我们大内江，最好吃的抄手就在上南街红油抄手斜对面的老麻抄手，是原内江第一家老麻抄手，现在叫麻又爽抄手。麻又爽抄手是地道的大内江抄手，是最好吃的抄手，所有的佐料都均匀地裹在抄手皮上，一口一个，又香又麻又辣又热呼，舌头完全被咸香麻辣包裹，刺激又满足。
1、内江最好吃的抄手在哪里？
美食坐家作为地地道道的四川内江人，从小到大都喜欢吃家乡的又麻又辣的红油抄手。我们大内江，最好吃的抄手就在上南街红油抄手斜对面的老麻抄手，是原内江第一家老麻抄手，现在叫麻又爽抄手，麻又爽抄手是地道的大内江抄手，是最好吃的抄手，所有的佐料都均匀地裹在抄手皮上，一口一个，又香又麻又辣又热呼，舌头完全被咸香麻辣包裹，刺激又满足。
抄手肉馅用精五花肉加老姜和葱细剁后要摔打搅拌恢复其弹性，再逐次加水，同样向一个方向搅拌至水被肉全部吸收，到肉馅色泽变得鲜亮，显得光润莹莹方可开始调味，煮熟后那是嫩而弹牙，嫩香十足。抄手汤底，是用豆豉自制的酱油、花椒面、花椒油、香葱、韭黄、鸡粉、辣椒油等调出的，味儿会让人惊艳：咸鲜麻辣，必须整个抄手一起放进嘴里，惑于肉裹着油辣椒的刺激和椒油的酥麻，醉于面皮被一口咬破时浸润在唇舌间的难以形容的仿佛爆竹在空气中炸裂的＂bong＂（4声）的激跃，你会觉得味蕾上的每一根神经都在伸展着躯体，扭动着腰枝，你甚至会觉得它们正在跳舞，并且在鼓动着你一起起舞，
麻又爽抄手煮抄手也是技术活。水开后，抄手下锅，一碗12个到14个足矣，轻轻晃动煮锅，以免粘锅，先开盖煮，因为开盖煮皮，皮熟同时肉馅也半熟，这时水开为一滚；一滚后加入一汤勺冷水，称为点水，可以使皮收紧，口感弹滑；点水后加盖煮，因为加盖煮心，相当于把肉馅焖熟，保证其鲜嫩；水开后即揭盖，这时抄手就如水上鸳鸯一般成行成对儿地浮在锅中，再加一汤勺冷水，让它们在滚水中打个激凌，不用盖盖，水开起锅，
2、绵阳是什么样的地方？
辽宁本溪人，绵阳我只去过一次，2010年10月份左右前前后后呆了半个月，所以强答一波吧整个四川省，除了我当年长期呆的成都，我只去过绵阳，而我这个人了解一个城市的方法比较特殊，是靠吃江油是绵阳下辖的一个县级市，江油肥肠怎么能不吃，此外毛血旺应该是省内顶级的吧绵阳是一个轻工业城市，街道极其整洁，生活节奏较慢，以科技立市，我一个外地人都知道绵阳是科技城，作为外地人我还知道绵阳九院，长虹，也有幸进入过长虹的厂子参观过，十年前觉得长虹在走下坡路，不知道现在长虹如何绵阳的米线，红烧丸子，红油抄手，醪糟真是太绝了，怎么又回到吃上面了，绵阳想必是去了山南水北为阳的意思，应该是在与绵字相关的山的南边，绵阳本地著名的南山中学不知道与此有没有关系整个四川省是一元发展策略，类似的发展相似的省份有青海，也就是说所有的资源都倾向于省会，这让绵阳作为省内第二大城市与省会的差距其实不小，反例就是山东的多元化发展策略，各个城市的差距并不大，济南，青岛，烟台三市差距就不大绵阳山水环绕，物价不高，生活节奏同成都一样，非常缓慢，极其适合养老，文化底蕴是有的，江油有以李白为主题的旅游文化，绵阳也有以大禹为主题的旅游文化我因为在成都上学，会接触到四川省内各个地级市的同学，我不敢多说，怕引起地域纷争，总体而言，绵阳人素质最高，绵阳的同学对我来说更适合交往一些，也特别乐观，很阳光，很爱笑，做事情也是有条不紊，不慌不忙，我很欣赏我总体而言对绵阳的印象居然还是吃为主，因为绵阳的东西太好吃了，一个地方能让人还去想它，不停地去想它，忘不了它，那它所出产的东西得多好吃啊，那米线，那锅盔，那红油抄手，怎么能忘呢？我呆了半个月吃了五回红油抄手，可见得多好吃我如今还能说出一些绵阳的地名，丰谷，平武，因为我们系有三位同学是绵阳的，一位是绵阳市内的，一位是丰谷镇的，一位是平武县的绵阳有点儿降水太多了，呆了半个月感觉下了十天雨，怪不得街上的年轻人的皮肤都很好，呆着真很舒服，是个很有人情味的城市，江景也很不错，今年十月份回成都玩儿了一圈，因为时间不充裕没能在绵阳停留，不得不说是个遗憾。
