红烧巴鱼，红烧巴鱼怎么做好吃红烧巴鱼的家常

本文目录一览

1，红烧巴鱼怎么做好吃红烧巴鱼的家常
2，红烧鲅鱼怎么弄
3，红烧鲅鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
4，鲅鱼的做法红烧鲅鱼怎么做好吃红烧鲅鱼的家常做法
5，怎样做红烧鲅鱼
6，60人食堂大锅菜做红烧巴鱼好做吗
7，如何做红烧巴鱼

1，红烧巴鱼怎么做好吃红烧巴鱼的家常

鲅鱼的做法主要有：鲅鱼炖蒜薹、红烧鲅鱼、熏鲅鱼、鲅鱼水饺等等。也可以腌制晒干，蒸着吃。

红烧巴鱼怎么做好吃红烧巴鱼的家常

2，红烧鲅鱼怎么弄

红烧鲅鱼的制作材料：主料：鲅鱼辅料：蒜苔、干辣椒、葱、姜、老干妈豆豉酱红烧鲅鱼的做法：1、将鲜鲅鱼切成薄片。 2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。 3、煸出香味后加水、盐。 4、水滚后倒入鲅鱼。 5、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅

红烧鲅鱼怎么弄

3，红烧鲅鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

红烧鲅鱼的家常做法主料鲜鲅鱼1条辅料葱15g姜10g白酒5ml醋10ml美极鲜10ml酱油5ml白砂糖5g盐3g五香粉2g清水适量花生油30ml步骤1.鲅鱼去除内脏洗净。2.切成2公分左右的块。3.热锅下油。4.放入鲅鱼块。5.翻炒至鱼肉表面变色。6.加入白砂糖。7.翻炒一分钟。8.再加入葱姜。9.翻炒出香味。10.再加入酱油、美极鲜、醋、白酒翻炒均匀。11.加入清水、盐、五香粉炒匀大火烧开。12.盖盖转小火炖10分钟关火。13.盛盘，撒上少许香菜段即可。

红烧鲅鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

4，鲅鱼的做法红烧鲅鱼怎么做好吃红烧鲅鱼的家常做法

主料准备好；马鲛鱼洗净，用少量盐、胡椒粉腌制一会2.姜、辣椒切小段；锅里放适量油，烧热后爆香姜片3.冲洗掉马鲛鱼表面的盐分，控干水分，放入油锅，中火慢煎；煎至两面焦黄后淋入料酒和生抽4.放入辣椒拌炒，加入一点点水焖煮一会；最后调入适量白糖，大火收汁即可5.烹饪技巧　　鲅鱼是海鱼，很鲜美，生抽和盐要适量，放多了就掩盖了鱼的鲜味~不吃辣的朋友可以不放辣椒哟~~

家里很少吃海鲜，特别是鱼，主要原因是我受不了处理鱼时那种手感，这个鲅鱼段是一大条剁下来的，处理好内脏，洗干净塑封冷冻，听说鲅鱼最腥的地方是血，所以尽量洗干净用料鲅鱼几段或一条料酒姜片葱花椒八角生抽老抽热水糖蒜陈醋红烧鲅鱼的做法 1鲅鱼解冻用料酒腌制15分钟以上2腌制好的鲅鱼用厨房纸吸干表面水分3葱姜蒜切好，一勺料酒，两勺陈醋，两勺勺生抽一勺老抽，两勺糖少许盐调成碗汁4在淀粉中滚一圈，使鲅鱼粘一层淀粉5热锅凉油放鱼段煎至两面金黄6放入碗汁及除了蒜以外的配料，热水末过鱼，大火煮开小火炖二十分钟7放入蒜片再炖二十分钟，收汁即可8汤汁可以不要收干9这么做出来的很好吃小贴士一定要用热水不然会腥

5，怎样做红烧鲅鱼

主料：鲅鱼2块辅料：葱适量、姜适量、八角一个、料酒一勺、花椒少许、糖适量、醋一小勺、蚝油适量、盐适量、酱油一勺、1. 将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。葱切段、姜切片备用。2. 锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好鲅鱼后，盛出备用。3. 锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒，倒入酱油、醋、糖、蚝油、加水调成汁料。4. 放入鲅鱼，加水，大火烧开，转小火闷15分钟收汁，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。

红烧鲅鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：甜咸味工艺：红烧红烧鲅鱼的制作材料：主料：鲅鱼600克调料：大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）5克,八角2克,植物油60克,盐5克,料酒15克,米醋10克,白砂糖10克,鸡精2克,啤酒15克,辣椒(红,尖,干)2克教您红烧鲅鱼怎么做，如何做红烧鲅鱼才好吃1. 将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段；2. 将锅烧热，倒入油(多倒些油)烧至七成热；3. 将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可，分四五次放入煎好；4. 将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻匀；5. 然后将葱段、蒜块，还有姜丝、红辣椒放入锅中，再放少许酱油；6. 啤酒倒入锅中，将鱼浸透，如果没有酒，用水也可以；7. 再放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。

1.鲅鱼去除内脏洗净。2.切成2公分左右的块。3.热锅下油。4.放入鲅鱼块。5.翻炒至鱼肉表面变色。6.加入白砂糖。7.翻炒一分钟。8.再加入葱姜。9.翻炒出香味。10.再加入酱油、美极鲜、醋、白酒翻炒均匀。11.加入清水、盐、五香粉炒匀大火烧开。12.盖盖转小火炖10分钟关火。13.盛盘.。

6，60人食堂大锅菜做红烧巴鱼好做吗

大锅菜做鱼还是挺好做的，先油煎在下锅炖，一锅鱼一块炖入味也非常好，一般做的好食堂的鱼是很受欢迎的。

很好做材料主料：鲅鱼，辅料：蒜苔，干辣椒，葱，姜，老干妈豆豉酱做法1、将鲜鲅鱼切成薄片。2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。3、煸出香味后加水、盐。4、水滚后倒入鲅鱼。5、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。

红烧巴鱼的用料葱 3根白糖适量姜 3-4片鲍汁 2勺生抽 2勺猪油 1勺黄酒 1勺巴鱼 1条（500g）菜笕或金花菜适量红烧巴鱼的做法步骤将做法保存到手机步骤 1space纯奶手撕吐司的做法步骤1巴鱼味极鲜美长相类似河豚现在菜市场也有的卖人工淡水养殖无毒哦菜场帮忙处理好后回来清理去除腮鱼胆等肝和河豚鱼皮记得要留着哟（图中就是鱼皮和肝脏）步骤 2space纯奶手撕吐司的做法步骤1热锅油倒入温度及80度左右步骤 3space纯奶手撕吐司的做法步骤1将鱼肝鱼依次煎炸步骤 4space纯奶手撕吐司的做法步骤1鱼皮不需要入油煎待鱼及鱼肝过油后将其捞出放盘中待用油倒掉步骤 5space纯奶手撕吐司的做法步骤1洗净锅热锅后放一勺猪油融化步骤 6space纯奶手撕吐司的做法步骤1将鱼皮肝鱼葱姜一并放入锅内依次倒黄酒鲍汁生抽后盖上锅盖焖煮10-15分钟步骤 7space纯奶手撕吐司的做法步骤1喜欢蔬菜的在起锅前放入菜个人感觉蔬菜更鲜美呢

大锅食堂红烧鱼块易碎，要一定的技巧。一般鱼块用盐腌制一天，鱼肉板结不易碎。也有用面粉勾芡油炸一下再红烧不易碎。再看看别人怎么说的。

可以呀，只要不是那种一片一片的菜都行，比如蒸肉圆子就不推荐其他的还好

7，如何做红烧巴鱼

咸味工艺：红烧红烧鲅鱼的制作材料：主料：鲅鱼600克调料：大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）5克,八角2克,植物油60克,盐5克,料酒15克,米醋10克,白砂糖10克,鸡精2克,啤酒15克,辣椒(红,尖,干)2克教您红烧鲅鱼怎么做，如何做红烧鲅鱼才好吃1. 将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段；2. 将锅烧热，倒入油(多倒些油)烧至七成热；3. 将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可，分四五次放入煎好；4. 将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻匀；5. 然后将葱段、蒜块，还有姜丝、红辣椒放入锅中，再放少许酱油；6. 啤酒倒入锅中，将鱼浸透，如果没有酒，用水也可以；7. 再放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。红烧鲅鱼段的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：甜咸味工艺：红烧红烧鲅鱼段的制作材料：主料：鲅鱼500克辅料：猪肋条肉（五花肉）100克,香菇（鲜）50克调料：酱油15克,料酒15克,醋5克,白砂糖10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)10克教您红烧鲅鱼段怎么做，如何做红烧鲅鱼段才好吃1. 鲅鱼去头、尾，除内脏，刮去腹部白膜洗涤整理干净；2. 在鱼身两侧剞“让指花刀”，剁段；3. 鱼下入七成热油中炸至金黄色，倒入漏勺；4. 猪五花肉切片；5. 水发香菇洗净，抹刀切片备用；6. 炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅；7. 下入肉片、香菇片煸炒；8. 烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，添汤烧开；9. 下入炸好的鱿鱼段，移小火1曼烧至熟烂入味；10. 加入味精、胡椒粉，拣去葱、姜，捞出鱼段；11. 原汁用水淀粉勾芡，淋明油，出锅浇在盘中鲅鱼段上即可。

1.准备材料2.葱切段，姜和蒜切片，花椒，八角，干辣椒适量3.巴鱼能切动时，切小段，一定不要化开切，那样就切不成形了，4.清理鱼肚子，用筷子对准鱼肚，用力一戳。5.很轻松的就出来了，而且干干净净，6.撒少许盐腌一下7.锅中放少许油，油热后，放干辣椒，花椒，八角炝锅，出香味后放葱姜蒜进行煸炒8.炒出香味后，放入巴鱼，翻炒几下9.放入味达美和老抽，翻炒一分钟10.加水，水没过鱼即可，大火煮开11.水开后，放入一平勺盐，盖盖，改小火炖12.炖至鱼汤快干时，关火，放入香菜和蒜片，13.美味的红烧巴鱼出锅