沙虫的做法，沙虫怎么做好吃沙虫的吃法

1，沙虫怎么做好吃沙虫的吃法

主料沙虫干30g瘦肉50g辅料香菜1棵盐适量油适量鱼皮50g香菇2个生抽适量生粉适量步骤1.香菇洗净切丝；2.鱼皮洗净切块；3.瘦肉洗净切薄片，加油盐生抽生粉抓匀；4.干锅烘沙虫干至两边金黄捞起；5.用剪刀将尾端剪掉少许，对半剪开，用干净刷子刷洗一下；6.香菜洗净切碎7.瓦锅内加适量水，倒入处理好的沙虫干，煮20分钟左右，捞出将沙虫干，过滤一下汤汁，放一边待用；8.另起锅加入适量水，倒入香菇沙虫干及瘦肉煮沸，再小火煮片刻；9.倒入刚才处理过的沙虫汤汁和鱼皮一块煮沸；10.最后加油盐调味，洒入香菜即可出锅食用。

三亚和熙食品有限公司的沙虫干肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色。

沙虫怎么做好吃沙虫的吃法

2，沙虫做法是什么

主料：鲜黄花菜300g、干沙虫15g。辅料：油适量、盐适量、清鸡汤200ml、姜片2g、白糖1g、料酒5ml。黄花菜滚沙虫干的做法1、这是沙虫干汤料样本。2、准备好汤料。先用清水将沙虫干浸泡20分钟至软，中途换水两次，彻底将沉淀在容器底部的细砂清除干净。3、然后用小尖刀将泡软的沙虫干如图所示般剖开，再用清水冲洗干净细砂，沥干水分备用。4、将鲜黄花菜摘除蒂头，清洗干净、沥干水分备用。5、大火烧锅煮水，水量要多一些，煮开后，下黄花菜氽水1分钟，然后迅速捞起过冷。6、将黄花菜彻底沥干水分，备用。7、大火烧锅至6分热，下少许花生油将姜片爆香。8、下沙虫干略翻炒几下，溅入料酒炒匀。9、下清鸡汤。10、再下1.5斤的开水，煮开。11、下氽水后的黄花菜，重新煮开后，下盐、白糖调味后即可出锅。12、出锅盛碗，稍加整理，即成。

沙虫做法是什么

3，沙虫怎么做好吃

原料：鲜沙虫250克，生油50克，葱段100克，姜丝1克，虾饺150克，精盐1克，味精1克，胡椒粉1克，蚝油2克，料酒2克，麻油1克，生抽10克烹制方法1.先将鲜沙虫用请水搓洗干净，用竹筷从沙虫一端穿入，慢慢抽出竹筷，并使沙虫肉向外翻出，再用清水洗搓干净，直至把细沙和其它杂质除净为止，然后用于净的纱布将其包裹起来，并榨干水分待用。2.用卿嘴将虾胶卿入每个沙虫内，然后起锅落生油，烧至四成热，将沙虫倒入锅内，待沙虫挺起即捞出，控去油，然后烧热锅，放入生油，下姜、葱爆香，加蚝油、料酒，再加入少许上汤，再放入味精、精盐、胡椒粉、麻油，最后倒入沙虫，翻炒。加明油用大碗装备用。3.将铁板烧热，将沙虫倒在铁板上即成。工艺关键1.将沙虫内的沙洗净，内脏除掉。2.锅要洗净烧热，然后再下油爆炒。

原料：带子、沙虫、葱姜蒜、油盐、生粉。做法： 1、带子泡好，先放粥里煮去。 2、猪肉切大片，油、盐、生粉腌制。待用。 3、葱花待用。 4、沙虫洗好切成小粒。下油，呛炒，炒到焦黄。放粥里共煮，文火。 5、粥绵时，放肉片（此间有深意，因为已经有带子和沙虫，肉片只需滑过，给小孩子吃最好。）二绝顶好味的沙虫焖粗米饭原料：小米、糙米、沙虫、冬菇、腊肠、鸡蛋、青瓜、麻油、酱料。做法： 1、是小米。沙虫是干的，要泡水，洗净沙子； 2、把糙米，小米等放锅里煮了，沙虫，冬菇粒一起； 3、差不多熟时放腊肠焖熟。最后打一个蛋； 4、放青瓜丝，少许麻油，拌匀了吃，也可以加些酱料，挺好吃的~~三.沙虫紫菜豆腐汤原料：内酯豆腐一盒，紫菜适量，沙虫4条作料：姜片，葱花，盐，鸡精适量做法 1、将沙虫在微波炉中高火转2-3分钟，剪开沙虫的头部，放清水中浸泡去沙，紫菜洗净, 2、坐锅烧开水，将沙虫与姜片一同入锅沸腾， 3、将内酯豆腐用刀划小块，倒入锅内同煮烧开 4、加紫菜，盐，鸡精，调好咸淡 5、最后撒上葱花即可。

做成冻

沙虫怎么做好吃

4，沙虫烹饪方法

　　沙虫又名方格星虫，又称为光裸星虫，俗称“沙虫”。它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10-20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。下面我为大家分享沙虫烹饪方法。　　沙虫烹饪方法：鸡丝烩沙虫　　材料　　鲜沙虫1000克，鸡脯肉200克，青、红椒各50克，姜丝20克，葱白丝20克，蛋清浆4茶匙，料酒2茶匙，猪油30克，上汤300克，精盐1茶匙，白糖1/3茶匙，味精1茶匙，干淀粉2茶匙，淀粉10茶匙，芝麻油1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙　　做法　　1、青、红椒，鸡脯肉切成中丝; 　　2、鸡脯肉、鲜沙虫腌渍，并分别划油; 　　3、料头炝锅，放入上汤调味; 　　4、烧沸后放入鸡丝、沙虫，及青、红椒丝推匀烧沸勾芡，撒上胡椒粉，淋入芝麻油装烩碟上席。　　沙虫烹饪方法：沙虫冬瓜汤　　材料　　沙虫干 8-10根(8cm长每根) 　　冬瓜适量　　葱花少许　　盐一点点　　油适量　　做法　　1、沙虫干买来先去沙袋，剪开，不要泡。一根先中间破开，再剪成两段。　　2、油少许，不要烧太热，下沙虫干炸到变色，大约十几二十秒。　　3、加水，煮10十分钟左右，汤会慢慢变白的。　　4、煮的时候冬瓜切片，小葱切成葱花。　　5、汤变白就下冬瓜，加一点盐，煮熟之后起锅撒小葱就好了。　　沙虫烹饪方法：沙虫干浸鸡　　材料　　光鸡半只，沙虫干50克，姜片15克，盐、糖、生抽、米酒、生粉、鸡骨、花生油各适量　　做法　　1、鸡洗净斩件，以盐、糖、生抽、生粉、米酒拌匀备用; 　　2、沙虫干洗净，以温水浸泡至软，然后用清水冲洗片刻，下鸡骨、沙虫干、清水和姜片以中火煲45分钟; 　　3、然后取出鸡骨，放入鸡块慢火煮熟，最后以盐、糖调味，放入芫荽便可。

5，沙虫怎么烧好吃

广西风味的传统名菜烧瓤鲜沙虫：又叫沙肠子，肉嫩味鲜，较之海参、鱼翅有过之而无不及，有天然味精的美誉。先将鲜沙虫搓洗干净，用竹筷从一端穿入，使沙虫肉向外翻出，再用水把细沙杂质洗净，然后用纱布包裹榨干水分。用唧嘴将虾胶唧入每条沙虫内，起锅下油烧至四成热，将沙虫倒入锅内，待沙虫挺起即捞出控油。锅放少许生油，下姜、葱爆香，加蚝油、绍酒、高汤、味精、盐、胡椒粉、麻油，最后倒入沙虫翻勺炒匀，加尾油盛出待用。将铁板烧热，再将沙虫倒在铁板上炙片刻，上碟即成。特点是香醇爽口，风格独特。

鲜沙虫 250克生油 50克葱段 l00克姜丝 l克虾胶 150克精盐 l克味精 1克胡椒粉 l克蚝油 2克料酒 2克麻油 1克生抽 10克〔烹制方法〕 1.先将鲜沙虫用请水搓洗干净，用竹筷从沙虫一端穿入，慢慢抽出竹筷，并使沙虫肉向外翻出，再用清水洗搓干净，直至把细沙和其它杂质除净为止，然后用于净的纱布将其包裹起来，并榨干水分待用。 2.用卿嘴将虾胶卿入每个沙虫内，然后起锅落生油，烧至四成热，将沙虫倒入锅内，待沙虫挺起即捞出，控去油，然后烧热锅，放入生油，下姜、葱爆香，加蚝油、料酒，再加入少许上汤，再放入味精、精盐、胡椒粉、麻油，最后倒入沙虫，翻炒。加明油用大碗装备用。 3.将铁板烧热，将沙虫倒在铁板上即成。〔工艺关键〕 1.将沙虫内的沙洗净，内脏除掉。 2.锅要洗净烧热，然后再下油爆炒。

沙虫粥：先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净。干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。不爆过，不出味的。沙虫干牛鳅鱼汤：基本材料沙虫2两，合掌瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产於湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人士的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。做法： 1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。 2.瘦肉洗净，出水。牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。 3.茨实及淮山先用水浸软。 4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。 5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。天麻川弓沙虫干鱼头（煲汤，两人份）：材料：天麻6片，川弓2小块，沙虫10条左右，桂圆肉6颗，瘦肉半斤，鱼头半个，黄酒适量，生姜适量，盐适量做法：1先将沙虫放在冷水里泡1个小时，洗净待用 2把其他所有原料洗净。天麻片用开水泡几分钟 3瘦肉切成大块，用开水煮10分钟左右。鱼头用油锅煎出香味来 4把所有原料放入容器，加入3-4斤矿泉水 5先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖4个小时左右注：可以适当地加入一些胡椒粉功效：平肝熄风，通络止痛，祛风除湿，对疲劳有很好的调理作用芡实莲子沙虫汤：芡实莲子煲沙虫气味清润、鲜甜，具补脾肾、益气血、止泄泻的功效。为仲春时节调补汤品，同时又适应脾肾不足，症见不思饮食，食少便溏，小便频数，夜睡不宁，口渴欲饮，或久泻久痢，形体弱瘦。 [材料] 芡实30克、莲子肉30克、沙虫干60克、猪瘦肉250克、生姜2-3片。沙虫干性平味甘、咸，功能健脾胃、益气血，滋养补虚；芡实性平，味甘、涩，功能固肾涩精，补脾止泻莲子亦为性平，味甘、涩，有补脾止泻，补肾涩精，养心安神的作用，它性平力缓，能补能涩而标本兼顾。莲子与芡实同用，补益脾肾，止泻力大，合而为汤，则补脾肾，复运化而止泄泻；益气血，强筋骨而助生长。配以沙虫干、猪瘦肉让汤补而不燥，滋而不腻。因而不但为初夏的汤品，亦为平时儿童、老年健康的补品。 [烹制] 先把沙虫干放进锅内，微火略炒，去沙囊，浸入清水洗净、浸泡30分钟，莲子去芯和芡实一起洗净，亦浸泡30分钟，然后与瘦肉、生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，用武火煲沸后，改为文火煲两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。

用料：北部湾产的靓干沙虫150克。调料：盐、麻油、绍酒适量。制法：将干沙虫摘除沙袋去净沙后下锅小火干炒至浅黄色，加入盐、麻油炒至金黄色，灒绍酒翻炒匀即可。特点：金黄干香，是佐酒佳肴。制作关键：注意除清沙，掌握好炒的火候。

串起来烧最好吃

用来熬粥，很甜干锅小火微炒,拿出轻拍掉沙子,再用凉水泡开,过几次水洗净可用