排骨芋头，芋头炖排骨要怎么做呀

本文目录一览

1，芋头炖排骨要怎么做呀
2，怎么制作芋头排骨
3，排骨芋头要做为一道菜怎样煮才好吃

1，芋头炖排骨要怎么做呀

芋头炖排骨原料：排骨300克，小芋头200克、香菇50克，盐5克、鸡精8克、葱姜20克、胡椒粉3克、广东米酒5克制法：1、小芋头去皮，洗净备用。香菇用水泡发，剪去根部。排骨剁成长5厘米、宽2厘米的段，用清水浸泡2小时后冲净血水，捞出加米酒氽水备用。 2、沙锅内加水，下入葱、姜、汆好水的排骨煲至七成熟，加入小芋头和香菇，炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

芋头炖排骨要怎么做呀

2，怎么制作芋头排骨

小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣调味料： 1、酒1大匙、酱油1/2大匙 2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许作法： 1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。 2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。 3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。 4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。轻松一点： 1、煲指的是小型的沙锅，具有保温作用；天气热的时候可以直接用深皿盛装。 2、小排骨要用五花肉上方的子排，质地较嫩，也可以氽烫过直接烧，但色泽较淡。

怎么制作芋头排骨

3，排骨芋头要做为一道菜怎样煮才好吃

芋头切条，先炖排骨，最后放入芋头，我都这样做，很美味

芋头蒸排骨材料：　　排骨芋头　　配料：　　阳江豆豉蒜蓉花生油盐生粉生抽　　做法：　　将排骨斩断洗净，　　加盐，抓匀，加少少生抽，再抓，加生粉，拌匀，最后加花生油。　　放冰箱4个小时，时间自己定，长时间腌得更好，放冰箱更嫩。　　也可以常温放将芋头去皮洗净，再将淹好的排骨放盘周边码好，撒上拌好的豆豉蒜蓉，再在中间码好芋头，铺上一层坛坛香剁辣椒，上锅蒸就好。口味跟酒楼喝早茶的一样。　　注：　　油可以不用花生油，但用花生油就更醇香，也可以在拌排骨的时候加一点点鸡精，依自己口味而定。芋头排骨煲原料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣辅料：1酒1大匙、酱油1/2大匙2酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许做法：1. 小排骨洗净，拌入调味料(1)腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。2. 芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。3. 用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料(2)和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。4. 芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。Tips：煲指的是小型的沙锅，具有保温作用；天气热的时候可以直接用深皿盛装。小排骨要用五花肉上方的子排，质地较嫩，也可以汆烫过直接烧，但色泽较淡。

芋头蒸排骨

排骨芋头汤　　主料:猪小排（猪肋排） 300克芋头 200克　　辅料:油菜心 30克小枣（干） 10克　　调料:大葱 15克姜 8克黄酒 15克盐 3克花生油 15克各适量　　制作工艺　　1.　将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；　　2.　芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；　　2.　青菜心洗净沥干；　　3.　小枣洗净待用；　　4.　葱姜洗净分别切段、片备用；　　5.　锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；　　6.　青菜心放入油锅煸香；　　7.　另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；　　8.　放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

排骨芋头要做为一道菜怎样煮才好吃