8.将炒好的话梅干菜铺匀，加入八角，蒸40分钟,练习第一步:梅花扣肉,5.将五花肉块以向下整齐的模式放入大碗中，然后将梅子干菜连同汤汁一起倒入，使梅子干菜均匀地铺在五花肉块上,但8后倒掉炒好的话梅干菜备用,做法1,你好，制作梅干菜扣肉的步骤如下:首先将梅干菜提前浸泡三个小时，洗净切碎。
材料主料:五花肉、话梅干菜，辅料:葱、姜、蒜、八角。做法1。将五花肉放入沸水中焯一下。去除漂浮杂物后，加入葱、姜、料酒，煮20分钟。2.捞出后，在几面均匀涂抹酱油。3.锅里放油，中火在锅里炸。4.炒到顶色。5.梅干菜温水浸泡10分钟，彻底洗净，用蒜、料酒、糖、酱油、盐翻炒。6.切成适当厚度的薄片。7.将鱼皮向下放入碗中。8.将炒好的话梅干菜铺匀，加入八角，蒸40分钟。小贴士:如果蒸完能把汤倒进炒锅里，最好把汤熬浓，再倒回肉上。
你好，制作梅干菜 扣肉的步骤如下:首先将梅干菜提前浸泡三个小时，洗净切碎。2.将整块五花肉放入冷水锅中，大火烧开。撇去浮沫后，加入料酒，小火煮30分钟左右，至全熟，即能用筷子轻松插入肉里。取出后用厨房纸巾擦干皮肤上的水，趁热抹上酱油，然后切成3cm见方的片。3.用中火加热锅中的油。六成热时，将五花肉、葱、姜片、大料放入锅中翻炒3分钟左右，然后加入剩余的料酒、白糖、盐，翻炒至均匀。4.锅中放入适量的水和话梅干菜枚，小火煨30分钟，再煨30分钟。5.将五花肉块以向下整齐的模式放入大碗中，然后将梅子干菜连同汤汁一起倒入，使梅子干菜均匀地铺在五花肉块上。6.大火烧开蒸锅里的水，然后把大碗放入蒸锅，大火蒸30分钟。将大碗从蒸锅中取出，将盘子倒扣在大碗上，然后将大碗与盘子翻转，使大碗中的五花肉和话梅干菜倒扣在盘子上。
3、梅菜 扣肉怎么做?五花肉方400g辅梅干菜 40g配料九韶25g酱油20g蚝油20g大料2个桂皮2根葱25g姜片15g冰糖20g食用油适量水淀粉少许咸鲜味蒸的过程需要一个小时，简单难度大。练习第一步:梅花扣肉，将肉放入冷水中，煮5分钟，取出。3把肉控干净水，锅里放一点油，再把肉炒一下，4煎至表皮金黄取出。5锅内放底油，下八角、桂皮、冰糖、葱、姜片煸炒至香，然后倒入泡好的话梅干菜煸炒两分钟，再放入绍酒煮熟，炒匀，6倒入适量酱油，然后加入蚝油搅拌均匀，再加入适量水烧开。收集7梅子干菜的汤，挑出葱、姜、八角、桂皮，但8后倒掉炒好的话梅干菜备用。9将肉切成大块，然后将皮朝下放入容器中，10将炒好的话梅干菜铺在上面，然后放入笼中蒸一个小时。1蒸好后将汤汁倒入锅中，将肉扣在盘中，2用水淀粉滗出原汤，然后浇在扣肉上，用扣肉装饰即可食用。。
