酸辣凤爪，酸辣鸡爪的做法

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1，酸辣鸡爪的做法
2，如何做酸辣凤爪

1，酸辣鸡爪的做法

先用富磷联浸泡5-8小时，再煮15分钟，再用泡椒水腌制。自己吃不用加任何添加剂。

酸辣鸡爪的做法

2，如何做酸辣凤爪

酸辣凤爪　　【菜名】酸辣凤爪　　【所属菜系】全部　　　　【原料】　　去骨凤爪300克，葱头6个，洋葱半个，朝天椒2个。青露、青柠汁、糖各2汤匙，盐少许，辣椒粒半匙，开水2汤匙。　　【制作过程】　　(1)凤爪洗净煮烂。葱头、洋葱切薄片。(2)凤爪、葱头、洋葱、朝天椒加入调料拌匀，放进冰箱冷冻后便可。

外面卖的不好吃吗？红色那些是经过炸制的酸辣凤爪有个方便快捷的方法吃起来要比那些什么什么多少克的配料好n多，我在酒店的时候是这样做的：开锅卤水将凤爪卤熟入味滤干加蒜米糯米醋辣椒卤汤（我用粉）吃一个想两个哪儿有网上说的那么复杂啊（就是卤水复杂点）

酸辣凤爪原料：　　去骨凤爪300克，葱头6个，洋葱半个，朝天椒2个，青露、青柠汁、糖各2汤匙，盐少许，辣椒粒半匙，开水2汤匙。做法： 1、凤爪洗净煮烂，葱头、洋葱切薄片。 2、凤爪、葱头、洋葱、朝天椒加入调料拌匀，放进冰箱冷冻后便可。

酸辣凤爪的制作材料：主料：鸡爪300克辅料：洋葱（白皮）70克,辣椒(红、尖、干)3克,辣椒(红、尖)15克调料：白砂糖2克,盐2克,柠檬汁20克酸辣凤爪的做法：1.　凤爪洗净后煮烂；2.　洋葱切成薄片，备用；3.　红辣椒洗净去籽，切粒备用；4.　凤爪、洋葱、朝天椒加入辣椒粒、青柠汁、白糖、盐拌匀即可。

主料：鸡爪(300克) 　　辅料：红辣椒(100克) 　　调料：大蒜(10克) 花椒(5克) 胡椒粉(2克) 味精(2克) 盐(5克) 白醋（20克）精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。　　2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。　　3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，白醋冷却。　　4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。　　5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。　　6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。（一般可以置更长时间味道更好）

如何做酸辣凤爪