吃早餐叫过早，可能是湖北很多地方的叫法。怎么也吃不厌的热干面，早和武汉融为了一体，是武汉人的情怀，今，热干面已遍及江城，历久不衰，武汉人吃早餐，更是离不开这一种具特色的面食，让很多“老武汉”如数家珍的「武汉八大名吃」了解一下~老通城的三鲜豆皮地址。
1、武汉为什么叫吃早餐“过早”？
过早就是武汉人早年间在外营生，户外吃早饭。纵观全国，武汉的早餐氛围在全国那肯定是数一数二的，武汉的过早文化最早起源于武汉的码头文化。因为武汉早年间水运系统发达，有很多码头，在码头上干活的工人很多，码头上的活天没亮就要开始上货、卸货，干的都是体力活，要补充高热量。所以我们常见的武汉过早的食物就是比较重油高热量的东西，
比如说热干面，豆皮，面窝等油炸类食物，都能很好的补充热量。还有一个特点就是这些食品做的快，吃的也快，工人们工作一般都是计件制，多劳多得。几分钟就能吃完解决战斗，方便工人们迅速的投入工作，赚取酬劳。这种饮食习惯文化流传下来，就有了现在的样子，清早在武汉的街头处处可以看见手端着一碗热干面边走边吃的人。吃完之后马上就开始投入到一天的工作当中，
2、在武汉生活早餐要吃什么？
让很多“老武汉”如数家珍的「武汉八大名吃」了解一下~老通城的三鲜豆皮地址：武汉市中山大道的“老通城”豆皮是一种湖北武汉著名的汉族小吃，制馅讲究，煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香。最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑，四季美的汤包地址：武昌区司门口户部巷内四季美汤包属于苏式汤包。
这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特，坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等。蔡林记的热干面地址：武昌区司门口户部巷T1-5号1930年，家在汉口满春路口的武汉黄陂人蔡明伟夫妇打出“蔡林记”的招牌经营热干面，
而今，热干面已遍及江城，历久不衰，武汉人吃早餐，更是离不开这一种具特色的面食。其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉，顺香居的烧麦地址：江汉区汉口中山大道818号万达广场“顺香居”位于武汉市汉口花楼街、交通路的交汇处，是一家经营重油烧梅近五十年的老店。顺香居因为种种原因，在武汉已经找不到了，现在武汉做得口碑最好的是严氏烧麦，
他家的烧麦，是武汉的重味风格，重油重胡椒味皮薄馅又多，深受江城人喜爱。福庆和的牛肉豆丝地址：汉口中山大道856号“福庆和”坐落在汉口中山大道，在六渡桥一带，以经黄陂风味的豆丝著称，粉质钦滑，味鲜可口。一般吃饭湿豆丝可以炒食或煮食，最好吃的是与牛肉或腊肉一并炒或煮，干豆丝就只能够煮食了，小桃园的煨汤地址：江汉区汉口中山大道818号万达广场位于汉口胜利街兰陵路口“小桃园”本为“筱陶袁”。
该店创始于1946年，最初是由陶、袁两姓的两个小贩在这里经营油条、豆浆之类的小吃，后来两家合作，经营煨汤，解放后，以谐音“小桃园”为名，是著名的“煨汤专家”。该店主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、八封汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等，田启恒的糊汤粉地址：江汉区汉口中山大道818号万达广场田启恒糊汤粉馆坐落汉口花楼街，历史悠久、风味独特，名扬武汉三镇。
糊汤粉是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉者必卖油条，其糊汤微稠，色调素雅，米粉洁白，细长有劲，鱼香汁浓，滋味鲜美，营养丰实而著称。谢荣德的面窝地址：武昌自由路的户部巷武汉人过早，最喜欢吃的是面窝，在武汉的大街小巷，到处可见热气腾腾的大油锅，金黄的面窝在里面翻滚着，散发出诱人的香味，面窝是武汉特有的，面窝创始于清光绪年间。
