沙茶拌面，沙茶拌面怎么做

本文目录一览

1，沙茶拌面怎么做
2，潮汕沙茶手工拌面的做法步骤图怎么做好吃
3，沙茶酱捞面怎么做
4，沙茶酱怎么吃拌面吃可以吗看起来油油的好难吃
5，沙县拌面的做法
6，沙茶面怎么做

1，沙茶拌面怎么做

期待看到有用的回答！

1.将蒜末、沙茶酱、猪油及盐加入碗中一起拌匀[1] 。2.取锅加水烧开后，放入阳春面用筷子搅动拌开，小火煮约1～2分钟。3.面捞起后将水分滤干，倒入碗中，拌匀后洒上葱花即可，亦可依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣拌食。

沙茶拌面怎么做

2，潮汕沙茶手工拌面的做法步骤图怎么做好吃

食材食谱热量：594(大卡)主料面100g黄瓜半根方法/步骤在碗中加入开水3勺，百沙茶酱2勺，白糖半勺，蚝油1勺，调制均匀成沙茶酱汁将黄瓜切薄片以度后再切丝备用将鸡蛋打散，在锅内倒入少量食用油，用小版火，将蛋液摊成薄鸡蛋皮后，切丝备用将香菜洗净，切段备用；将腊肠切片，用小火，将腊肠片煎至微焦即可在锅内倒入适量清水，烧开以后，加入面和少许食盐，煮制断生即可将煮好的面用凉水反复冲洗后沥权水放入碗内在面上码上蛋丝，黄瓜丝，腊肠片，香菜段，浇上沙茶酱汁即可步骤阅读END

潮汕沙茶手工拌面的做法步骤图怎么做好吃

3，沙茶酱捞面怎么做

没看懂什么意思？

用料材料面条沙茶酱花生酱胡萝卜香菜糖鸡精做法1. 将花生酱放入沙茶酱中搅拌均匀，花生酱和沙茶酱的比例约为2:1 2. 将捞好的酱放入锅中小火加热至略起泡。如愿意吃凉面食的同学可以省略该步骤。 3. 胡萝卜切丝，煮熟备用。香菜切小段。 4. 面条煮熟后，放入凉开水中过一下，使面条更爽口。倒入热乎乎的沙茶酱料，放上胡萝卜丝、香菜拌匀，美味即成。

沙茶酱捞面怎么做

4，沙茶酱怎么吃拌面吃可以吗看起来油油的好难吃

1. 沙茶酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴；2. 它还可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜，适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。与原来的东南亚风味不同的是，沙茶香而不辣，略带甜味.是潮汕闽南地区做菜常用的调味品。沙茶少量配与鱼、肉、菜、汤等煎炒有显著的助香助味作用。与各种肉、鱼加工的食品也是一种良好佐料。并适用鸡、鸭、牛、羊肉辅助炒、炖、卤料,是各式火锅,羊肉火锅、麻辣火锅、海鲜火锅增香、增鲜、增味汤料,产品具备香、鲜、味三大主要功能,广泛适用煮、炒、炸、烧、卤、蒸、煲、炖、汤的多功能增香、增鲜、增味调味料。

可以直接拌的，炒一下更香啊

5，沙县拌面的做法

沙县拌面主要是做酱原料：新鲜花生1杯橄榄油2勺蜂蜜或糖2勺做法:1.将花生洗净，慢火炒香 (避免焦味)，再以搅拌机打碎为花生酱。2.橄榄油，打发到颜色稍浅，加蜂蜜（糖）和花生酱一起打均匀用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行花生酱的制作花生仁在160℃焙炒约1小时，使之十分干燥，经过压碎，筛去薄皮与胚芽，添加1—2%的食盐，磨成细浆装瓶，即成制品，其收获量为花生仁的85%。生熟花生乳的制作：生、熟花生乳均很受人们欢迎，而各有风味，一般作生花生乳或熟花生乳供应人们的早点，十分适销。如果进一步扩大制规模，把花生乳装瓶上上市推销，经济效益可以更高。也只有这样的生产规模，才能发财，否则只能够图个温饱而已。制生花生乳十分简单，只要把花生仁磨细，加水入锅煮开、过滤掉花生乳供应人们的早点，十分适销。如果进一步扩大制作规模，把花生乳装瓶上市推销，经济效益可以更高。也只有这样的生产规模，才能发财，否则只能够图个温饱而已。滤去的花生渣不论是否经炒制过的，均可制作花生酱，，不可浪费，甜味剂一般是在煮花生乳时添加白糖、糖精和几滴食用香精。也可以在过滤后才将经溶化的糖水调入花生乳中，并配上少量糖精、香蕉油等调整味道的香型。

6，沙茶面怎么做

沙茶牛肉炒面的做法详细介绍菜系及功效：意大利餐沙茶牛肉炒面的制作材料：主料：牛肉,芥兰,红椒,油面条调料：沙茶酱,料酒,酱油,湿淀粉教您沙茶牛肉炒面怎么做，如何做沙茶牛肉炒面才好吃1.牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。 2.芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。 3.将油面条煮熟，盛出沥干水分。 4.炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥兰、红椒和沙茶酱一同翻炒，然后放入面条，翻炒后即可出锅。 tips: 沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等料磨碎加油、盐熬煮而成，色泽金黄，香辣味浓。沙茶猪肉面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食沙茶猪肉面的制作材料：主料：猪里脊肉,面条青菜心沙茶酱,猪骨汤,鸡精,酱油沙茶猪肉面的特色：肉鲜嫩，汤甘甜，香辣多味，属广东风味。教您沙茶猪肉面怎么做，如何做沙茶猪肉面才好吃 1、将里脊肉切成薄片，青菜心洗净； 2、将沙茶酱放入骨头汤中搅匀，倒入锅中待开锅后，改小火加入肉片、酱油、鸡精； 3、面条、青菜心放开水中烫熟，分别盛入碗中，放上肉片淋入沙茶酱汤即可食用。

沙茶面是厦门的特色小吃，其妙处在于汤头，那个味道，咸鲜香辣，吃过以后让人念念不忘。　　沙茶面做法很简单，面条放入开水锅烫熟，捞到碗里，把自备的配料入沙茶汤里面煮熟后，连汤带料一起浇在面里。配料可以随自己的口味添加，比如鲜虾、鱼丸、鲜鱿鱼、大肠、鸡胗、鸭心、猪肝、炸豆腐等辅料。　　沙茶面的做法如下：　　一、面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔。　　二、将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用。　　三、用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜。　　四、把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上。　　五、锅中加水，放入虾头和虾壳，煮开。　　六、把煮过虾的虾汤过筛，留下清澈的红色虾汤。　　七、沙茶酱约2勺，量足会比较香。　　八、锅底放少许油，放入沙茶酱和花生酱炒香。　　九、加入虾汤，放入鲜虾断生后捞出，再放入对切开的豆泡、墨鱼丸约煮5分钟。　　十、煮好后连汤带料倒入面碗中，喜欢吃重口的，可以加上适量蒜泥。

你说的可是潮州小吃沙茶面？从小吃到大的，最爱！买好生面，潮州做沙茶面一般是用“面薄”，就是有点宽的生面，如果没有，建议你可以用方便面试试，味道同样不错。准备好青菜，最好是生菜，猪肉切片备用。同时要准备的还有沙茶酱，芝麻酱，油，沙茶酱和芝麻酱分别用开水冲稀和匀（沙茶酱里面可以适当加点盐），生油烧开备用。用锅把水烧开，加面条，煮个两分钟左右把面捞起，沥干水，切记一定不要把面煮的太烂了，这样一来不好拌，二来太烂影响口感，沥干水之后可以适当加点熟油，先把面拌开了。捞干面之后锅里加青菜烫熟，捞起铺到面上，再加肉片烫熟，放到青菜上，最后就是把沙茶酱和芝麻酱浇到面上，再浇点熟油即可！吃的时候如果你爱你醋的话建议放点醋！想想都要流口水啊~~O(∩_∩)O~

沙茶面的做法：1.面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔2.将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用3.用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜4.把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上5.锅中加水，放入虾头和虾壳，煮开6.把煮过虾的虾汤过筛，留下清澈的红色虾汤7.沙茶酱约2勺，量足会比较香8.锅底放少许油，放入沙茶酱和花生酱炒香9.加入虾汤，放入鲜虾断生后捞出，再放入对切开的豆泡、墨鱼丸约煮5分钟10.煮好后连汤带料倒入面碗中，喜欢吃重口味的可以加上适量蒜泥

沙茶面是拌面。想怎么吃都行。配几样喜欢的青菜，面煮熟，最好用柴鱼汤煮，入味。然后放碗里用沙茶酱拌就行了。沙茶酱到处都有卖。不需要什么配料比例。除非你要做沙茶酱。沙茶酱的品种有福建沙茶酱、潮州沙茶酱和进口沙茶酱三大类。这里只介绍一下潮州沙茶酱的做法。制作材料：主料：花生仁1000克，花生酱750克，芝麻酱750克，虾酱500克，豆瓣酱750克，洋葱5000克，蒜1250克，辣椒粉500克，生葱250克，南姜1000克，开洋（海米）1000克。调料：香菜籽100克，芥菜籽100克，香叶25克，五香粉50克，咖喱酱100克，椰酱250克，丁香25克，香茅200克，白糖400克，味精125克，盐50克，酱油150克，花生油10千克。制做方法：1.将花生仁放入六成热的油中炸透取出，冷后磨粉；花生酱、芝麻酱用油调稀；虾酱、豆瓣酱分别入油煸妙出香味取出；洋葱、蒜头去皮，磨碎挤干水分；辣椒粉用500克生油制成红油；生葱切末，南姜去皮、切成末，分别入油煸炒出香味取出；香菜籽、芥菜籽均磨碎；香叶烤香磨细；开洋洗净，沥干水分，磨碎成茸，丁香磨细；香茅炒香磨细。 2.将锅炙好，下入熟油，油热后下入蒜头、洋葱煸至呈金黄色（火不可太旺，煸至没有水分），随即依次下入花生末、花生酱、芝麻酱、虾酱、豆瓣酱、红油、葱、姜、香菜籽、芥菜籽、香叶、开洋、丁香、香茅，并用手勺在油锅内不停地搅动，防止沉底，同时下入酱油、白糖、精盐，炒至不出水泡（火不宜太旺，要防止焦），最后下入味精、咖喱酱、椰酱，炒好出锅，使之自然冷却，入干净的坛子内，将口密封好，可贮藏1-2年不会变质。这是开店的配方比例。自己家里做实在有点麻烦。