豆芽焖面，豆芽焖面的做法步骤图豆芽焖面怎么做好吃

本文目录一览

1，豆芽焖面的做法步骤图豆芽焖面怎么做好吃
2，黄豆芽焖面的做法步骤图
3，豆芽焖面最大的特点
4，黄豆芽卷心菜焖面的做法步骤图怎么做好吃

1，豆芽焖面的做法步骤图豆芽焖面怎么做好吃

豆芽焖面的做法材料四季豆，肉片，水面，盐，老抽，油，料酒，葱，蒜做法1、肉片用料酒、老抽腌10分钟；2、四季豆洗净切段；葱、蒜切末；3、烧热油葱、姜炒肉片，倒入老抽、糖，盐、加水或高汤，四季豆入锅；4、把面放在四季豆上，慢炖；5、收汁，关火；6、用筷子快速把面和四季豆挑匀。

豆芽焖面的做法步骤图豆芽焖面怎么做好吃

2，黄豆芽焖面的做法步骤图

黄豆芽五花肉焖面（超详细做法）的做法步骤:1. 备齐主料。2. 黄豆芽洗净，猪肉切丝，切葱姜少许。3. 炒肉，加适量老抽生抽和盐（盐只是肉的分量，不要放太多），4. 肉炒至七成熟时放黄豆芽进去继续炒，放黄豆芽的盐，十三香5. 翻炒一下，等黄豆芽变的稍微有点软并且和肉丝拌匀之后加水进去，水没过菜即可。6. 等水烧开之后盛出一部分，锅里留的水在菜的3/4位置。把火调小，除了灶心之外只留一小圈似有若无的蓝莹莹的火焰（火就不方便拍了，亲们自己掌握哈。经验之谈：火的大小也很关键，火太大了锅内留的水很快被耗干，菜和面都很容易粘锅糊掉，火太小的话水分耗的少等面熟了水分还没有被完全吸收又会太湿）。7. 盛出来的水不要倒掉，备用。8. 把鲜面条均匀地铺在菜上，注意尽量不要让面条挨到锅边（容易粘锅）。9. 盖上盖子焖。鲜面条不用蒸而是直接铺在菜上小火焖熟，这正是焖面区别于蒸面，卤面，炒面的最大不同。10. 焖的过程一共十到十二分钟，分为两个阶段，每个阶段五六分钟。趁着焖面条可以洗一下香菜，切成小段。11. 五分钟了，中场时间到，掀开盖子把盛出来备用的水往面条上浇一点。12. 用筷子斜插入面条稍微挑动一下，（挑动幅度不要太大），免得面条坨成大块13. 用筷子和锅铲协助面条翻个身（像翻烧饼一样），看，下边挨着水的面条比较湿润。翻完面条再沿着锅边浇一勺盛出来备用的水。14. 盖上盖子继续焖，再焖个五六分钟。15. 往碗里剩余的水中加入鸡精，香油，调个碗汁。如果之前炒肉时老抽放少的话这里还可以放点老抽进去。16. 六分钟到，开盖把香菜撒在面条上，调好的碗汁也淋上去，关火。17. 把锅内所有的东东拌匀就OK了。

黄豆芽焖面的做法步骤图

3，豆芽焖面最大的特点

豆芽焖面　　豆芽焖面是一道美味可口的汉族小吃。　　食材明细　　主料：面粉适量　　配料：黄豆芽适量木耳适量洋葱适量葱适量生姜适量　　辅料：花椒适量八角适量十三香适量老抽适量食盐适量　　制作步骤　　1. 面粉少量多次地加入温水，和成硬面团。静置五分钟后再次揉搓成光滑的面团，加盖或保鲜膜饧半小时。　　2. 饧好的面团用力揉搓几分钟，用擀面杖擀薄，然后借助擀面杖像折扇子一样折起来，根据个人喜好切成合适宽度的面条抖开备用。　　3. 木耳用温水泡发后摘根洗净切小片，火腿切小片，洋葱、葱、生姜分别切片。　　4. 擀好的面条上蒸锅大火蒸5分钟。同时炒锅倒油，油量是平常炒菜的1.5到2倍，放入花椒和八角小火煸出香味。　　5. 加入葱和生姜炒香。　　6. 加木耳和黄豆芽翻炒半分钟。　　7. 加入洋葱和火腿片翻炒。　　8. 加入两勺半十三香炒匀。　　9. 加入一汤匙老抽炒匀。　　10. 加入水，至淹住所有菜。　　11. 蒸好的面条稍晾一下抖散。　　12. 抖散的面条摊开铺在加过水的菜上，加锅盖，小小火焖约五分钟。　　13. 待锅里“哧啦”声明显变小时把面条和菜搅拌均匀。　　14. 加适量食盐调味，充分搅拌均匀即可关火装碗了。

主料土豆（小型）2个豆角1斤猪五花半斤面条1斤辅料蒜适量生抽适量老抽适量盐适量水适量土豆豆角焖面的做法步骤1. 将土豆切滚刀块，五花肉切小片2. 豆角掰成小段3. 起油锅，放入五花肉片，煸出油，加料酒、生抽、老抽，煸香4. 加入豆角、土豆、蒜片炒匀5. 加水没过菜6. 将面条拆散铺在菜上面7. 加盖，焖到水干面熟，将菜面拌匀即可

豆芽焖面最大的特点

4，黄豆芽卷心菜焖面的做法步骤图怎么做好吃

主料面条300g黄豆芽100g卷心菜50g猪肉50g辅料油适量盐适量生抽20g姜2g大蒜2瓣辣皮子2个五香粉2g鸡精2g香醋2g 步骤黄豆芽卷心菜炒面的做法步骤11.主料：黄豆芽、猪肉、黄豆芽、包包菜辅料：植物油、盐、生抽、姜、大蒜、辣皮子（可选）、五香粉、鸡精、步骤22.黄豆芽洗净、猪肉切丝，把包包菜洗净切粗丝，姜切末，辣皮子泡泡切末、大蒜切末步骤33.面条下开水里煮开，到7成熟，捞起过凉水，捞起沥干水分，加少许植物油拌均匀做法步骤44.热锅凉油，下辣皮子、姜、大蒜翻炒出香味做法步骤55.加肉丝翻炒均匀，加料酒翻炒均匀，加生抽、五香粉翻炒均匀步骤66.加黄豆芽、包包菜翻炒均匀步骤77.加盐翻炒均匀做法步骤88.加面条翻炒均匀的做法步骤99.加生抽翻炒均匀做法步骤1010.加鸡精翻炒均匀做法步骤1111.加香醋沿着锅边翻炒均匀即可