大虾炖白菜，龙虾炖白菜怎么做

1，龙虾炖白菜怎么做

主料：对虾500克白菜700克辅料：香菜30克调料：植物油30克大葱5克姜5克盐2克胡椒粉1克香油5克各适量大虾炖白菜的做法：1.挑去大对虾沙袋、沙线，剪去枪、须和腿；大白菜去掉老帮留菜心用刀拍切劈柴块；香菜切3厘米长的段。2.勺中加植物油烧热，加入葱花烹锅，再加入白菜煸炒至软取出。勺中加植物油烧热，加入葱段、姜片煸炒出香味，放入大虾两面略煎，用手勺压出虾脑，随即烹入料酒，加入高汤调味，烧开后加入白菜，用慢火炖至软烂虾熟，撒胡椒粉、香菜段，淋香油，盛入餐锅中，边加热边食用。

龙虾炖白菜怎么做

2，大虾烧白菜的做法

所需原材料：1、主料：大白菜半棵、大虾300克、大葱1棵、姜3片、香菜1棵。2、辅料：盐2克、生抽15毫升、花生油15毫升。第一步：先准备好所需的原材料。第二步：将白菜一片片洗干净，沥干水分，然后切成片。第三步：炒锅放油，下入花生油烧热，然后下入姜片和葱段爆出香味。第四步：然后下入白菜叶子翻炒到叶子略略变软。第五步：加入生抽、盐和五香粉等调料翻炒入味，再下入大虾一起炒，再加入适量水一起煮。第六步：大火烧开之后，再转中小火，炖20分钟，至大虾变红，白菜入味。第七步：再加入少许香菜也炒匀即可。

大虾烧白菜的做法

3，大虾炒白菜的家常做法

主料：大白菜半棵、大虾300克、大葱1棵、姜3片、香菜1棵。辅料：盐2克、生抽15毫升、花生油15毫升。步骤：1、准备好食材。2、白菜去除外面的一层老叶，剥下来新鲜的叶子，一片片洗干净，沥干水分，然后切成片。大小就随你喜欢了，略大点比较好，因为太小炒完就更小了。虾剪去虾须，挑去虾线待用。3、炒锅放油，下入花生油烧热，然后下入姜片和葱段爆出香味。4、然后下入白菜叶子翻炒到叶子略略变软。5、加入生抽、盐和五香粉等调料翻炒入味，再下入大虾一起炒，再加入适量水一起煮。6、大火烧开之后，再转中小火，炖20分钟，至大虾变红，白菜入味。7、再加入少许香菜也炒匀即可，好吃的大白菜炖虾就做好了。

大虾炒白菜的家常做法

4，虾炖白菜怎么做好吃

大虾炖白菜这种做法是一种地区特色，食物是比较清淡清甜的，适合没有胃口的朋友食用，而且大虾炖白菜的做法是比较简单的，所以建议大家可以尝试一下大虾炖白菜的做法。大虾炖白菜这种做法是需要将大虾处理干净之后，然后放进开水里面烫熟，在加入大白菜等煮熟就可以了。制作方法大虾烧白菜是青岛的特色菜。此菜的特点是：虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。制作方法：1对虾洗净去须控水备用。2白菜叶用手撕成块洗净。3白菜帮用刀片成片洗净。4姜切丝葱切小段。5热锅后别放油，放入洗好的白菜翻炒。6翻炒至白菜变软。7盛出备用。8另起锅下油，先放入少许姜丝炝锅再放入大虾翻炒。9炒出虾油后放入白菜，葱姜大火翻炒30秒。10加盐调味，翻炒几下出锅即可。小贴士：此菜荤素搭配，口味鲜美，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜，这是最家常的原料做出最鲜美的味道。另外做这道菜一定要先炒白菜，然后再炒虾，这样白菜才能充分吸收虾的滋味。做法食材对虾500克白菜200克葱姜各10克盐5克导读大虾烧白菜算是胶东菜中的一道著名菜品，此菜荤素搭配，白里透红，味道纯美，尤其是白菜吸收了大虾的汤汁，鲜美无比!正宗的做法原材料据说是要用的海捕大对虾和胶州大白菜，关键是食材要新鲜。现在正是白菜上市的季节，霜打后的白菜汁多味甜，更增添了这道菜的鲜香美味。大虾烧白菜的做法其实很简单，在青岛如去以鲁菜为主的饭馆一般基本都能吃到，这里的普通家庭煮妇也都很擅长做道菜，烹饪中最出彩之处在于炒大虾时要炒出虾脑，虾脑是大虾中最鲜美的部分。材料大虾4只、娃娃菜1棵(家里没有胶东大白菜，用娃娃菜代替)、姜片、盐、糖、生抽适量。制作1剪掉虾须虾枪、从虾背第2节虾壳处用牙签挑去沙肠;2洗净后切段，娃娃菜洗净切块，菜帮和菜叶分别放置;3锅里放油，下姜片煸出香味;4放入虾段，煸炒至变色，记得用铲子压一压虾的头部，这样能让虾的脑油流出;5然后放入白菜帮翻炒，加小半碗热水，盖锅盖烧2-3分钟;6最后再放入白菜叶，炒软后放入盐、糖和生抽调味即可

5，大虾炒白菜怎么做

工具/材料对虾160克白虾500克胶东大白菜100克姜片30克大葱5毫克蒜5克色拉油，盐，鸡粉，生粉，白砂糖，胡椒粉适量 01 先处理鲜虾，除去虾的眼睛，头部的沙袋。将虾壳与虾肉，虾头分开放。 02 将虾壳和姜片放入锅底，然后倒油，小火熬制半小时后捞出。虾油滤出备用。 03 将虾头和虾肉捣碎成虾蓉，热锅起油，倒入虾蓉翻炒。 04 炒至焦香后倒入开水锅中。中大火炖煮，直至汤汁表白，然后捞出虾肉。 05 起热锅，用色拉油和虾油将虾肉油煎至焦香，倒入刚才的虾汤里。中火炖煮，直至汤白味浓，这样可以最大程度煮出虾的鲜美。 06 将鲜虾一刨为二，去掉虾线。用盐，鸡粉腌制底味，拍一层薄薄的生粉。下油锅炸至金黄。 07 将大白菜撕开准备好。 08 在锅中倒入等量的色拉油和虾油。加入葱花，姜片爆香，再倒入大白菜，翻炒断生。 09 倒入虾汤煮两分钟，加入盐巴，白糖，胡椒粉继续炖煮。 10 再倒入炸好的大虾煮1分钟左右。出国前淋一勺虾油，然后盛盘即可。特别提示 1、在处理虾的时候，要将沙袋去掉，才能够保持汤汁不浑浊，没有腥味。 2、熬制虾油的时候，色拉油不要超过虾壳的表面。 3、要不断翻炒虾壳，不然会粘锅。 4、虾油不适合高温烹调，超过200度就会发苦，一般会用色拉油中和一下，常温可以密封保存1月。