白冰糖和黄冰糖属于冰糖的一种，两者的主要区别是白冰糖经过工艺脱色，含有更高的蔗糖纯度，口感更甜；黄色冰糖为粗冰糖，纯度相对较低，含甘蔗成分较多,就让梨完全变软冰糖梨水的做法1,冰糖炖梨的做法1,冰糖黄色代表悉尼冰糖,吃完这道糖醋炖雪梨冰糖,炖冰糖雪梨的技巧冰糖最好不要剥雪梨。
冰糖炖梨的做法1。把梨洗干净，去皮，切掉上面当盖子，然后把中间的核挖出来。放2把冰糖在中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深碟或碗中(蒸梨会流出很多甜汤，最好用更深的容器蒸。就让梨完全变软冰糖梨水的做法1。将风水梨洗净，切成小块，不用去皮。2.用水煮它们。大火烧开后，转小火焖20分钟左右。3.放入冰糖中，向下搅拌至冰糖溶解。
冰糖黄色代表悉尼冰糖。白冰糖和黄冰糖属于冰糖的一种，两者的主要区别是白冰糖经过工艺脱色，含有更高的蔗糖纯度，口感更甜；黄色冰糖为粗冰糖，纯度相对较低，含甘蔗成分较多。但是煮梨水不一定要用很甜冰糖因为雪梨本身含糖量比较多。一般黄色冰糖就够甜了，糖吃多了会对身体有害。炖冰糖雪梨的技巧冰糖最好不要剥雪梨。但在炖之前，要进行预处理，也就是要用开水和自来水煮三到五分钟。最好把梨子开花的一端朝下淋。炖的时候水量一定要控制好，即使放多了也不能放少。水太少的话会烤干，雪梨可能会被烤焦。冰糖的用量根据自己的口味选择。喜欢甜食就多放点，不喜欢就少放点。如果冰糖不小心放多了，可以多加点水冲淡它的甜味。
3、 冰糖雪梨做法冰糖雪梨的正确炖法是酸甜的，大人小孩都喝不够。准备两个雪梨洗净，用水果刀去掉内芯；取一个小盆，放6颗红枣和一把枸杞；准备一个小盆，放一个冰糖备用；将一小块姜切成姜片，与冰糖)放在一起；食材准备好了，就开始下一步吧:食材:雪梨、红枣、枸杞、生姜，调料:冰糖做法:准备一个砂锅，放在雪梨里，然后把红枣、枸杞和冰糖放在雪梨心里，加入姜片。加入适量的水，烧开，盖上锅盖，水烧开后小火炖30分钟；30分钟后，打开锅盖，取出炖好的冰糖雪梨，放入汤碗中。你可以吃它，吃完这道糖醋炖雪梨冰。
