我吃过的米粉包括云南的,湖南的,广西的螺蛳粉,还有广东的合粉,还有越南的米粉,缅甸的米粉,当然吃的最多的还是我们当地的绵阳米粉。在我的印象中,缅甸除了佛塔,还有米粉,谢谢邀请,很高兴回答这个问题,哪个城市的米粉好吃,这个问题不难回答,每一个人都有着浓厚的家乡情怀,都希望自己从小吃惯的家乡米粉能荣能榜首,但如果你吃遍东西南北的美食,能正确判断出这些美食的特性,那你的观点就是比较客观正确的。
1、全国哪里的粉最好吃?
这里所说的粉,我的理解是米粉,米粉肯定主要是南方人吃了。南方产米,北方产面,所以北方人把面做的炉火纯青,南方人把米做的花样也不少,我吃过的米粉包括云南的,湖南的,广西的螺蛳粉,还有广东的合粉,还有越南的米粉,缅甸的米粉,当然吃的最多的还是我们当地的绵阳米粉。要让我说:哪里的米粉好吃,最好吃?我看这个问题本身就有问题,因为好不好吃是根据个人的生活习惯,爱好以及他长期居住的地方来决定的,比如说广西的螺蛳粉,本地人认为好吃,外地人都认为是臭臭的没法吃,还有像我们四川人,吃惯了辣,口味比较重,要吃云南的过桥米线,还有广东的河粉,都不习惯,认为没味,
不过,给我印象最深的还是前几年在缅甸吃的当地农村集市上的米粉,他那个汤给我留下了最深的印象,那个汤用了多种坚果的粉以及当地的特殊的植物香料,都是当地的天然材料,根本就没有用什么味精,更不用说I G了,用这些天然食材调制而成的汤,味道浓厚舒适,有一股特殊的清香味,这是我印象最深的,忘不了的味道啊!在我的印象中,缅甸除了佛塔,还有米粉。
2、哪个城市的米粉好吃啊?
谢谢邀请,很高兴回答这个问题,哪个城市的米粉好吃,这个问题不难回答,每一个人都有着浓厚的家乡情怀,都希望自己从小吃惯的家乡米粉能荣能榜首,但如果你吃遍东西南北的美食,能正确判断出这些美食的特性,那你的观点就是比较客观正确的,两广的米粉我吃过,云南过桥米线经常吃,贵州花溪牛肉粉也常吃,绵阳米粉吃,西昌牛肉牛杂常吃,盐边羊肉米线更常吃,在这里补充一下米粉和米线是同一食材,只是不同城市的不同叫法而已。
先说说云南过桥米线和绵阳米粉,这两道地方小吃都有故事有历史有传说,两道小吃不难吃,偶尔吃一吃还可以;两广米粉和贵州米粉差不多也是这种感觉;今天我要重点推荐盐边羊肉米线和西昌牛肉牛杂米粉,世界好吃的食物一般具这么几个特点:1、食物必须有一种特殊的味道,就像咖啡、茶水、啤酒、臭豆腐一样,让人吃过喝过后上瘾,2、当你吃过这个小吃后会让你挂念,甚至驾车乘车专门去吃这道小吃,时间长点不吃心里不舒服;3、烹调和食材选用比较讲究,
攀西地区这两道米粉,都有一个共同特点就是选用牛羊肉做食材,牛羊肉在中国虽然很普遍,但最重要的事情说三遍,攀西地区地处安宁河谷一带,哪里的牛羊常年放牧于山川河谷边,安宁河谷地带石头上生长一种“硝”的东西,牛羊舔食之后,牛羊肉质上的“骚味”没有了,反而肉和汤更香了。再一个不同点就是前款介绍的地方米粉,大都分为红汤和清汤,而红汤牛肉也好排骨也好肥肠也罢,都是放红油辣椒,或者是泡椒,特色辩识度不高,
盐边羊肉米线和西昌牛肉米粉就不一样了,红味用的是小米椒剁椒、本地土豆瓣、胡辣椒面,花椒必须是新鲜花椒,一小喋泡菜,薄荷必须加上,牛羊肉原汤必须用十斤以上骨头熬高汤,哎呦,那个味道浪费了我多少汽油,害得我经常开车去吃。十几年害得我少睡了多少懒觉,当了十年办公室主任,只要来攀枝花客人都必须得去吃一次盐边羊肉米线,你说一道地方小吃让你的生活牵肠挂肚,不是好吃肯定也是最好吃的!。