春笋的吃法，春笋的吃法

本文目录一览

1，春笋的吃法
2，春笋的吃法
3，杨桃的吃法
4，春笋怎么吃
5，春笋怎么吃
6，春笋怎么做好吃
7，春笋怎么做菜好吃
8，春笋有哪些美味的吃法
9，春笋怎样做好吃
10，春笋的吃法有哪些

1，春笋的吃法

春笋的家常做法主料春笋适量猪里脊肉适量调料食盐适量鸡精少许葱适量蒜少许料酒少许生抽少许香油少许白糖少许胡椒粉少许黄酒适量豆豉适量1.新鲜的春笋，剥干净皮、切丝；2.里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味；3.热锅热油，爆香蒜末、豆豉；4.入里脊翻炒2分钟；5.下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟；6.加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了。

用料春笋油酱油糖油焖笋的做法春笋去壳，用刀拍裂，切成小段，这样方便入味。热锅内入宽油，油尽量多吧，别疼惜。大火炒春笋，此刻阵阵笋香会出来，略微几处还有点焦边，无所谓啦。此处大火是着重号。入酱油，此刻因为还是热锅，劈啪声大作，大量蒸汽形成，菜很容易熟，炒匀后马上盖盖，改中偏小火焖。三支小笋用大约1.5大勺的酱油，这是我的计量。然后我用万字酱油，介于生抽和老抽之间的酱油，没有就用生抽，计量可按口味调节。大约半分钟开盖翻炒下防止糊底，约五分钟开盖加糖翻炒。我加了1.5大勺糖。如果锅内所剩汁液较多可以改大火收干，“刚闻到焦糖味，蔬菜表面挂上一层即将焦化的糖汁时，立即起锅。

春笋的吃法

2，春笋的吃法

春天就该吃春笋 00:00 / 00:5170% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

春笋的吃法

3，杨桃的吃法

我们在果市买到的，当然都是甜杨桃。吃法：洗净后横切成一片片的五角星状，连皮吃即可。果实中间有籽粒，可以不吃。一般吃到中间会有点酸，有些人选择

杨桃的吃法

4，春笋怎么吃

鲜笋肉含蛋白质2.65％、脂肪0.49％、总糖2.5％、可溶性糖1.53％、粗纤维0.68％，还有磷、镁、铁、钙等元素及维生素B1、B2和C等成分。由此可见，它在现代食谱中可说是一种低糖、低脂肪的美味食物。笋的主要成分是水和纤维素，至于纤维素，它能促进胃肠蠕动，增加消化腺的分泌，有利于防止便秘，减少有害物质的积留和吸收，避免中毒症和肠癌的发生。而且纤维素与饱和脂肪酸相结合，还可防止血浆中胆固醇的形成，对人体健康大有裨益。吃笋的禁忌春笋因其鲜嫩可口深受人们喜爱，然而医生提醒大家，吃春笋小心过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃。老人吃笋一定要细嚼慢咽，每餐最好不要超过半根。为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点，如有反应，马上停止。若用笋片、笋丁炒菜，要先用开水把笋烫5?10分钟，然后再配其他食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。同时，吃笋时尽量不要和海鱼同吃，以免引发皮肤病。

任何东西吃多了都不好。但是春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。这个季节可以多吃一点，一顿每人一根吧。春笋可以蒸，加点火腿，味道清淡鲜美。可以炒，放点肉丝和雪菜，很下饭。爆炒，油焖春笋，很有名的。可以煮，和肉一起，油而不腻。可以晒成干，哈哈，储存起来再吃。

清炒、炒肉、凉拌、煲汤、配菜，很多。

5，春笋怎么吃

6，春笋怎么做好吃

春笋 ? 1根小个香菇 10个红彩椒少半根尖椒少半根葱花适量姜丝适量盐适量生抽一勺半蚝油一勺糖半勺 {点击步骤进入大图模式} 1. 香菇焖春笋食材。2. 清洗好的彩椒和尖椒切成块，姜葱切好备用。3. 香菇清洗好在顶部打个十字花刀，春笋切成片。4. 然后水开滴入一点香油，把香菇和春笋焯水一下控干备用。5. 炒锅热锅凉油，油热放入葱姜煸香。 6. 然后放入香菇翻炒。7. 香菇炒出香味后放入春笋片。8. 等春笋片炒好后放入生抽和蚝油翻炒，在烹入少许热水焖1-2分钟。9. 等水干了，放入配菜翻炒均匀，然后调入盐、糖和味精，在烹入一点点醋，翻匀后收汁即可。小贴士： 1、香菇和春笋入水稍微焯水一下口感会更好。 2、焯水时候稍微放点香油，也要快一些，这样营养不会流失过多。 3、你可以配点菜，也可以春笋和香菇什么都不放一样的美味。 4、你可以不焯水过油，不过我感觉还是焯水会油脂少一些更健康。看自己喜好吧！

每个人的口味都不一样

不知道你是哪里人？吃不吃辣椒？如果吃的话，我的方法应该还好吧！首先把笋子用开水弄熟或者放在饭上蒸熟（比较推荐第二种）；然后把弄熟的笋子用捯饬辣椒的那个设备把笋子捯碎；（没有此设备随便找个什么容器只要能捯弄就行了）再用菜锅老点菜油，等油冷却一些这后就把盐、味精、辣椒（红辣椒粉）放入油里拌匀，最后把调料倒进捣碎的笋子里用筷子拌几下，拌匀即可食用了！此法很简单，但如果不吃辣椒的话就没用了！

7，春笋怎么做菜好吃

吃春笋的注意事项：　　1.春笋含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食;含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。　　2.民间认为竹笋湿毒，老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。另外，老人吃笋一定要细嚼慢咽。　　过敏性体质的人以及有胃肠疾病、结石病患者慎食。　　新鲜笋中含有大量的草酸钙，所以制作之前应先用沸水焯熟，去除其中的草酸钙以及涩味。推荐酒糟春笋鸡，自己做过，很好吃。酒糟春笋鸡　　用料：春笋2根，鸡翅4对、葱姜适量　　调料：醪糟汁(也叫酒酿)1小碗，剁椒酱1汤匙，老抽，鸡精各适量　　做法：　　1、鸡翅对半剁开，焯水后洗去浮沫;春笋去皮，切滚刀块后焯水，再浸入凉水备用(如此可去笋的涩味)　　2、锅内热油，四成热时，下入姜片及一勺剁椒酱，以小火煸出香味　　3、放入鸡翅，中火略微煸干水份至微黄　　4、下入老抽将翅煸炒上色　　5、下入一碗醪糟汁，加入鸡精，拌匀　　6、烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟　　7、加入春笋，再焖煮约10分钟即可

垂涎欲滴的自然之美-油焖春笋材料：春笋（我用的是袋装春笋），青椒调料：酱油（生抽），白糖，香油，鸡粉，盐少许。做法： 1、春笋洗净，去皮，笋肉切细条，（如果用袋装的就方便多了，直接切条即可）；青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。 2、将切好的春笋在沸水中焯一下取出。 3、炒锅倒油烧热，放入春笋翻炒，加酱油，白糖，开水，旺火烧开，小火焖10分钟，待汤汁稠干时，下入青椒大火翻炒，加少许盐，炒匀，出锅前淋入香油即可贴心叮咛：烧笋时要加开水，如果加冷水，会使笋表面收缩，有损口感。也可以不搭配任何食材，只是简单的油焖春笋。

8，春笋有哪些美味的吃法

1.油焖春笋配料：春笋500克做法：将春笋洗净、对剖，用刀拍松，切成小段;将炒锅烧热，放油烧至五成热，放入花椒炸出香味后捞出;将春笋入锅，煸炒至色微黄时，加入适量酱油、白糖和100克水，用小火煮5分钟，待汁收浓时放入味精，再淋上麻油即成。2.酱肉春笋蒸腐皮配料：酱肉100克、春笋250克、豆腐皮5张、红椒丝少许、香菜少许做法：将酱肉切薄片，放在锅内隔水蒸15分钟;春笋洗净、去皮、切块，在沸水中焯1分钟;将豆腐皮撕成大片，在三成温的油里炸成金黄色;将春笋、豆腐皮加盐和味精拌均匀，加少许猪油和黄酒，摆上酱肉片，撒上少许白糖，在旺火上蒸15分钟，再缀以红椒丝、香菜即成。3.红油笋丝配料：春笋300克、剁椒酱适量做法：将春笋洗净、切丝或切片，放入开水锅中快速焯烫，至变色软熟后捞起，过冷水后沥干;把焯好的笋装入大碗，加适量糖、醋、盐、剁椒酱，搅拌均匀后装盘，淋少许麻油，撒上葱花即可。4.春笋香菇汤配料：春笋200克、香菇25克、咸肉100克、香菜少许做法：把春笋去皮、洗净、切块;将春笋放在汤锅中，加适量清水、少许姜丝煮15分钟;在锅中放入香菇、咸肉、葱段、精盐炖20分钟，出锅后撒点香菜即可。5.清炒双笋配料：春笋200克、芦笋250克、红椒片少许做法：将芦笋、春笋分别切成斜滚刀小块;先用油煸春笋，至笋泛黄，将其拨至一边，下芦笋翻炒至翠绿，然后将双笋混匀翻炒，加些许高汤，加盐调味，用大火收汁，最后放入少许红椒片，出锅装盘即可。主料：鲜春笋调料：花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤制作方法：1、春笋切去根蒂，去壳，削去老皮，用刀剖开，切成4厘米长的笋段，用刀面将笋段轻轻拍松。用水将甜面酱化开，用汤筛滤去渣汁。2、花生油放入炒锅烧沸去油腥味待用。3、炒锅上火，放入花生油，烧至五成熟时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油。　　4、炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖，搅拌，熬透，装盘待用。5、炒锅再上火，放入鲜汤，放入虾籽，烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快要煮干时，再放入酱汁，用勺不停搅动，使汤汁逐步紧裹再笋段上，加入味精装盘，淋上麻油即可。

春笋火腿汤材料春笋，火腿，高汤汁做法1、用水清洗干净后切成薄片，火腿切片；2、锅里烧水，加少量盐，水开后把切好的笋倒入锅里煮十分钟左右；捞出笋放入砂锅，加水，放入火腿，中火烧开后转为小火炖半个小时后，可以倒入一些高汤汁调味，然后继续炖半个小时就可以出锅了。3、笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

9，春笋怎样做好吃

春笋食法　　春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家介绍，即使是一支大的竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。原料介绍　　竹笋，别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。营养分析　　春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。

文武笋：鲜猪骨或鲜猪脚1.5斤，金华火腿脚爪2个或咸猪骨或脚。春笋2斤。先煮火腿爪出水，然后放入鲜骨、脚。烧开去沫，煮二十分钟放入笋块，放料酒、姜、葱结、味精。烧至骨烂起锅。好吃绝不麻口。

烧汤

先用水加点白醋煮一下,再和肉炒熟就不麻口了

笋是南方菜系中的当家花旦，凉拌、清炒、红烧，有数不尽的吃法。笋味道鲜美，含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素以及磷、钙、铁等人体必需的营养成分，素有“山珍第一品”的美誉。　　春笋煮熟切片，用麻油、盐、姜、醋拌成爽口凉菜，可以醒酒开胃；与粳米烧粥，可以清理肠胃；取鲜春笋适当量水煎当茶饮，可以吸附脂肪、促进消化和排泄。竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，吃起来口感越好，因此保鲜很重要。只要买回竹笋后在切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏就可使其吃起来鲜嫩爽口。竹笋有涩味，吃时将其连皮放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用温火煮好后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。　　春笋因其鲜嫩可口深受人们喜爱，然而医生提醒大家，吃春笋小心过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。特别是患有胃炎、腹泻、消化不良等病症的人

10，春笋的吃法有哪些

春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家介绍，即使是一支大的竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。　　笋在地方菜肴中占有一席之地，如江苏的“如意春笋”、浙江的“南肉春笋”、四川的“干烧笋”、上海的“笋腌鲜”、“拌双笋”、福建的“鸡茸金丝笋”等，都是鲜美无比的佳肴。民间一些用笋做成的小菜，像江西的甜酸小笋，浙江的腌菜拌小笋等，都具有不同的乡土风味。　　-来自湖南的笋滋味　　提到笋，自然想起湘菜。湖南一省，多丘陵之地，红壤是上好竹林生长的好去处；春季，湖南春笋满山遍野。笋片炒腊肉是湖南的名菜，很家常很地道，当地的老饕们都知道，笋是越回锅越好吃，越嚼越有味道。此次，在城内的味湘来洞庭鱼头王和土乡村湖南大碗菜吃了数款笋菜，不仅选料考究，其口感更是保留了原汁原味的湖南乡土风情。　　春笋炒风吹肉　　风吹肉可是有名堂的食材，可戏称“环保腊肉”，农家把肉抹上盐，在酱油里泡一下，泡后挂在自家屋檐下经历三数日风干而成。肉香带汁，滋味又不像往常的烟熏肉，吃起来香而不呛。清新的春笋借助风吹肉的一点点咸味，既爽口又不会觉得太素。　　笋尖煎蛋　　越往上，竹笋的肉越是嫩，笋尖上连壳也是嫩的了。把笋尖切成丁，和着蛋拌匀，放到油锅中两面煎，煮成“笋尖煎蛋”。蛋的味道鲜鲜的，笋丝又嫩又爽口。　　雪菜煎春笋　　用温火(太热了，不能使笋里熟外白)略煎笋片后，滤去油再将雪菜放入锅内大火翻炒，加上小干椒就能起锅了。此处的雪菜是去掉败叶和老梗，切成末子腌制过的咸菜，没有讲究华丽的卖相，可是黄的、绿的、红的滋味透着熟悉的回家吃饭感觉。不自觉地开始叫上米饭，就着煎得香香辣辣的笋片，平时一碗的饭量，此时不自觉地就翻个几番。　　烟笋腊肉钵　　这道菜是盛在土钵中用炉火烫着吃的，热辣辣，香味扑鼻。烟笋其实就是用湖南的楠竹笋晒干烟熏成的，辅以湖南腊肉一块焖，其口感脆嫩、熏香。　　-春笋下火锅鲜美可口　　竹笋可谓素色无边，不想却让麻辣火锅滋养出浓郁的香味和好看来。一节节黄绿相间的春笋在锅里翻滚浮沉，汤中清亮的红油顺着笋尖滑落，难得的是经过浸泡的笋尖依然保持其本身的脆爽，吃得嚓嚓脆响。　　涮煮方法：应将笋涮透，起码要10分钟左右，这样既可因高温分解大部分草酸，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。　　-靓笋DIY 　　会吃擅烹的“煮妇”们，这时在家也可做几道应季春笋菜肴，好让家人尝尝鲜。　　油焖笋　　原料：净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生油100克，鲜汤、麻油及味精适量。　　制作时先用刀背将笋拍裂，切成5厘米长、小手指粗细的条；待油锅烧热后倒入笋条，炒透后放入酱油、糖等调料，然后加入鲜汤，烧沸后改用文火焖5-6分钟，再转旺火将汤汁浓缩，淋入麻油即可。　　春笋西兰花　　原料：春笋、西兰花。调料：色拉油、盐、料酒，味精、胡椒粉、淀粉、白糖、鸡汤。　　将春笋去皮洗净切片，西兰花掰成小朵焯水；锅内注入色拉油烧热，下春笋片，当笋片半熟时，加入鸡汤浇开，调入盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒，用水淀粉勾薄芡即可。另取锅烧热，倒入少许色拉油，下西兰花煸炒，再加入盐、味精、料酒炒熟，摆在盘子周围，把春笋盛在中间即可。　　-爱上春笋的理由　　1.春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。　　2.春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高。　　3.中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。　　4.春笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄的作用，所以常食春笋对单纯性肥胖者大有益处。　　-春笋之过不容忽视　　1.春笋含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食；含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。　　2.民间认为竹笋湿毒，老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。另外，老人吃笋一定要细嚼慢咽。

把咸肉斜刀切成小块，春笋切成滚料块，同放锅中加入沸水（400）克和咸肉原汤，用旺火煮沸，转微火加酒，煮约10分钟；2、笋熟加入绿蔬菜、味精、稍煮，淋鸡油出锅即成。

和肉一起烧