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1，田螺，小米辣，姜片，蒜米，2勺生抽，2勺蚝油，1勺料酒。2.田螺一般要用清水浸泡2天，期间要勤换水。等田螺把泥巴吐出来，把食材准备好。3.然后切掉田螺的尾尖。4.热锅放油，放姜片，蒜米，小米辣进去炒。5.田螺放入锅中，加入适量的盐、2勺生抽、2勺蚝油和1勺料酒，翻炒20秒左右，然后加水，水量以几乎不超过食材为准，小火慢炖。6.汤剩一半时，关火。好吃田螺准备好了。
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