广式的，其实广式只是一种口味，有很多人都在销售，还是要选对品牌才是，之前我买的广式的也不是很好吃，后来早朋友家吃的一款香肠金字火腿公司旗下的金字香肠特别好吃，后来自己了解到，他们的香肠是风干的，没有烟熏味，纯肉制作，无添加，特别是他们那边特有的两头乌香肠，味道真的和普通的香肠不一样，想吃的朋友可以在淘宝上搜金华香肠，就可以购买了。
1、哪里的香肠最好吃？
谢谢看我回答的网友，谢谢。腊肉，香肠，腊排作为年味三部曲，都是念念不忘的经典味道，家家户户都会选择在春节前一个多月灌上香肠，当家里大人们又开始忙活着灌香肠时，知道自己的孩子快放假回家了。当孩子过完年离家时父母都会让他们带上香肠腊肉，也让他们在繁忙的工作之余，饱饱家乡的美味，这就是父母对子女爱的表达方式，爱的很深沉。
万州香肠在重庆本地人一直都有着不错的口碑，从味道上来说有麻辣味（麻辣也分微微辣、微辣、麻辣几种）、广味、咸香味。从产品来说，有香肠、排骨、腊肉、猪耳朵、猪肝、猪脚等，万州香肠普遍不是太干，吃起来很香很有嚼劲，适合大多数人的口味，制作香肠的步骤：第一步：选择上好的腿子肉，最好是前腿。因为前腿肉比较不容易塞牙，
将肉清洗干净，沥干水分。将肉切成薄度合适的片状，我家一般选择是七痩三肥，吃起来比较有嚼头，第二步：将买回来的肠衣用清水多清洗几次，适当的搓掉里面的脏东西，用之前提前放冷水里面泡上半个小时以上。（洗和泡都需要用冷水哦）第三步：准备调料，我们重庆地区的比较偏向于吃麻辣的，那么在花椒和辣椒粉上的比例相对于增加，将切好的肉里倒入适量的高度白酒，搅拌均匀，静置一会。
这一步是为了杀菌，第四步：最重要、最关键的就是调料比例。以10斤猪肉为例，需要准备白糖8两、白酒3两、盐巴2两、生姜2两、味精0.5两、胡椒粉1两，花椒和辣椒根据自己口味可以添加，所有调料加入肉后，需要用双手揉搓入味，让肉都能均匀的有味道。第五步：现在普遍都不需要人工灌，机器很快将灌好的香肠平均段数，用棉线自动打好结，省了一大部分体力活，
将灌好的香肠，放入开水里哗啦几下，这一步是为了让肠衣紧凑，肉能紧实。以前老一辈都喜欢用柏树垭、柚子皮、橘子皮在一个封闭的空间里把它熏一熏，那样就有一种烟熏的味道，而且比较污染环境，所以现在不少人选择了将香肠拿回家挂起阴干半个月左右，差不多的时候直接就可以去抽真空，那样的话保存的时间更长。吃的时候只需拿出一根煮上就可以了，
现在很多人选择灌排骨，排骨的配方差不多，唯一就是在装肠衣的过程中，是每一小块需要分段，所以做起来比较费力，但是吃起来又是另一种感觉。喜欢川式广味香肠的朋友也可以根据下面的配方进行调料配比：还是10斤肉，盐115g、整花椒15g、高度白酒100g、白糖350g、胡椒5g，和麻辣的一样，放入肉里面搅拌均匀即可灌肠衣。
2、究竟是广味儿香肠好吃，还是川味辣香肠好吃？
广式的，其实广式只是一种口味，有很多人都在销售，还是要选对品牌才是，之前我买的广式的也不是很好吃，后来早朋友家吃的一款香肠金字火腿公司旗下的金字香肠特别好吃，后来自己了解到，他们的香肠是风干的，没有烟熏味，纯肉制作，无添加，特别是他们那边特有的两头乌香肠，味道真的和普通的香肠不一样，想吃的朋友可以在淘宝上搜金华香肠，就可以购买了，
3、你喜欢吃广味香肠还是四川香肠，为什么？
如果说烤，炒，做菜的话四川香肠完胜！但是如果做成煲仔饭的话，还是要配广味香肠！相对于川味香肠来说，广味的香甜味在煲仔饭里更能激发人的味蕾，在广东呆的7年时间，我最爱的一直就是广味香肠的煲仔饭！而对于川味香肠来说，因为地域原因，有很多朋友都是把香肠用柏树枝丫熏过的！然后风干保存3-6个月，之后才是最佳食用时间！广味香肠的话，我个人真不清楚吃法有哪些，只知道煲仔饭！川味香肠的话，分享两种最常见的吃法，也是个人认为最好的吃法！第一种：干蒸后切片，配炒香的辣椒粉或者椒盐，吃原味！这也是最简单一种吃法，但是这种吃法，必须香肠质量过硬，否则的话。
