桂花糯米藕怎么做，桂花糯米藕的做法是什么

本文目录一览

1，桂花糯米藕的做法是什么
2，如何做桂花糯米藕
3，桂花糯米藕怎么做
4，如何制作桂花糯米藕
5，糯米桂花藕怎么做
6，苏泊尔桂花糯米藕的家常做法大全怎么做
7，问谁能介绍下桂花糯米藕的具体做法呢
8，桂花糯米藕怎么做

1，桂花糯米藕的做法是什么

做法：１、糯米用水浸泡两个小时；２、白藕洗净去皮，切去一头留作盖用；３、将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中；４、把切去的藕盖盖上，用牙签固定；５、放入锅中，加足量清水，适量冰糖、红糖，煮两至三个小时，稍放凉点儿切片，淋上糖桂花即可。（我因为赶时间只煮了一个半小时，虽然已经熟了，但还不够软。）该答案来自中华美食网官方网站

桂花糯米藕的做法是什么

2，如何做桂花糯米藕

1、所需原料：莲藕一个，圆粒糯米一碗、红曲米适量、糖桂花一瓶、牙签适量所需调料：白糖。2、先将圆粒糯米淘洗干净后用水提前泡一宿（这样这样做的目的是为了让米充分的吸收水分从而保证最后煮的时候里面是饱满的，如果不提前泡就会有里面空洞的地方出现影响美观）接着将莲藕洗净，从莲藕的一端切掉一块（留着不要扔，一会还有用）使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，从切口处将糯米灌入孔内，用竹筷子将末端塞紧，接着将切掉的那块拿过来合上，用牙签扎紧保证不漏米。3、找一个砂锅加水放入灌好米的莲藕，加入糖、红曲米大火烧开将莲藕煮熟捞出，接着将莲藕去皮切掉两头，从中间切一半，再切成切成1.5厘米厚的片放在盘子中，白糖用水沏开加入桂花糖调匀浇在表面即可（加入红曲米是为了保证糯米藕颜色更好看，用砂锅煮糯米藕口感会更好，桂花糖是最后撒在表面的，不可以提前放）。

如何做桂花糯米藕

3，桂花糯米藕怎么做

桂花糯米藕的做法步骤：1、糯米用水浸泡两个小时；2、白藕洗净去皮，切去一头留作盖用；3、将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中；4、把切去的藕盖盖上，用牙签固定；5、放入锅中，加足量清水没过莲藕，放适量白糖,煮三至四个小时；6、将藕稍放凉点儿切片，淋上糖桂花即可。桂花糯米藕的烹饪小技巧：1、煮莲藕时不要用铁锅，避免莲藕变黑。2、将糯米填入莲藕孔时，要用筷子捅结实，切出来糯米不会散。3、将糯米填入莲藕孔时，填到九分满即可，因为煮莲藕的过程中，糯米会膨胀。4、待莲藕晾凉后再切片，造型比较好。

桂花糯米藕怎么做

4，如何制作桂花糯米藕

准备材料：莲藕两节，糯米半碗，红糖四匙，适量红枣。还有自己从桂林带回来的老于糖水的桂花蜜。　　制作过程：1 用温水泡糯米，大概一小时。　　2 莲藕洗净后去皮切掉头上的蒂，不要丢了。　　3 将泡好的糯米用筷子捅进藕眼里，捅实后，把刚才切下的蒂盖上，用牙签固定。　　4 放水，加红糖及洗好的红枣，把藕放入。大火烧开后改小火煮40分钟。捞出晾凉。　　5 把做好的藕切片，摆在碟上。然后浇上桂花蜂蜜。因为我是用自制的桂花蜜+蜂蜜水调的，所以成品后的桂花香非常浓。满口清香。　　准备的时间比较长，特别是捅米用了大概十几分钟。

5，糯米桂花藕怎么做

糯米桂花藕简介:甘凉清香。材料:主料：莲藕800克，糯米200克，辅料：荷叶20克，调料：白砂糖100克，糖桂花40克做法:1.糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时；2.藕洗干净，按节断开；3.切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢；4.锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开；5.覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；6.取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中；7.锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；8.熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；9.糖纸浇在糯米上即成。桂花酱营养分析：1. 桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；2. 桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄；3. 桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。小诀窍: 食物相克：荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。

6，苏泊尔桂花糯米藕的家常做法大全怎么做

主料藕400g糯米200g辅料红糖45g桂花蜂蜜30g红枣9个步骤1.先把糯米洗净。2.用水浸泡2小时。3.把莲藕洗净。4.去掉外皮。5.从藕的一头切开。6.把泡好的糯米塞入藕孔中，用竹筷子将末端塞紧。7.然后在切开处，将切下的藕节合上。8.再用小竹扦扎紧，以防漏米9.先把灌好米的藕放入锅中。10.再放入清水，以水没过藕为限。11.放入红糖大火烧开，小火炖制1小时。12.再放入红枣、莲子、和剩下来的糯米继续煮40分钟即熟。13.藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花。同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥了。

　　主料：莲藕一节，糯米1／3杯。　　配料：白糖大量，糖桂花酱。　　制法：　　1．糯米用水浸泡1小时。　　2．藕的顶部切断，将糯米小心装入藕孔，直至8分满；并把藕顶盖上，用牙签固定。　　3．莲藕入锅，水要盖过藕，小火煮3个小时，加冰糖，再煮1个小时。　　4．出锅，去皮，切成薄片，整齐码放在盘中。　　5．小奶锅加入白糖和少量清水，中火加热并不断搅拌防止粘锅，直至粘稠糖浆状，再加入桂花酱搅拌均匀。这样，一道美味的桂花糯米藕就做成了，可以把桂花糖浆另盛一小碟蘸着吃，也可以直接淋在藕片上吃，味道都很不错。桂花糯米藕　　原料　　西湖白花藕2500克蜂蜜100克精白糯米1000克糖桂花250克　　白糖500克食用碱2克　　制法　　1.洗净白花藕，去皮。糯米淘洗干净充分沥干。　　2.净藕斜切一头藕稍留，用将沥干的糯米从切口藕洞处灌入，边灌边拍击　　藕壁，灌满振实，然后把切下的藕梢盖在原切口上，用竹签封固。　　3.把封固好的灌藕置于锅中，放入食用碱，加水5000毫升，用旺火煮约2 　　小时起锅倒出碱水、原锅置于火上加水（4000毫升）、白糖（400克）、　　糖桂花（l50克），旺火烧沸，改中火煮约2~3小时，至藕酥出锅，汤水留　　用。　　4.另起一锅、加原藕汤水500毫升，加入白糖（100克）、蜂蜜（10克）糖　　桂花（10克），旺火烧沸至锅中汤水稠浓呈蜜汁状将起锅后的酥藕切片装　　盘，浇上调浓的蜜汁即成。　　到这里看吧，很详细的：http://v.youku.com/v_show/id_xndq1ntuwoda=.html

7，问谁能介绍下桂花糯米藕的具体做法呢

莲藕1节糯米适量红糖45克桂花蜂蜜30毫升红枣6粒步骤方法编辑本段1.将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。桂花糯米藕www.xyyxt.com2.糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅，否则会影响质量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾凉。4.用一扣碗垫放网油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。

材料藕1节，桂花酒酿300克，糯米100克调味料桂花糖5大匙，冰块适量做法1、糯米洗净后用冷水泡1小时左右，入锅中煮成糯米饭备用。2、锅中水烧热，将藕入水煮熟；煮好的糯米饭拌桂花糖后盛出晾凉，填入藕孔中。3、甜酒酿煮沸加入桂花糖，将藕下糖汁中烧至入味后盛出，用冰块冷藏后切片食用。材料藕1节糯米1把枣(干)1把调料冰糖适量水淀粉适量红糖适量桂花蜜适量做法1.把莲藕表面刷洗干净，在藕的一端切出一个3cm的小段；2.糯米提前泡涨，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲，让糯米把藕孔填满；3.全部装好后，把切下的藕段再盖上，用牙签扎紧；4.装入大汤锅内，加入没过莲藕的清水，大火烧开，再煮4、5分钟；5.加入红枣，冰糖和红糖，转小火；6.煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透（约100分钟左右）；7.待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘；8.把煮藕的汤汁加少许水淀粉勾薄芡煮至浓稠淋上，再浇2勺桂花蜜即可。材料莲藕1节，糯米1/2碗，红糖3汤匙（45g），糖桂花2汤匙（30ml）白砂糖2茶匙（10g）做法1、糯米洗净后用温水浸泡3小时以上，沥干备用2、莲藕用刀刮去外皮，一头连蒂切掉2.5cm，留做盖子，将糯米填入莲藕内，用筷子捅结实，加蒂盖，用几根牙签固定封口；3、将酿好的糯米藕放入锅中，加红糖，注入没过莲藕的清水，大火煮滚后改小火煮30分钟，捞出糯米藕晾凉；4、糯米藕切成片，摆在碟中，浇上糖桂花即可材料莲藕1筒，糯米300克，冰糖，红糖，桂花糖适量做法1、糯米提前一天浸泡，洗净沥干，倒入白糖拌匀；2、莲藕洗净不去皮，距顶端2cm处切开；3、用筷子往藕孔中填入糯米，用牙签固定盖子；4、藕放入高压锅倒入冰糖和红糖，倒水，没过藕；5、高压蒸20分钟，放凉切片，淋上桂花糖即可。

8，桂花糯米藕怎么做

1.洗净白花藕，去皮。糯米淘洗干净充分沥干。　　2.净藕斜切一头藕稍留，用将沥干的糯米从切口藕洞处灌入，边灌边拍击　　藕壁，灌满振实，然后把切下的藕梢盖在原切口上，用竹签封固。　　3.把封固好的灌藕置于锅中，放入食用碱，加水5000毫升，用旺火煮约2 　　小时起锅倒出碱水、原锅置于火上加水（4000毫升）、白糖（400克）、　　糖桂花（l50克），旺火烧沸，改中火煮约2~3小时，至藕酥出锅，汤水留　　用。　　4.另起一锅、加原藕汤水500毫升，加入白糖（100克）、蜂蜜（10克）糖　　桂花（10克），旺火烧沸至锅中汤水稠浓呈蜜汁状将起锅后的酥藕切片装　　盘，浇上调浓的蜜汁即成。

消息

江南小点桂花糯米糖藕原料：藕，糯米配料：白糖，金丝小枣数颗，酸梅3两颗，水淀粉做法： 1。将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用；酸梅泡水，待用； 2。切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定； 3。将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯，大火煮30分钟； 4。取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘； 5。将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖，大火煮，加入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可藕塞入糯米，高压锅压熟，凉后切片。桂花糯米糖藕原料配方老藕1.5千克糯米400克白糖150克糖腌桂花10克碱7.5克制作方法 1.将藕洗净，去掉老根、嫩头，取用中段；分段时必须在藕节正中下刀切断，防止切出藕孔；消除表面根须，使两端平滑；在藕较小的一端，距节头约3.3厘米处切下一段，作为填入糯米后的藕盖。 2.糯米用清水浸泡2～3小时，取出洗净，控干水(过湿不易灌进藕孔)，灌进藕孔，要边灌边用筷子捅，并边拍藕身，使米粒顺利进入孔内，装满装实；灌满以后，将原来切下的藕节一段盖合好，用长10厘米、宽0.7厘米的竹签，自盖的正中戳进藕内，将藕盖钉住，不使脱落。 3.锅架火上，用小屉垫于锅底，将藕排在上面，用重物压好(防止煮时藕身转动造成烧焦或脱盖)，然后注入大量清水(水量没过藕身3厘米)，放碱加盖，先用旺火煮沸，再用小火焖煮5～6小时(煮时，水要始终盖没藕身，如水量不足，应加开水，并保持沸滚)，煮至藕呈黑紫色时停火，趁热在原汤中轻轻刮去藕皮，藕即成淡红色，取出、晾凉，切成薄片，码盆内，放上白糖100克、糖腌桂花和适量清水，上笼蒸透。然后，将藕片分别装盘内，把蒸藕糖汁倒锅中，烧开，加入剩下的白糖熬成稠糖汁浇在藕盘内，即可食用。产品特点味甜清香，糯韧不粘。