七彩山鸡俗称野鸡，又称雉鸡，因其毛七彩斑斓，故名为七彩山鸡，是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，被誉为“野味之王”、“动物人参”。因为现在人们的生活档次高了，舍得花钱吃点好的了七彩山鸡在我们这里叫野鸡，现在野生的因为人的原因己经很难看见了，七彩山鸡的肉质鲜嫩，营养丰富，含有多种人体必需的微量元素，山鸡适应性和抗病力强，从平原到山区都可以养，吃食方面也不挑食，跟鸡一样什么都吃，要特别注意的是山鸡有集群活动习性，群体的规模不稳定，一般以雄山鸡为中心和其它配偶共同组成相对稳定的群体，一般一公配多母，极个别一公配一母，如遇其它公山鸡介入，公山鸡会发生强烈争斗，在平时最好把公母分开来养，不然会打的伤亡你死我活。
七彩山鸡就是野鸡，一般分饲养的和野生的，我们这边卖的都是野生的，买的时候都是死了的，一百多块一只。野鸡的做法和家养鸡不同，不用放太多大料，尽量保证野鸡的原汁原味，准备用料：七彩山鸡一只，菜椒两个，葱姜蒜适量，干辣椒，料酒，生抽，老抽，砂锅一个做法：野鸡剁块洗净，锅内放水烧开，把鸡块过水，绰出血沫，捞出备用。
2、七彩山鸡怎么养？
提问的这个问题有点大，七彩山鸡整个饲养周期比较长，一般在四个月以上，每天都涉及到怎么养的问题，包括养殖环境温湿度、光照时间、消毒、饲养管理、通风换气、免疫用药、疾病预防等等一系列问题，其中最为关键的就是育雏期间的饲养管理，育雏期间也是和其他家禽品种一样最容易受到损伤的一个阶段，雏鸡的各个器官发育不完全，调节能力差、适应能力差、容易受到应激，一旦在育雏期间整群受到损伤那么对于整个饲养周期影响都是比较大的。
在此建议你如果是没有养过此品种或者是没有养过鸡可以去当地有养殖七彩山鸡的养殖场学习一段时间，每天做好养殖记录，出现什么样的问题、怎么解决的、最后的结果是什么样的，为自己养殖打下一个基础，避免自己在养殖时受到损失，或者是买一些关于七彩山鸡养殖的书籍学习，开始先养百十只，边养边学，当有足够的经验和能力时再扩大规模饲养。
3、现在农村养七彩山鸡能赚钱吗？
关于这个问题我的问答是肯定的，农村养七彩山鸡能赚钱，因为现在人们的生活档次高了，舍得花钱吃点好的了七彩山鸡在我们这里叫野鸡，现在野生的因为人的原因己经很难看见了，七彩山鸡的肉质鲜嫩，营养丰富，含有多种人体必需的微量元素，山鸡适应性和抗病力强，从平原到山区都可以养，吃食方面也不挑食，跟鸡一样什么都吃，要特别注意的是山鸡有集群活动习性，群体的规模不稳定，一般以雄山鸡为中心和其它配偶共同组成相对稳定的群体，一般一公配多母，极个别一公配一母，如遇其它公山鸡介入，公山鸡会发生强烈争斗，在平时最好把公母分开来养，不然会打的伤亡你死我活。
山鸡不比我们家里养的鸡，场地建设一定要注意，它野性很足，特别会飞，所以一定要在空中搭建防逃网，防逃墙，免得出现不必要的损失，我有一个朋友就是养山鸡的，山鸡还是养的特别好。但是想赚钱也是有很多因素的，首先你得有好的销售渠道，这一点非常重要，别养了没人给你买单，再就是你得养成功，养殖风险还是很大的，方方面面的因素都要提前想得，再一个你想养多少，没有产量那也赚不了多少，
4、七彩山鸡是野鸡吗？养殖技术要点有哪些？
七彩山鸡俗称野鸡，又称雉鸡，因其毛七彩斑斓，故名为七彩山鸡，是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，被誉为“野味之王”、“动物人参”。七彩山鸡已被列入国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》，1、品种的选择现在野鸡的品种有很多，缺乏经验的农民朋友可能会看到人家买什么品种自己跟着买什么品种，盲目的来选择品种,不去仔细地考虑关于野鸡的各方面因素,最后导致养殖失败。
所以在选择品种的时候，养殖户至少需要考虑到饲养的成本,当地市场的需求，价格以及育种技术等方面的一些问题,只有选择最适合自己饲养的品种才可以赚钱，2、温度的管理想要野鸡正常的生长，需要对温度这方面进行调控。因为它对生长的温度是有一定要求的，养殖户需要从这几个方面来进行考虑，第一点就是在刚刚将野鸡购买回来的时候，养殖户需要根据它们身体的温度来进行调控鸡舍的温度，通常情况下将温度调至25℃到28℃左右的时候就可以了。
