谢邀，我是上世纪54年建设拖拉厂时候，在洛阳呆了三年，每星期到洛阳最有名的(真不同飯庄)吃飯，有一道菜名莱(清沌鸡)必吃。洛阳涧西这10家软烂酥嫩的烧鸡，简直香到连骨头都不想剩，正宗传承王记烧鸡，王记烧鸡在嵩县很有名，据称已有100多年历史了，在嵩县和伊川都有分店；其制作秘方。
1、洛阳涧西比较好的地段是哪里？
涧西区是洛阳市洛北板块实力最强、面积最大、人口最多的主城区，区域内商业发达，汇聚了万达广场、长申国际、王府井百货、广州市场、上海市场等知名商圈，同时也是洛阳市中小学公办教育质量最好的城区，拖二中、轴二中、轴三中等名校林立，是洛北置业首选。“地段，地段，还是地段！”，李嘉诚多年前的这句话依然是地产界的金科玉律，
好的地段会吸引超强的人气，会吸引各方的商业配套注入和市政的持续投入。区域内商圈越多，人气越旺，区域价值越大，城市越繁华，才能形成良性循环，牡丹广场—南昌路一线就是这样，可以说是涧西区最好的地段。您如果考虑置业，除了自住，肯定还要考虑一定的升值空间，选择最值得出手的性价比最高的地段，首选自然是紧靠热点地段，我认为目前周山大道南段（原青岛南路）是现阶段购房最值得出手的地段。
该区域是涧西区政府当前重点打造地段，地铁一号线和周山大道快速路等市政设施将逐步投用，万科、美的等全国知名房企洛阳首盘皆立于此，上海市场商圈步行即可到达，而且距离南昌路商圈不远，最值得称道的是城市绿肺周山森林公园就在眼前。随着万科、美的、建业地产的落地，众多高品质、大体量社区将逐步呈现，区域内将汇聚时尚、餐饮、休闲、娱乐等业态，商业氛围浓郁，聚集超高人气，可以享受一公里完美生活圈，实现您吃喝玩乐购的完美体验，
2、洛阳哪里的牛肉汤比较好喝？
谢邀，我是上世纪54年建设拖拉厂时候，在洛阳呆了三年，每星期到洛阳最有名的(真不同飯庄)吃飯，有一道菜名莱(清沌鸡)必吃。据说是进贡皇帝做的菜，要用小火沌三天，那湯质鲜美肉酥烂，(现在鸡和过的鸡真不可比)半条街都是浓浓的鸡香味，现在都惦念那种味道。至於牛肉汤那时还未听到，也未吃过，真希望(洛阳真不同庄)的清吨鸡，不要失传！。
3、涧西哪家烧鸡不错？
洛阳涧西这10家软烂酥嫩的烧鸡，简直香到连骨头都不想剩！1.夹马营烧鸡兔肉是洛阳老字号了，清真食品，涧西八号街坊南头的这家店，是个总店，开了至少有10几年了，附近的居民都会来这里购买熟食，碰到节假日还要排队，夹马营烧鸡绝对是洛阳烧鸡中的战斗机，味道超赞，烧鸡和兔肉是这家招牌。兔肉前腿细嫩，后腿扎实，刷上辣椒油堪称完美，
烧鸡一直都是记忆中的老味道，没有变过。2.榆树园烧鸡，门头不大，但是就在路边很好找，主要经营烧鸡，店里也有不少其他种类熟食，鸡肠、鸡胗、兔肉等；烧鸡算是卖的最快的，节假日、周末经常排长队，一只大概5、60左右，可以卖半只；比较入味，口感不错，鸡肠很脆，有点嚼不动，适合年轻人吃。3.骨里香烧鸡，在中州中路和新街交叉口西北角，东华大酒店外的一个玻璃小推车摊就是，
多年的老字号了，每天下午三点出摊，马上就排起长队来，烧鸡吃起来外焦里嫩，味道偏咸，咸香咸香的，非常好吃。4.正宗传承王记烧鸡，王记烧鸡在嵩县很有名，据称已有100多年历史了，在嵩县和伊川都有分店；其制作秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤，”5.九州熟食城，九州熟食的卤味说起来可能洛阳人都知道，就凭着自家的无骨鸡爪长年屹立不倒！而且仅此一家，绝无分店，经常一过节，队伍就排队了马路边。
鸡爪香味通透，入口软糯，还带点蒜的香味和淡淡甜味，是洛阳数一数二的鸡爪卤味！麻油鸡鸡肉很入味，咸甜鲜香，肉质筋道，非常不错，6.九多肉多，九多肉多真是再熟悉不过了，经常走几条街就能看到一个店。开到哪儿，生意都那是红红火火，几乎占据洛阳熟食市场的半壁江山，最喜欢吃麻辣鸡爪，肉质Q嫩，根本停不下来；虾和蟹钳，喜欢吃辣的，口味不错，鸭肠来道也不错；基本上口味稳定，也经常有优惠活动。
