茄子炖豆角，豆角炖茄子

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1，豆角炖茄子
2，茄子炖豆角怎么做好吃西红柿茄子炖豆角的家常做法

1，豆角炖茄子

豆角炖茄子的做法1.茄子不用去皮，切成长条，也不用泡入盐水中，待会立即入油锅炸制。豇豆切长段，蒜切片备用2.锅中放宽油，7成热放入茄子，炸成黄色捞出。待油升温，再放入豆角，炸制起皱捞出3.另起锅放油，爆香蒜片，倒入炸好的茄子；豆角4.调入生抽，别放酱油，颜色太深。盐；糖；鸡精炒匀即可菜品特色一到了夏天，民间素有“豆角炖茄子，香死老爷子”的说法，虽然冬天也有豆角；也有茄子，但都不是应季的。只有夏天的豆角和茄子，最对味道！而且，民间的做法，也是超级简单，试吃一次，果然名不虚传！

茄子土豆炖豆角主料土豆200g、茄子200g、豆角200g配料油适量、盐适量、葱适量、花椒适量、酱油适量制作方法1 所有的材料准备好，洗干净2 将豆角切成段，土豆茄子切成滚刀块3 葱切成片备用4 锅里放油放入花椒和葱花炝锅5 然后倒入切好的所有的食材，翻炒6 加入盐和酱油调味，加水开始炖，炖制汤汁收完即可7 一碗炖菜就好了注：加水的时候不要加的太多，没过菜正好

豆角炖茄子

2，茄子炖豆角怎么做好吃西红柿茄子炖豆角的家常做法

西红柿茄子炖豆角的家常做法主料：长茄子 2个、西红柿 1个、四季豆 150克辅料：酱油 20毫升、蒜瓣 4个、姜适量、油适量、鸡精少许、葱适量、盐适量、糖 2克温馨提示：用手撕的西红柿味道更美哦。制作步骤：1、准备好所有的食材。2、茄子洗净切滚刀块，加入一些盐腌制片刻。3、豆角去老筋掰小段，葱姜切碎。西红柿洗净。4、炒锅倒油爆香葱姜。5、放入豆角翻炒片刻。6、然后在放入茄子继续翻炒片刻。7、把西红柿用手撕入锅中。8、加少许糖。9、加入酱油翻炒。10、然后加适量清水。11、加盖大火炖烧。12、大火炖煮15分钟后加入盐调味。13、最后加少许鸡精关火。

茄子性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食, 豆角含有各种维生素，豆角炖茄子更好吃。豆角尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人.健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。(收起)食材主料豆角500g茄子500g猪肉400g辅料油适量盐适量花椒适量大料适量葱适量料酒适量番茄酱适量步骤1.豆角洗净掰开。2.茄子洗净。3.掰开。4.肉切块。5.加火烧油。6.放肉，翻炒，加料酒，大料，花椒，葱，姜，放豆角翻炒5分钟。7.加入茄子，翻炒，放点蕃茄酱，加水炖熟。8.装盘。小贴士放点翻茄酱。

茄子炖豆角怎么做好吃西红柿茄子炖豆角的家常做法