哪的凉粉我觉得都不如老家凉粉好吃，这或许是和生活环境和饮食习惯分不开吧。待凉粉放凉后，放入凉白开水内，浸泡，美味更是数不胜数，红闷羊肉是新乡一道特色菜，集京、川味于一体，是一道体现新乡人气质性格的美味，除了这些，新乡各县的美食也颇具特点，把晾凉的芥末放入切好的凉粉条中，接着放醋、少量的盐、豆瓣酱、韭菜花和香油充分的搅拌均匀，好吃不贵的凉粉就做好了。
1、哪里的凉粉好吃？
哪的凉粉我觉得都不如老家凉粉好吃，这或许是和生活环境和饮食习惯分不开吧。老家凉粉口感软糯，有韧劲，吃到嘴里滑爽、可口，越吃越想吃，小时候，自己不会做的时候，只能赶集的时候才能吃到，偶尔有推车走街串巷叫卖的。老家凉粉都是用碗做出来的，所以都是一坨一坨，我记不清一坨多少钱？但是它的味道深深印在了我的脑海，
老家凉粉调料也是很特别，里面有醋、盐、韭菜花、豆瓣酱、芥末这几种调料缺一不可，味道才是最正宗的。小面我就详细介绍一下我们老家最地道的凉粉做法吧，红薯凉粉制作方法：1.红薯淀粉和水充分搅拌均匀，淀粉和水的比例基本上是1：5左右，浸泡3个小时以上。2.起锅烧火，倒入搅拌均匀的红薯淀粉，不间断的进行翻炒，受温度的影响，出现了透明的块状物，
3.等所有的水淀粉受热成透明粘稠至熟后，把红薯粉捞出放于碗内，每个不需要太满，磨平后晾凉。4.待凉粉放凉后，放入凉白开水内，浸泡，食用时，捞出切长条放入碗中。5芥末放入碗内，倒数开水，使芥末烫熟，老家一般都放于灶台旁边盖盖焖熟。6.把晾凉的芥末放入切好的凉粉条中，接着放醋、少量的盐、豆瓣酱、韭菜花和香油充分的搅拌均匀，好吃不贵的凉粉就做好了，
2、新乡有什么好吃的店铺值得推荐？
新乡好吃的店铺：首先有必要说的是《老城红焖》的红焖羊肉，可以说代表了红焖羊肉新乡一绝！位置在人民中路人民公园北门路北！其次是《小二中豫菜》代表菜红烧甲鱼老式回锅肉烧腐竹早期凉拌剔骨肉…等！经典豫菜…位置在振中路启明小区西！《天然居烤鸭店》经典门牌（居然天上客客上天然居）天然居的果木烤鸭多年不衰！位置在北干道（宏力大道）中段新飞电器公司西侧！《火凤凰饺子》多年以来以经营饺子为主的中小型酒店，菜品丰富价格适中在新乡普通阶层还是有影响力的！位置在文化路北头路西！《罗锅居》以经营卤肉为主，附带炒菜主食系列！罗锅居的特色是卤肉（猪头肉猪耳朵猪尾巴…等）配方古老味道独具一格…方圆百里名声在外！位置在解放路中段路西！《丰泽园》《上海人家》以经营海鲜为主，环境优雅菜品高档！位置在向阳新村和化工路老体校东侧！《灶丰年间》特色老式鱼红烧肉一绝（新乡首屈一指）菜品丰富价格最低是全民最喜欢的酒店之一！位置在新二街和友谊路十字东路南！《清真同盛馆》闷罐羊肉羊肉烩饼羊肉泡馍绝对是响当当的！位置在中同路西段新荣街内！欢迎补充…。
3、第一次来新乡出差，有哪些好玩的和好吃的？
新乡好玩的地方很多，如：八里沟，河南著名风景区，号称\
欢迎您能到新乡做客，若出差工作有闲暇，建议您赏一下牧野的山水，品一下地方特色美食，感受新乡的风土人情。新乡市位于河南省北中部，地处太行山南麓，南临黄河，气候温热，空气湿润，辖两市六县，这里历史悠久，交通便利，文化底蕴厚重，自然资源得天独厚，五千多年前，是龙山文化的发祥地，也是华厦先祖的栖居地，历经数千年时光洗礼，数千年龙山文明智慧的延续和发展，留下了许多璀璨的人文瑰宝，独特的地方美味。
