腊肉水煮还是蒸，腊肉煮好还是蒸好

本文目录一览

1，腊肉煮好还是蒸好
2，咸肉适合蒸熟还是水煮
3，腊肉肠是用水煮还是用锅蒸
4，腊肉蒸着好还是煮比较好
5，腊肉炒之前是蒸熟还是用开水煮熟
6，腊肉在炒菜之前是该煮还是蒸
7，腊肉为什么要先煮后蒸别放盐
8，腊肉如何吃蒸熟好还是煮熟好

1，腊肉煮好还是蒸好

看腊肉是咸还是不咸，如果咸就泡一夜，再煮，如果不咸，就蒸着吃吧，不过最好还是煮着吃

蒸好吃.

蒸着来好吃一点，因为不会跑味呗！

腊肉煮好还是蒸好

2，咸肉适合蒸熟还是水煮

咸肉不仅可以蒸着吃，还可以煮着吃，煮熟的咸肉不像蒸熟的那样肥腻，吃起来肉香可口。那么，咸肉煮多久？咸肉要煮多长时间？咸肉煮多久如果咸肉腌制的比较咸，吃的人又不怎么吃咸，建议可以提早几个小时用温水泡下，水凉了就换水。多过几次这样可以去咸而且之后煮会容易入味。不用煮太久，太久会老。中火3-5分钟熟了即可。space咸肉冬瓜汤的做法食材与明细:冬瓜300克,咸肉100克,油适量,盐适量,姜适量,葱花适量咸肉冬瓜汤的做法步骤1、冬瓜洗净，咸肉洗净后切成小的肉片。2、冬瓜切成稍厚的块。3、锅内入少许油，煸香葱、姜后，入适量的水，入咸肉片，入适量的盐调味。4、盖锅盖煮，水开后转中火煮一会儿。5、倒入切好的冬瓜块。6、用铲轻推后，再盖上锅盖，煮到冬瓜变成半透明，即可入关火。7、起锅装盆，撒上适量葱花。温馨小提示冬瓜煮到半透明即可关火，汤的余热足以把冬瓜全部焖熟，若煮至完全透明关火，冬瓜就太烂了。space食谱功效冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。具有多种保健功效：具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；还可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿等。夏天、咸肉冬瓜汤是家中最常做的一道消暑汤。

咸肉适合蒸熟还是水煮

3，腊肉肠是用水煮还是用锅蒸

香肠可以用水煮，也可以蒸，也可以炒制，也可以烤制，也可以其它的。尝试各种做法吧。不必拘泥。

都行，晒的太干就水煮再看看别人怎么说的。

通常都是用锅蒸的。

腊肉肠是用水煮还是用锅蒸

4，腊肉蒸着好还是煮比较好

腊肉蒸着好吃做法1.准备食材：腊肉 1条、香菜少许、姜 1块。2.先将腊肉用温水洗净，切成三段，放入切好姜片，倒入料酒。3.锅内放上蒸架、水，将准备好腊肉大火烧开，转中小火蒸40分钟。4.蒸好后取出，不烫手时，将腊肉切成薄片装入盘中，放上香菜就OK啦。

5，腊肉炒之前是蒸熟还是用开水煮熟

蒸好，蒸的时候有汽水，皮质会软，还可以保留腊肉的香味，水煮会使腊肉没那么咸，但腊肉的香味变淡了，没香味。腊肉可炒大蒜，炒时放很少油，然后就把腊肉放下炒1分钟之后就放大蒜炒香，放调料后就可以起锅了哈！

用水煮好，可以去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍，比蒸熟要节省时间！腊肉一般很硬，很难切，要先把水煮开，然后再把腊肉放进去，再大火煮两分钟左右就行了，既卫生，又好切！

6，腊肉在炒菜之前是该煮还是蒸

腊肉炒之前一定要蒸蒜苗炒腊肉主料：腊肉200克辅料：蒜苗100克调料：色拉油适量，蒜适量，花椒5克，生抽1勺做法：1.腊肉洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉2.蒸好的腊肉切成片，蒜苗切成段3.锅烧热，倒入少许油，几粒花椒，出香味后，将花椒拣出，倒入腊肉片翻炒4.不断翻炒至腊肉肥肉部分透明5.倒入少许生抽，炒匀后倒入蒜苗段，翻炒两下即关火6.再将蒜苗翻炒均匀即可

7，腊肉为什么要先煮后蒸别放盐

将腊肉的正确吃法腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。然后用热水冲洗干净。洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。将腊肉煮熟，煮的时候多放水，这样更进一步去掉咸味，要稍微多煮一会儿，腊肉不适合直接炒，要煮熟后再炒。如果是肥肉和瘦肉一起的，一般来说，要分开切，不分开切一起炒也可以，就是肥肉要煸干油分的话，瘦肉就特别干。肥瘦肉如果分开切的话，先将肥肉煸炒出多余的油分，然后加入要炒的素材，放入盐炒好后，再加入腊肉瘦肉部分。腊肉一般搭配蒜薹、蒜苗、洋葱来炒，这样炒出来都很好吃。

搜一下：腊肉为什么要先煮后蒸别放盐

8，腊肉如何吃蒸熟好还是煮熟好

用料腊肉一块200g 土豆 400g 老抽青辣椒或菜椒一个青蒜少许盐腊肉土豆片的做法腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟，加青椒翻炒均匀出锅后加青蒜调味。（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。）

个人偏向煮熟好吃，用萝卜干煮很香，我用的是衡山腊肉，搭配很不错。其次还可以包饺子，如腊肉虾仁鸡蛋饺。

我喜欢我姥姥洗干净之后放在砂锅里炖的腊肉特别香里面有加陈皮

腊（xī là 同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。

要看你腊肉是咸味还是甜味如果是咸味的，可以放米上煮，等米饭熟了，把腊肠挑出来，把饭拌匀，饭也香，腊肠也没有原来那么咸，个人感觉很好吃。如果是偏甜的腊肠也是可以蒸的，但是要单独蒸熟。