信阳毛尖在四月初开始采摘，清明前后，也就是明前茶，品质最好。发展至今，信阳毛尖的种植区主要分布在信阳平桥区、罗山县和浉河区，细分下去则集中在车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“五云两潭一寨”，信阳毛尖在历史上的主要种植区在浉河区、平桥区和罗山县一带，到了元代，茶税太重，造成全国性的茶叶衰落，“毛尖”这个名字最早出现在清朝末期，本邑人将信阳的茶叶叫做“本山行尖”、“毛尖”，又根据外形和采摘季节的不同，分类起名为针尖、贡针、白毫、跑山尖等。
1、正宗的信阳毛尖产地在哪里？
信阳市好几个县都产信阳毛尖，信阳毛尖分大山茶和小山茶，大山茶核心产区主要集中在五山两潭一寨，大山茶生长在海拔高大山，常年云雾缭绕，没有污染，茶叶叶片肥壮，炒出来的茶叶，香高味甘，汤色明亮，喝茶一定要喝大山茶，大山茶受产地限制，产量很少，价格昂贵，一般人接受不了。小山茶产量高，味道差一点，价格便宜很多，
2、信阳哪里好玩？
信阳哪里好玩?信阳是河南地级市，地处河南最南部，面积约18925平方公里。是我国南北地理、气候、文化的过度地带，有“江南北国，北国江南”的美誉，优越的地理、气候条件，使得信阳好玩的地方也非常多。1、鸡公山景区，是我国南方北方的分界线，有“青分楚豫”之称，是理想的登山、消暑度假场所，鸡公山处处有奇峰怪石、瀑布溪流，可以看到佛光、云海、雾凇、雨凇等自然景观。
2、南湾湖风景区，位于信阳西南，有“豫南明珠”的美誉，南湾湖水域辽阔，是杭州西湖的十多倍。周边植被茂盛，空气清新，是休闲度假好去处，3、茗阳汤泉，位于信阳商城县西南的雷山脚下。泉水含多种矿物质，水质优良，建有SPA水疗区、中式养生区、佛泉禅意区、溶洞温泉区、石板泉鱼疗池等，泡温泉的好地方。4、灵山，位于信阳市罗山县境内的灵山风景区，是有名的佛教圣地，著名景点灵山寺，
这里山清水秀，奇峰怪石，可以看林海、日出日落。5、西九华风景区，位于信阳市固始县西南西九华山，自然风光优美，是休闲、避暑不错的地方，6、鄂豫皖苏区首府革命博物馆，坐落在英雄山畔，依山傍水，其实宏伟，风景秀丽。馆内陈列《风云大别山》四部分：鄂豫皖苏区的基本形成；空前发展，新集成为鄂豫皖苏区首府；重组红军，坚持大别山的斗争；红旗不倒，迎接全国革命的胜利，
3、信阳毛尖是怎么产生的？
信阳毛尖是我国十大名茶之一，俗称豫毛峰，是绿茶的一种。发展至今，信阳毛尖的种植区主要分布在信阳平桥区、罗山县和浉河区，细分下去则集中在车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“五云两潭一寨”，追溯茶叶的历史，早在3千多年前周朝，我国便已经开始种植生产茶叶，而河南在古时一直是政治经济的中心，所以当地茶叶的历史极为悠久。
唐朝时，茶叶进入兴盛时期，信阳早已成为著名的“淮南茶区”，所产茶叶被列为贡品，宋朝时，全国有十三个最大的产茶山场，其中信阳占了三个，分别是光州（潢川）、子安（固始）、商城。清朝时，信阳已经有六个产茶大县，信阳、罗山、光山、固始、商城、潢川，信阳毛尖在历史上的主要种植区在浉河区、平桥区和罗山县一带，到了元代，茶税太重，造成全国性的茶叶衰落，“毛尖”这个名字最早出现在清朝末期，本邑人将信阳的茶叶叫做“本山行尖”、“毛尖”，又根据外形和采摘季节的不同，分类起名为针尖、贡针、白毫、跑山尖等。
后有实业家联合众人创立兴建了八大茶社，在信阳大规模种植茶叶，信阳茶叶的规模得以恢复，制作方法也被改进，毛尖的炒制工艺得以完善，1913年出现了非常优质的本山毛尖茶，后起名为“信阳毛尖”。信阳毛尖茶色浅绿，表面油光有白色毫毛，看起来非常嫩，新鲜，茶香清香高雅，是一种感觉凉爽的清香。滋味与别的绿茶一样，注重鲜爽，有独特的熟栗子香，回甘较为明显，
信阳毛尖在四月初开始采摘，清明前后，也就是明前茶，品质最好。4月中旬，谷雨前后采摘的茶叶为雨前茶，是最常喝的口粮茶，春季末期，也就是5月底采摘的茶叶，是春尾茶，比起明前茶和雨前茶，耐泡度会更好，但外形、茶香、鲜爽滋味都会差一些，苦涩之味会重一些，信阳毛尖的制作工艺经过杀青、揉捻、干燥等环节，杀青方式为炒制，所以信阳毛尖也是炒青绿茶。
