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鹿胎,鹿胎膏体制作方法第十一步:先用开水将胎儿煮熟

来源:整理 时间:2023-05-11 05:13:57 编辑:好好学习 手机版

当胎儿肉骨分离,胎儿的水(称为胎髓)还剩4公斤左右(胎儿大小不同,剩余的水也不同)时,停止煎煮,3.粉碎:将纯干的骨肉粉碎成80-100目鹿胎粉(加工干鹿胎可直接粉碎),称重储存,鹿胎膏体的成分鹿胎200g一颗2500g红糖鹿胎膏体的方法第十一步:先用开水将胎儿煮熟。

1、 鹿胎的做法

鹿胎膏体的成分鹿胎 200g一颗2500g红糖鹿胎膏体的方法第十一步:先用开水将胎儿煮熟。当胎儿肉骨分离,胎儿的水(称为胎髓)还剩4公斤左右(胎儿大小不同,剩余的水也不同)时,停止煎煮,取出骨肉,用纱布过滤胎髓,低温保存于通风阴凉处备用。2.烘干:将捞出的骨肉放入烘干箱(箱内温度80℃左右)中烘干(或放入锅中用文火烘烤),头骨和长轴骨可以打碎,然后晒干,直到血肉变脆,变黄,变纯。3.粉碎:将纯干的骨肉粉碎成80-100目鹿胎粉(加工干鹿胎可直接粉碎),称重储存,4.先将糊状物煮沸,将胎粉放入锅中,搅拌均匀,然后按胎粉与红糖1.0比1.5的比例加入红糖,搅拌均匀,用文火煨煮浓缩,不断搅拌,煮至不沾手。倒入铺有大豆油的方形瓷盘中,放在阴凉处,冷却变硬,就成了鹿胎糊状。

文章TAG:鹿胎鹿胎膏第十先用开水鹿胎

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