中国地大物博，每个地方都有属于自己地方特色的美味牛肉火锅，我就分享一下广州这边好吃的牛肉火锅。来过广州的朋友都知道，“和味牛杂萝卜”是广州的招牌小吃，广州作为广东省各地饮食文化的集中地，相信这里肯定有一款您喜欢的牛肉火锅，在广州就是”合口味，好味道“的意思~好味道的牛杂，用小竹签小块吃当然不够大气。
1、广州有没有好吃的火锅推荐？
来过广州的朋友都知道，“和味牛杂萝卜”是广州的招牌小吃。相传是回族厨师在广州开创，用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜加花椒、八角等五种味料的酱汁慢火炆好几个小时，等牛杂炆透了，而萝卜又吸满了加入牛杂味的酱汁后，再剪开小块，用小竹签串着醮辣椒酱吃，何为“和味”呢？在广州就是”合口味，好味道“的意思~好味道的牛杂，用小竹签小块吃当然不够大气。
要过瘾，必须吃上一锅货真价实有推头的牛骨牛杂煲才够爽！只有广州才有哦~位于广州体育西横路上的“牛小灶牛骨牛杂煲”，把街边小吃做成入店的高大上，不靠传统的花椒八角调味，原汁原味，端上来热一热就可以开吃，牛骨熬制的汤底和煮透的牛杂混合，透出浓郁的香气。锅里的牛腩牛杂很嫩、吃得出的新鲜，有嚼劲又够软滑，咬起来一点都不韧，而且不会黏牙，
锅里的萝卜同样被煮得软和，吸透锅底的牛骨牛杂汤汁，吃到嘴里，爽滑多汁，再挑剔的舌尖味蕾也会被放倒~为满足不同客人的口味，店里按照火锅的方式进行了改进，配有诸多的佐料和配菜。可以让你在吃牛杂的同时感受到不同食材搭配的妙趣，不仅味道好、用料足，而且价钱便宜，两个人不到100块就可以吃到心满意足，服务没得说——唯一的遗憾就是要等位啦。
2、哪里有好吃的牛肉火锅？
中国地大物博，每个地方都有属于自己地方特色的美味牛肉火锅，我就分享一下广州这边好吃的牛肉火锅，广州作为广东省各地饮食文化的集中地，相信这里肯定有一款您喜欢的牛肉火锅。广东牛肉火锅不细分的话以潮汕牛肉火锅及粤港式牛肉火锅为代表，一、潮汕牛肉火锅。1.潮汕牛肉火锅在广东无人不知无人不晓，基本广东人都吃过潮汕火锅，
2.它的闻名在于对牛肉新鲜程度要求苛刻，必须要求是当天处理的牛肉，有些餐饮店甚至极致到从处理牛肉到上餐桌不过两个小时，牛肉在切片的时候肌肉还处于跳动的状态。3.切牛肉刀工要求苛刻，牛不同部位的切法厚度都不一样，没有两三年刀工经验的师傅是没办法切出合格的牛肉片，4.汤底必须用牛骨熬制，汤底清而不浑浊，无需过多的配料熬制。
5.潮汕牛肉火锅把牛每个部分细分，让人可以感觉到不同部位的口感与鲜度，分嫩肉，牛舌，三花趾，五花趾，匙柄，匙仁，雪花肉，吊龙，双层肉，胸口朥等。6.牛肉不同部位涮煮的时间也不一样，5-12秒，如果时间过了就老了，7.潮汕牛肉的蘸酱不需要多，也不复杂。配合的传统的潮汕沙茶酱，即可让牛肉瞬间升华，提高牛肉的口感层次，
8.建议店家：传记潮发牛肉店、八合里海记二、粤港式火锅1.粤港式火锅主要以珠三角及港澳地区的家常形式来烹饪，汤底无花八门没有统一标准。2.粤式火锅的牛肉类别有黄牛也有水牛，一般都会在牛肉上先放调料及生粉，让牛肉先入味及嫩滑，3.港式的牛肉火锅喜欢用进口牛肉及冰冻肥牛，靠的是熬煮的各式汤底来提升牛肉的味道。
