腌制糖和蒜我们需要准备鲜蒜、冰糖、白醋、米醋、盐、白酒,方法:1,把第一步腌制好的蒜放进去，再倒入第二步冷却的糖醋汁，这样就不会把蒜糟蹋了,那我怎么做腌制-1/糖蒜呢,红糖蒜腌制做法如下:红糖蒜香脆可口，很多人喜欢,糖蒜是一种传统的腌制食品,这是腌制红糖蒜的方法。
食材:鲜蒜100斤，醋10斤左右，糖20斤，盐20斤。新鲜的大蒜在接近成熟时是合适的。方法:1。切掉新鲜大蒜的发根，留下1寸的蒜梗，去皮晾干。清洗干净，放入缸内。100斤蒜，先放5斤盐腌制一天半，转三次缸。2.将盐水捞出，放入清水中浸泡3天，每天换水一次，从罐中取出，第二次沥干。3.将第一次腌制的大蒜放入新的坛子中，在100斤大蒜中加入15斤盐，20斤糖，20斤凉开水，将坛子放在阴凉处20天左右。4.根据当地饮食习惯，食用前3天加入10斤左右米醋。产品特点:酥脆，酸甜可口。
糖蒜是一种传统的腌制食品。这道菜有防止伤口感染、预防流行性感冒、驱虫等功效。那我怎么做腌制-1/糖蒜呢？腌制糖和蒜我们需要准备鲜蒜、冰糖、白醋、米醋、盐、白酒。第一步，把蒜皮剥掉，只留下最里面的两层，然后把蒜切掉。第二步:大蒜用淡盐水浸泡一天，换两次水，然后取出沥干。第三步，做糖醋蒜泥糖醋汤，锅中加入除白酒外的所有调料，中火煮至冰糖融化，然后关火晾凉。第四步，拿干的坛子，把沥干的蒜放进去，倒入凉透的糖醋汤，然后把白酒均匀的倒在表面。最后一步是盖上罐子，密封，放在阴凉处。腌制1个月后就可以吃了。
红糖蒜腌制做法如下:红糖蒜香脆可口，很多人喜欢。具体方法如下:1。准备大蒜。新鲜大蒜，剥去外皮留下内皮，清洗干净，控制水分。撒上盐，用手揉匀，静置，腌制一天。目的是去掉一些大蒜的辣味。没有这一步，最后就没有辣味，影响口感，不太好吃。2.做糖醋汁。记下配方比例:清水:香醋:红糖:冰糖= 2: 2: 2: 1。准备一个锅，倒入清水，加入冰糖和红糖，烧开捞出，然后倒入香醋，放凉备用。注意糖水烧开后，倒入醋。不能倒醋进去煮，会挥发，有味道。3.Start 腌制。准备一个罐子，陶瓷的或玻璃的。清洁以确保无水无油。把第一步腌制好的蒜放进去，再倒入第二步冷却的糖醋汁，这样就不会把蒜糟蹋了。然后倒入少许白酒，用水封坛(白酒不仅可以杀菌，还可以增加糖和蒜的香味)。最后放在阴凉处静置2个月左右再食用。这是腌制红糖蒜的方法。
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