元宵的制作过程，元宵怎么做呀

本文目录一览

1，元宵怎么做呀
2，请写出元宵的制作过程
3，元宵的制作过程20字左右
4，请问怎么做元宵
5，元宵的制作过程是怎样的
6，怎样制做元宵
7，如何制作元宵
8，做元宵的材料和步骤简单最普遍的
9，元宵做法制作元宵的步骤
10，元宵是怎样制成的
11，元宵的制作方法
12，怎么做元宵
13，汤圆怎么做

1，元宵怎么做呀

把糯米粉加水开成一团,拿一小团搓圆中间加一块小粮糖即可.

元宵怎么做呀

2，请写出元宵的制作过程

元宵的制作过程如下：食材：主料：糯米粉200克。辅料：花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克。1、准备好原材料。2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。3、将花生和核桃仁切细。 4、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。5、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。8、收口，然后搓成光滑的汤圆。9、放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟。

请写出元宵的制作过程

3，元宵的制作过程20字左右

步骤分步阅读1/31.在糯米面里以7：3放进一些凉开水，和成面。2/32.把糯米面分成一个个小面饼3/33.在小面饼中间放进少许芝麻酱方法/步骤1/24.将小面饼搓成一个小球2/25.放进开水中煮，直至元宵漂起来

元宵的制作过程20字左右

4，请问怎么做元宵

我通常用沸水来和面,揉到它不粘手又不粘容器的时候,差不离就行了,然后把它分成剂子,准备一碗清水,用拇指蘸下清水,把剂子作成小碗状,加入馅心,收口,一个元宵就好啦!

5，元宵的制作过程是怎样的

付费内容限时免费查看回答你好，了解的是元宵的制作过程如下：食材：主料：糯米粉200克。辅料：花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克。1、准备好原材料。2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。3、将花生和核桃仁切细。 4、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。5、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。8、收口，然后搓成光滑的汤圆。9、放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆

6，怎样制做元宵

元宵是摇出来的, 将面放在簸萁里面，馅作成一个圆形，放在面上面，然后左右摇动簸萁，馅就在簸萁里面滚动，一层一层地粘上面，就成了元宵 (1)将馅加糖做成冻好，截成大骰子块。 (2)将馅用大瓜篱盛着往水里一沾。 (3)倒入盛有糯米粉的大筛子里摇。 (4)待馅沾满糯米粉后再倒回大瓜篱沾水。 (5)反复三、四次，元宵由方而圆即可 (6)在不同馅的元宵上记号。注：另一种做元宵的方法是将馅包在压干的糯米浆里，其实这种方法和搓汤圆一样，是中国南方的做法。

7，如何制作元宵

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已接收，正在整理答案，打字需要时间哦，请您稍作等待，我马上回复您～殺主料3人份芝麻150克糯米粉200克辅料白糖60克玉米油50克花生碎80克葡萄干60克先把花生烤好去皮，打碎放入碗中再把炒熟的黑芝麻打碎入碗一起搅拌均匀加入白糖，根据自己的口味放就好，我放得不多，不想吃太甜的再放些玉米油，不要太多，少油还是健康把糯米粉和成面团，为了让它粘一些，先煮几个和好的糯米团，煮熟后放到生面中再加水一起和，这样好包极了取一小块面用手捏成皮放入拌好的馅，再加上些葡萄干，黑芝麻与葡萄干可以说是绝配了，香香甜甜的再来点水果品味，那是妙极了，同时糯米粉与黑芝麻也是绝配的，很精典包起来就可以了水开了下锅煮到飘上来长胖了就可以了希望我的回答可以帮助您，祝您生活愉快！殺更多2条 

8，做元宵的材料和步骤简单最普遍的

原料：面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁制作方法： ●将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅，再制成五分见方的馅块，放在通风处晾二十四小时 ●将馅块过凉水，放入糯米面中滚动，再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动，如此四次，使糯米面全都沾在馅块上即成元宵 ●用旺火将水烧沸，把元宵分批下入沸水中，用勺沿一个方向在锅底推动，待元宵漂起后改用微火煮，并向锅内洒一些凉水，等元宵涨起，馅心煮化即成

你好！买蜜枣切成馅捏成团，在买点僵米面，在外面咕噜一下就行了希望对你有所帮助，望采纳。

9，元宵做法制作元宵的步骤

10，元宵是怎样制成的

元宵是北方人的叫法，南方人叫汤圆。按照我国传统，每年农历正月十五，人们逛花灯逛庙会吃元宵。相比南方的汤圆，元宵的优点是没裂缝，个头大，缺点是馅粗粉糙，板滞质硬。由于干粉太多，使汤变糊，往往浊而不清。元宵馅料多样，色白如雪，糯软细润，香甜微酸，食用方便经济。原料：面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁制作方法： ●将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅，再制成五分见方的馅块，放在通风处晾二十四小时 ●将馅块过凉水，放入糯米面中滚动，再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动，如此四次，使糯米面全都沾在馅块上即成元宵 ●用旺火将水烧沸，把元宵分批下入沸水中，用勺沿一个方向在锅底推动，待元宵漂起后改用微火煮，并向锅内洒一些凉水，等元宵涨起，馅心煮化即成

11，元宵的制作方法

元宵的制作方法　　正月十五元宵节, 按照传统，我们要在这一天吃元宵，以下为您带来元宵的制作方法，欢迎浏览! 　　五仁元宵的做法　　材料：元宵皮：糯米粉600克左右　　五仁馅：核桃、花生仁、瓜子仁、白芝麻共80克，葡萄干20克，猪油40克，白糖60克，熟面粉(用微博炉加热一分钟即可)10克　　做法　　1.干果炒熟或者加热烘烤一下更香，然后放入研磨机搅打成粉末，如果喜欢有颗粒的可以稍微打一下就行。加入切碎的葡萄干，跟白糖、猪油和熟面粉混合，揉搓成团，然后分成小块，揉圆。如果太软可以冷冻10分钟定型。　　2.将一半的糯米粉放入一个稍微大点的容器，同时用另外一个容器盛多半盆清水，再准备一个笊篱就可以开始摇了。注意要腾出一个操作区域，不要弄得哪都是面粉啊。　　3.摇元宵很简单，就是将馅放入笊篱，然后快速放入水盆中捞起，让馅沾些水，然后倒入糯米粉的盆中，接着晃动容器，让每个馅都均匀的沾满一层干粉。　　4.接着再反复的重复上一步，中间没有糯米粉时将剩余的加入到容器中。直到元宵越变越丰满就算完成啦。当然你摇的次数越多就会皮越厚，看自己的喜欢吧，可大可小，均匀最好。　　5.煮元宵比汤圆稍微时间长一两分钟，这个也根据情况，比如馅小的皮薄的也可以跟汤圆差不多，锅开后加入元宵，用勺子搅拌防止粘底，然后盖盖焖煮，再次水开后点一些凉水，等再开再点一点，两次开后即可关火。　　黑芝麻元宵馅的做法　　用料　　主料：芝麻50克、糯米粉350克　　辅料：花生20克、面粉10克、花生仁(炒)10克、核桃(鲜)10克　　调料：白糖30克、麦芽糖1汤匙　　一、黑芝麻馅的原料与拌制过程　　1.准备50克黑芝麻，用清水洗净表面杂质和灰尘　　2.准备核桃仁和花生仁各10克　　3.把黑芝麻和花生仁、核桃仁放在炒锅，用铲子不停翻炒至出香味(用炒香的果仁和黑芝麻制作成的馅料口感更浓郁更香) 　　4.炒好的黑芝麻和花生仁、核桃仁放在搅拌机内，搅打成粉末状(喜欢颗粒大点的可适当缩短搅拌时间) 　　5.打好的果仁粉待在干净无水的碗中　　6.准备30克白糖(喜欢甜的适当多加一点) 　　7.白糖放在果仁粉中　　8.用勺子把果仁粉和白糖搅拌均匀　　9.准备10克小麦面粉　　10.小麦面粉放在微波炉中，高火加热1分钟至面粉熟(熟的面粉有淡淡的麦香味) 　　11.把熟面粉倒在甜果仁馅料中　　12.用勺子把甜果仁馅和熟面粉搅拌均匀　　13.准备麦芽糖1汤匙(没有可以用蜂蜜代替) 　　14.取1/2汤匙温水、1汤匙麦芽糖放在小碗中，混合成麦芽糖浆　　15.把麦芽糖浆分次倒在调好的粉类馅料里　　16.用手把馅料和麦芽糖浆抓拌均匀，直到用手抓一把馅料可以握成团，掰开以后馅料不松散(往果仁馅料里加麦芽糖浆时一定要分次倒入，以防一次加入太多，使馅料稀释难以成形) 　　17.这样黑芝麻馅料就拌好了　　二、黑芝麻馅的切制与晾晒过程　　18.案板上铺一块保鲜膜，拌好的馅料放在保鲜膜上，用手按压成圆饼形　　19.馅料上覆盖一层保鲜膜，用擀面杖在馅料上使劲按压(注意不要像擀面皮一样来回擀制馅料，擀制会使馅料松散，而要一下一下移动擀面杖进行压制) 　　20.直到把馅料擀成厚度约1公分的薄饼形　　21.揭掉上面的保鲜膜，用刀把馅料切成粗细均等的长条　　22.在垂直于长条的角度，用刀把长条分割成大小均等的小见方块　　23.制作好的馅料放在冰箱冷冻室冷冻10分钟(切好的馅料块放冰箱冷冻，在摇制元宵时馅料不易松散，更有利于操作) 　　三、手工元宵的摇制过程　　24.准备好350克糯米粉　　25.碗里放适量冷水，放入1勺糯米粉，搅拌成糯米水备用　　26.保鲜碗里放入300克糯米粉　　27.冷冻好的馅料取出放在笊篱中，把笊篱放在糯米水中浸泡并立即提起，使馅料表面均匀地蘸一层糯米水(馅料蘸水的目的是在裹制糯米粉时更均匀) 　　28.沾有糯米水的馅料放在保鲜碗中的糯米粉上　　29.盖好保险盖，两手握着保鲜碗，用力摇动(为了防止摇制馅料时糯米粉飞溅，用保鲜盒盖盖操作可以避免这一现象，有利于后期的清洁) 　　30.使馅料被糯米粉均匀地包裹　　31.包裹好糯米粉的`馅料放在笊篱中，把笊篱放在糯米水中浸泡并立即提起，使糯米粉的表面均匀地被糯米水包裹　　32.把馅料再放入保鲜碗中的糯米粉里，盖好盖子用力摇动　　33.如果实在不好摇，就用手抓拌吧，如果摇制过程保鲜盒中的糯米粉量少，应及时补充适量干糯米粉　　34.重复以上动作五、六次，直到使馅料被糯米粉包裹，滚成圆球形(滚元宵时如果糯米粉不够应及时补充，以防滚动过程馅料之间互相粘连，且滚元宵的动作力度要均匀，这样元宵更易被滚成圆球形，且面皮的厚薄度一致) 　　35.这样元宵就做好了　　四、元宵的煮制过程　　36.锅里放入适量冷水烧开　　37.取适量的元宵放在锅里　　38.并用铲子伸到锅底，轻轻推动元宵，并朝一个方向搅拌几下，盖好锅盖煮到水开(用铲子搅拌并推动元宵，煮制时元宵不会粘锅底) 　　39.打开锅盖，往锅里淋入少量冷水，再煮水开，再淋冷水煮制(锅里的水每烧开一次，应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵始终保持似滚非滚的状态，这样煮好的元宵皮不易破且不粘牙) 　　40.直到元宵漂在水的表面，改用小火慢煮，直到元宵熟(元宵漂起来时要改小火慢煮，如果依旧用旺火煮制，元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃) 　　41.这样元宵就熟了，用勺子连汤带元宵捞起　　什锦元宵馅的做法　　用料　　核桃仁50克　　花生50克　　红糖250克　　蜜饯30克　　黑芝麻30克　　陈皮2块　　猪油100ml 　　1、将核桃仁和陈皮一起放入干净无油的锅中，用小火焙出香味，要保持不停的翻炒，防止变糊　　2、核桃焙香后盛出，放入花生仁也焙出香味，然后使其自然晾凉，剥去外层红皮　　3、将红糖切碎(如果直接用粉末状的红糖，这一步可以省略)，蜜饯切碎后混合在一起　　4、花生、核桃、陈皮、黑芝麻分别舂成粉末状　　5、猪油放在火上用微火烧至溶化，然后倒入馅料中，用手拌匀后轻轻捏成圆球，即成元宵馅　　6、元宵粉用温水和成面团，然后包上馅料，捏紧搓圆。放入开水中，用中火煮至元宵浮起、膨胀即可　　元宵的制作方法　　1、元宵的馅很多人喜欢减少糖和猪油的份量，如果太干不成型，可以加入些蜂蜜或者糖桂花更好。　　2、摇元宵时，糯米粉最好分两三次放入容器，因为很多次的加入沾水的馅，糯米粉很容易沾上水滴变成硬块，不容易裹在元宵上了，会造成很多浪费。　　3、最后的步骤糯米粉越来越少，可能摇不起来了，那就用手替代吧。　　4、做好的元宵要冷冻定型，然后再密封冷冻存放能放的久一点(大约1个月)。 ;

12，怎么做元宵

元宵的制作元宵是北方人的叫法，南方人叫汤圆。按照我国传统，每年农历正月十五，人们逛花灯逛庙会吃元宵。元宵节起源于汉朝，民间流传着因周勃、陈平去除了吕室的势力，而日子刚好为正月十五日，汉文帝为纪念此日，往后每年到民间与民同乐，并并把此日订为元宵节，至汉武帝时、司马迁在太初历中把元宵节列为民间节日之一。盛于隋宋，有“宋时汤圆隋时灯”的说法。北方的元宵宋时称为牢丸、浮圆，南方则称汤圆、圆圆、团子。吃元宵取月圆人团的吉兆之意。“桂花香馅裹胡桃，江米如珠江水淘。见说谁家滴粉好，试灯风里卖元宵。”（《上元竹枝词》）而元宵节又称“上元节”，也是民间道教“三官大帝”的寿诞，天官大帝主司赐福之事，而“天官赐福”便由此生。（道教三元说分上、中、下元节，而三官主职天、地、人三界，因天官喜乐故民间家家户户均张灯结彩、燃放烟火来庆祝天官之寿诞）。上元节吃元宵可能始自宋代，当时称做“浮圆子”，到明朝才改称“元宵”，每家做元宵、煮元宵。相比南方的汤圆，元宵的优点是没裂缝，个头大，缺点是馅粗粉糙，板滞质硬。由于干粉太多，使汤变糊，往往浊而不清。元宵馅料多样，色白如雪，糯软细润，香甜微酸，食用方便经济。原料：面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁制作方法： ●将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅，再制成五分见方的馅块，放在通风处晾二十四小时 ●将馅块过凉水，放入糯米面中滚动，再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动，如此四次，使糯米面全都沾在馅块上即成元宵 ●用旺火将水烧沸，把元宵分批下入沸水中，用勺沿一个方向在锅底推动，待元宵漂起后改用微火煮，并向锅内洒一些凉水，等元宵涨起，馅心煮化即成

汤圆的原料是糯米，糯米需要碾细，加水，不能太多，也不能太少，用一种能将水过虑的纱布吊起来，放上几天就可以做了。做法与饺子差不多，只是没有褶，；里面放上自己喜欢的馅儿就能下锅煮了。

水果元宵节_鲜肉汤圆详细内容及图见：美食吧http://www.sbar.com.cn/?action-viewnews-itemid-55570 黑芝麻汤圆&花生汤圆详细内容及图见：美食吧http://www.sbar.com.cn/?action-viewnews-itemid-31149 红豆沙荔枝汤圆详细内容及图见：美食吧http://www.sbar.com.cn/?action-viewnews-itemid-22863 南瓜小汤圆详细内容及图见：美食吧http://www.sbar.com.cn/?action-viewnews-itemid-31109 玫瑰汤圆详细内容及图见：美食吧http://www.sbar.com.cn/?action-viewnews-itemid-3987 麦香金沙汤圆详细内容及图见：美食吧http://www.sbar.com.cn/?action-viewnews-itemid-31104 参考资料：美食吧http://www.sbar.com.cn/

想吃什么就做什么样的~

13，汤圆怎么做

汤圆，是中国春节里的传统时刻。同样白白胖胖的小团子，因地域的差异，叫法与制法却不尽相同。北方叫做元宵，是将糖馅放入笸箩中不断滚摇，用类似滚雪球的方式，使糯米粉逐渐包裹在糖馅外制作而成。南方叫作汤圆，则是用上好的精致糯米粉和成面团，再揉捏入馅料的方法制作而成。食材猪板油：虽然植物性油脂比动物性油脂更健康，但从传统制法的角度上来说，用猪板油调馅味道更加厚重、润滑、香甜。所以在制作过程中可根据各自的情况酌情调整猪板油的用量。猪板油的两面均有一层筋膜，制作时要事先用手撕掉，为了便于操作，购买时最好挑选较厚的猪板油。黑芝麻：黑芝麻的挑选较为简单，应选购颗粒完整、颜色均匀的黑芝麻，且质地干燥，并有淡淡的芝麻清香，其中不应有其他颜色的杂质为上品。绵白糖：含水量较高，易吸收水分，并且有较好的融解性。所以作为馅料非常合适，可以快速、充分地与其他馅料混合得亲密无间。汤圆粉：即是糯米粉。传统做法是将糯米长时间浸泡，在用石磨磨成米浆，沥干水分后制成干干的汤圆粉。如今市场上早已有现成的汤圆粉出售，所以自制汤圆时可省去磨粉的繁琐步骤，直接购买汤圆粉即可。汤圆粉的种类与质次较多，应挑选颜色白皙、粉末均匀且细腻的袋装汤圆粉。尽量避免购买散装汤圆粉，此种汤圆粉中会有掺入其他杂粉的可能，对一般人来说，其质量不易分辨。制汤圆馅1取100g上好的黑芝麻，放入平底锅中，用小火耐心翻炒，待听到锅中的黑芝麻发出“啪啪”声，且能闻到明显的芝麻清香时，黑芝麻就算炒好了。2将黑芝麻倒在案板上摊开，再稍稍放凉，接着用擀面杖擀压成黑芝麻碎。或放入打碎机中搅打成黑芝麻碎。3选120g较厚的猪板油，用手从猪板油边缘处将筋膜揭开，再小心地完全撕下，接着将另一面的筋膜用同样的方法撕下，再把猪板油切成小丁。4把黑芝麻碎、猪板油小丁和绵白糖（100g）放入大碗中，戴上卫生手套，用手不断地搅拌抓攥，使3种馅料充分揉和在一起，形成一整块，看不到白色的猪板油即可。（注意：猪板油中的筋膜较多，如果在搅拌过程中发现残余的筋膜要挑出去除，以免影响馅料的口感。）5将黑芝麻馅料用手均分成若干份，每份约10g重，再用手搓成小圆球。END包汤圆1在400g汤圆粉中逐渐调入250ml温开水，并用手不停混合搅拌。2最后和成一个软硬适中的面团，再静置30分钟，接着将面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。3用手将粉团搓成圆球状。4保持双手的干爽，将粉团放入手中，小心地捏成酒盅状汤圆皮。5在每个汤圆皮中放入1枚黑芝麻馅料块，再将面皮边缘向上端收起，直至将黑芝麻馅料块完全包裹住。6再将粉团搓和成圆球状，制成汤圆生坯。END煮汤圆1汤锅中放入适量清水，大火烧沸后放入汤圆生坯。2用汤勺沿锅边推转，大火煮制约3分钟，待汤圆逐渐浮起。3汤水沸腾时，再倒入少许冷水，继续用大火煮制3分钟，最后待汤圆再次全部浮起。4最后汤水烧沸后，将汤圆及汤一起盛入碗中即可。END注意事项汤圆好吃只有细嚼慢咽才能品出其中的滑糯香甜。另外，其中的馅料因含有猪油，遇热融化后温度会非常高，且由外皮包裹，温度不易下降，如果囫囵吞下会有烫伤口舌的危险，品尝时还需多加小心。正宗的宁波汤圆，最后在盛出的汤圆上还会调入少许绵白糖和糖桂花，可根据各人喜好，酌情添加。学会了黑芝麻汤圆的做法后，还可以举一反三，加入其他的馅料，制成例如：豆沙馅、山楂馅、咸猪肉馅等多种口味上佳的汤圆。

1.温水加入糯米粉中和成面团2.黑芝麻酱中加入白糖和蜂蜜，调匀，尝一下，达到自己喜欢的甜度（我不吃猪油，所以馅中没有加入猪油）3.糯米面团分成小份，黑芝麻馅分成小份团成圆球4.一份面团包住一份内馅，在手中搓圆，包成汤圆5.锅中水煮开后，倒入包好的汤圆，煮至汤圆浮起即可

珍珠圆子原料：上等糯米1100克、黑芝麻50克、精白面粉100克，猪板油100克、冰糖25克、白糖500克，橘红（红橘蜜饯）。做法如下： 1、将1000克糯米清洗干净，用清水浸泡两天（春秋季每8小时换水一次，盛夏每4小时换水一次，以防糯米变酸），将糯米磨成细粉装入布袋沥干水分。 2、取剩余糯米，洗净后用温水泡软待用。 3、将黑芝麻用文火炒熟研成细粉，与炒成金黄色的精白面粉混合。将猪板油撕去油皮切成细丁，将橘红切成颗粒状，将冰糖碾碎。以上各种原料与白糖拌匀成馅，分成20个圆形馅心。 4、将糯米粉浆揉搓滋润（粉浆太干可适量加水），分成20等份。用每份粉团包一个馅心，捏成上圆下平的半球形，在表层均匀地沾上泡软的糯米。 5、将圆子放在蒸笼中以急火蒸熟，可热食，亦可凉食。肉汤圆原料：适量的糯米、大米、瘦肉片、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜花、葱花。做法如下： 1、糯米与大米混合，浸泡1～2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆制成糯米粉。 2、在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。 3、熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后入冰箱里冷冻，切成小块为馅心。 4、将面粉加入适量冰水揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。 5、将汤圆下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。 6、在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入高汤，将捞出的汤圆放入即可。拔丝小汤圆原料：糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀少许，熟面50克，花生油750克（实耗100克）。做法如下： 1、将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。 2、将和好的馅压成3毫米厚的片，切成3毫米见方的丁，沾水放入糯米粉用簸箕摇晃，反复3次即成生汤圆。 3、在炒锅中倒入花生油，烧至六成熟时，下入汤圆并用筷子拨开。 4、将砂锅置于火上，注入少许清水，下入白糖150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠动，撒入青红丝、芝麻等即成

材料糯米粉100克（约做出10个肉丸大小的汤圆），生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，汤原料：姜两片，片糖（白糖冰糖均可）做法1、干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了 2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~ 3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下 4、主角出场了！把花生和芝麻分别捣碎。 5、最后把两种碎加上白糖，拌匀备用 6、糯米粉加适量清水，揉成面团 7、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝 8、放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆.（用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮） 9、用姜和糖先煮开糖水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可材料紫薯小个1个，咸蛋黄3个，糯米粉50g，南瓜30g，椰粉适量做法1.紫薯洗净、上锅蒸熟 2.咸蛋黄蒸熟，用勺子碾碎 3.将紫薯擀成紫薯泥，加入糯米粉，加开水和成面团 4.将面团揉按光滑，分成12个小团 5.取一个小面团按扁捏平，放入1勺咸蛋黄 6.封口，并滚成小球 7.全部小面团按照该方法包好 8.汤锅烧水，水开后下入汤圆，待汤圆浮起来即可 9.南瓜蒸熟，切块 10.将南瓜快放入搅拌机 11.．椰粉倒入开水搅匀，倒入搅拌机 12.将南瓜椰汁一起打碎搅匀；煮好的汤圆放入南瓜汁，就可以开动啦