凉拌紫苏叶:配料:紫苏叶300g调料:盐2g、味精2g、酱油5g、香油5g；做法:1,紫苏油可以从紫苏中提取，从种子中提取的油也称为紫苏油,凉拌加入几片嫩叶，为食材增添色、香、味,平时我们经常用它作为凉拌作为调味,田野里、菜园边，随处可见紫苏,湘菜中的一道菜名。
紫苏在中国是常用的中药，但是日本人用它来做菜，尤其是吃生鱼片的时候。是必不可少的伴侣，泼辣又温暖。入肺经、脾经。其叶、茎、果均可入药，幼叶生吃可做汤，茎叶可淹。湘菜中的一道菜名。就是紫苏叶和黄瓜一起炒。也可以做成粥:紫苏粥1。配料:1。材料:粳米100克，紫苏叶15克。2.调料:红糖。二、方法:用粳米煮粥，将粥煮成紫苏叶，加入红糖搅拌均匀。据介绍，紫苏叶具有宣肺散寒、行气的功效，配合粳米健脾和胃，形成粥。适用于感冒、咳嗽、胸闷等病症。紫苏粥是健胃消暑的好食物。
紫苏是一种药食同源的食品，具有特殊的香味，嫩叶味道鲜美。田野里、菜园边，随处可见紫苏。紫苏叶呈唇形，边缘锯齿状，尖端较长，叶两面(或下表面)呈紫色，叶柄呈紫色或紫绿色，散发出一种特殊的香味。紫苏是一种药食同源的食物，是菜市场上很常见的调味品。平时我们经常用它作为凉拌作为调味。紫苏是美味炒螺不可或缺的，是生鱼必不可少的调味品。凉拌加入几片嫩叶，为食材增添色、香、味。紫苏茶很受人们的欢迎。感冒的时候，吃点紫苏汤，或者泡一杯紫苏水，不喝茶。紫苏叶又称紫苏叶，具有解表散寒、行气和胃的作用，主要用于治疗风寒感冒、咳嗽、胸闷、恶心呕吐。种子也叫紫苏子，有止咳、平喘、化痰的作用。紫苏油可以从紫苏中提取，从种子中提取的油也称为紫苏油。长期食用紫苏油对冠心病、高血脂症有明显疗效。效果也不错。
3、紫苏叶生吃是什么味道凉拌紫苏叶:配料:紫苏叶300g调料:盐2g、味精2g、酱油5g、香油5g；做法:1。先将紫苏叶去杂，用清水洗净，放入沸水锅中焯透，捞出，再用清水洗净，挤干，2.将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘中，加入精盐、味精、酱油、香油，拌匀即可食用。
