资总是追不上粤菜大佬的薪资？
为什么湘菜厨师的工资总是追不上粤菜大佬的薪资？在后厨，能称为大佬的厨师，绝对是整个饭店的领军人物，拥有生杀大权，也就是说，新来的厨师要入得了大佬的法眼，才能够得到这份工作。不是说你技术好，就能随便来干活的，粤菜大佬就是厨师长，是前辈，你一个湘菜厨师，想要追上厨师长的收入，做千秋大梦去吧。在两广，在全世界，粤菜厨师的收入，都比湘菜厨师高，
这个不是菜系黑，而是事实如此。以我店为例，粤菜厨师长的收入在五位数以上，具体多少我不知道，大佬更不会说，但是我自己的工资是一清二楚，不过不方便在这里讲，实际情况是比同工作的湘菜厨师高了两千，就问你服不服。我店大佬是从海外回来的，据他介绍，在世界各地开得最多的是粤菜馆，其次闽菜，其实闽菜和潮州菜差不多，等同粤菜。
其他菜系并非没有，不过数量不多，还得本土化才能生存，例如剁椒鱼头，老外是不吃的，得改良为煎鱼烤鱼才是他们的至爱。这样一来，就失去特色了，不放辣椒的辣子鸡，没有豆瓣酱，花椒泡椒的仔姜兔等等，就显得不伦不类，搞不好就会无人光顾，关门大吉。而粤菜的天然优势是善用调味品，让食客吃出食物本味，以豉油鸡为例，卤水配制仅以生抽，绍酒，糖为主，加入少量香料为辅。
豉油鸡咸鲜香滑，鸡肉味浓郁，令人食过返寻味，而且刺激性的调味品，粤菜仅用胡椒粉，老姜。除了爆炒肥肠，用到加有泡椒的“红郁糟”之外，我店其他菜是不辣的，除非是客人特别说明，与我店隔街相望有一个铺位，一直处于装修，开张，关门的循环中。先后有酸菜鱼，大盘鸡，湘菜馆，川菜馆，牛肉面，大罐汤，黄焖鸡等轮流上场，均以失败告终，
最后来了个竹升云吞面，站稳脚跟至今，随着养生理念深入，越来越多人选择了粤菜。总结湘菜厨师的工资，永远追不上粤菜大佬，一个是普通厨师，一个是厨师长，级别不同，待遇不可能相同，普通厨师只管照单炒菜就行，而厨师长要管理整个后厨，例如五一这天有一百桌宴席，厨师长要考虑的是，客人点了什么菜，原料供应是否充足及时。
