莲藕的做法大全，求莲藕做菜多种做法

1，求莲藕做菜多种做法

先说甜的吧，做成时间1天，莲藕洗干净，泡水、去皮、去顶，莲藕里面装糯米，3/5的糯米，泡水2小时。炒糖色，（适量就好不要要太多，家里自己吃就不要放了）加白糖、冰糖、麦芽糖、蜂蜜。煮开后换小火，最少再煮5小时，不超过20小时，期间水少加水，不加其他的。辣的明天说吧，马上2点30了睡觉先

不知道但是你可以尝试

求莲藕做菜多种做法

2，所有关于藕的做法

凉拌、与鸡块、排骨同炖、炸莲藕盒等

莲藕炖排骨的做法1.将莲藕切成楔形块状。2.烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。3.在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。4. 约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。5.20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。

所有关于藕的做法

3，莲藕的做法

.糯米洗净用清水浸泡2小时，沥干水份备用； 2.莲藕洗净去皮，自顶端2、3cm处切断，露出藕孔，切下的这节保留作为盖子； 3.将糯米塞入藕孔里，借助筷子将糯米塞实，藕孔都填满后将切下来的那节藕盖上并用牙签固定紧实确保它不会脱落； 4.做一锅水要没过藕，放两勺红糖和几颗大枣，大火烧开后转小火（保持锅内翻滚）慢煮1小时； 5.取出煮好的藕，摘去牙签，切片后淋上蜂蜜（或炼乳）撒上桂花（我没有撒）就可以食用了。小诀窍 1、切下来的那节藕一定要用牙签固定紧实，否则煮的过程容易散开，糯米就都散出来了 2、煮藕的水最好一次添足，若是水太少的话还没等藕煮好就干锅了 3、藕的挑选有讲究，要挑长相端正的藕，这样在往藕孔中塞米的时候比较好操作。 4、在加工藕的时候应该注意不要用铁刀、铁锅、铁铲之类的铁器，以免藕变黑，卖相就不好了。 by: 潘冷卉

制作方法： 1.将莲藕去皮，洗净； 2.把莲藕一头切掉，塞入洗好的糯米，再盖上刚刚切掉的一小头藕，用牙签固定住； 3.加入冰糖水煮8~9小时至熟； 4.切片装盘，浇上桂花糖汁即可

莲藕的做法

4，藕都有哪些做法

把藕切成片，然后把糖和玉米粉放在一起调均匀做调味料，再把藕片拌有调味料一片一片的放到锅里炸.

生吃好了呀`~美容养颜

麻辣藕麻辣藕条：把藕切成小指粗细的长条（嫌藕丁夹着麻烦），姜末炝锅，放很多花椒和干辣椒炒香（只要不怕辣），倒入藕条，放盐、糖、白醋（一定要是白醋，别的醋会使藕条变色），如果太干可以放一点点水。熟了以后放味精出锅。麻辣酸甜，好几种味儿，所以调料要放足。麻辣藕丁做法： 1、藕洗净后切成丁，可以用清水泡一下，或者放一点醋去除涩味并防止变色，不过不要泡时间久，否则里面的营养就没有了。 2、干辣椒，花椒（麻椒最好）炝锅后，快速放入藕丁，翻炒一下，放入醋、味精、糖、盐，搅拌均匀后就可以出锅，藕不必炒的时间太长。绝对是一道上口的家常小菜了！酸辣藕丁将嫩嫩的白莲藕去皮洗净，切成一寸见方的丁儿。用漏兜盛着放在清水里浸泡，这样炒出来的才不会变色。锅中油温烧到五至六成热，先放入姜丝、干辣椒煸炒，微微有了些香味，再将藕丁倒入锅内，开大火不停的翻炒。藕变成成熟的颜色后，洒上适量的盐，倒入大量的醋，总之辣椒越多醋就越加的多，再加少许酱油调色，为了保持藕的鲜味，还可放上少许糖，将火开到中火，翻炒上三两分钟即可红枣莲藕排骨汤原料: 红枣5个，莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适量。做法: 1、将红枣清洗干净，对半掰开。藕洗净，切片。 2、猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。 3、汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。

烧藕丸的制作材料：主料：鲜藕,鸡蛋,面粉盐,糖,酱油,葱姜末,鸡精,食用油红烧藕丸的特色：外香内脆。红烧藕丸的做法： 1. 藕去皮切除节剁成蓉，加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、葱姜末，拌成馅挤成丸子； 2. 坐锅点火倒油，油烧至七成热，逐个将藕丸炸成金黄色； 3. 坐锅加少许开水，倒入炸好的藕丸烧沸，放入酱油、糖，盖上锅盖烧约5分钟即可出锅装盘。

可以炒着吃，也可以拌着吃，也可以做馅吃还可以做糯米藕

可以炒。可以煮，可以煲汤。可以生吃，

5，莲藕的做法大全

冰糖莲藕茶材料:莲藕1节，冰糖适量做法:1.将莲藕洗净，不用去皮去节，切成片。2.放在锅里煮，不要用铁锅，砂锅最好哈，煮出来的颜色更粉更漂亮些。3.煮沸后，加入一小把冰糖，继续小火煮二十分钟，煮到水变成淡淡的藕荷色就可以啦。4.煮好后，滤掉藕渣，热喝或者放凉喝都很好。双酿莲藕材料:莲藕，糯米，绿豆，筒骨，姜片，蜂蜜汁，桂花做法:1.莲藕去皮，取一边开口，往里面塞满绿豆、糯米，用牙签把接口连接好。2.筒骨飞水放入适量的水煮开，放入莲藕，中火炖煮2小时。3.莲藕取出，待凉后切片，刷些蜂蜜汁，撒点桂花即可。Remark:甜甜糯糯的，保证让你一吃就爱上藕。小诀窍:做这道菜需要非常非常多的耐心哈，尤其是塞糯米，性子急的人会抓狂的别怪我没提醒哈。收藏双酿莲藕

1、炝藕片：藕切片，用水焯过投凉捞出，放盐、味精、辣椒油；起锅放香油加花椒炸香，在拌好的·藕上加蒜末，将椒油交上即可。2、炒藕片3、炸藕盒

莲藕花生猪脚汤材料:莲藕花生煲猪脚，一道补血养颜催乳的靓汤。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑，一对绝妙的“三角组合”，让人幸福温暖的美味。莲藕：4节（约500克）猪脚：1只（约500克）章鱼干：一只（约60克）姜：3片红枣：4粒花生：一大把（约30克）水：8碗做法:1. 猪脚斩件（最好请猪老板代劳，不然猪骨太硬，自己家里的刀不够大不够快），去掉残毛，洗净，汆水10分钟，捞起过冷河（用冷水冲泡一下）；2. 章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条；花生洗净泡在水里；红枣洗净拍扁去核；3. 莲藕洗净，稍拍扁，切块；4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。黄豆莲藕排骨汤材料:主料：大豆50克，猪排骨(大排)200克，莲藕50克，调料：香菜25克，盐5克，鸡精3克，花椒粉5克，黄酒20克，生抽10克，醋10克，大葱5克，姜2克，植物油20克做法:1.将排骨洗净改刀成段； 2.莲藕去皮，洗净切块； 3.锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆（大豆）、精盐、醋、藕块； 4.开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。莲藕的做法大全，不知道前面说的莲藕的做法大全是否符合你的要求，莲藕的做法大全。我也曾查找了很多的莲藕的做法大全的资料，介绍莲藕的做法大全很多，但是我还是不知道莲藕的做法大全。莲藕的做法大全的资料，介绍莲藕的做法大全很多对于莲藕的做法大全我也不知道，我也想知道莲藕的做法大全。莲藕的做法大全对莲藕的做法大全如果你找到更好的莲藕的做法大全也告诉我一下莲藕的做法大全。

主料：猪小排、莲藕、花生米配料：生姜、鸡精、胡椒粉、香菜制作： 1、猪小排斩成大段洗净，放入凉水锅中烧开1分钟捞出冲洗干净。 2、花生米放入微波炉中高火一分钟，晾凉去皮。 3、生姜切片，香菜切段，莲藕去皮切片浸在清水中备用。 4、将排骨、生姜、去皮花生米放入高压锅内，加足量的清水，大火烧开，加盖转小火煮15分钟关火。 5、待高压锅内无压力时开盖，放入藕片、大火煮5分钟，加盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撒入香菜段即可。