炸芋头丝，油炸香芋的做法有哪些

本文目录一览

1，油炸香芋的做法有哪些
2，炸香芋丝怎么才酥脆
3，怎样做咸酥芋丝才好吃咸酥芋丝的做法大全
4，怎样炸芋头丝即脆又酥窍门
5，炸香芋丝怎么做
6，芋头丝怎么炸才酥好吃
7，为什么芋头丝炸起来不会酥小火慢慢炸的是芋头的问题吗
8，炸芋头丝为什么要加鸡蛋
9，炸芋丝的做法炸芋丝怎么做好吃炸芋丝的家常做法

1，油炸香芋的做法有哪些

- 做法 -1.芋头洗净削皮2.备料五花肉，芋头，辣椒洗净切丝葱切段，蒜瓣切粒(切好的芋头丝放入水中冲洗一下沥干水)3.热锅凉油下入五花肉炒出油4.在下入蒜粒，芋头丝翻炒一分钟5.在下入红辣椒丝，撒上适量的盐，淋少许水再翻炒一分钟6.最后撒上葱段，淋少许生抽7.盛盘

油炸香芋的做法有哪些

2，炸香芋丝怎么才酥脆

脆香香芋丝的做法1.香芋一个2.去皮3.用刨子刨丝4.放进热油锅里5.油炸6.翻匀7.炸香脆8.沥油9.撒上椒盐即成脆香香芋丝成品图烹饪技巧炸好的香芋丝，喜欢吃甜的，撒点糖提甜。

炸香芋丝怎么才酥脆

3，怎样做咸酥芋丝才好吃咸酥芋丝的做法大全

材料芋头500公克，蒜末10公克，葱末10公克，辣椒末10公克，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉1小匙，五香粉少许做法1.芋头去皮，洗净擦干后切丝，放入热油锅中炸至酥脆，捞出沥油备用。2.取锅烧热后倒入少许油，加入蒜末、葱末、辣椒末爆香，放入作法１的芋头丝与所有调味料拌炒均匀即可

怎样做咸酥芋丝才好吃咸酥芋丝的做法大全

4，怎样炸芋头丝即脆又酥窍门

炸芋头脆又酥的方法是：1、将芋头去皮，用刀切成粗1厘米长5厘米的条，蒜压茸备用；2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出；3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中，开中火进行快速翻炒；4、大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠；5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀；6、一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉时关火即可。

5，炸香芋丝怎么做

用料芋头 1个盐 2勺花生 1碗面粉 1碗鸡蛋 2个葱 1把炸香芋丝的做法芋头削皮后切成条状，花生用刀碾碎后再碾切，葱洗净切成葱珠。将花生碎和面粉、鸡蛋、葱珠、盐搅拌在一起，将一部分芋头丝拌入混合物，均匀地沾上面粉花生葱珠。夹起一筷子的芋头丝，放入油锅，炸。炸到芋头丝变硬，表面金黄即可起锅，记得沥干油哦~

6，芋头丝怎么炸才酥好吃

答：芋头丝怎么炸才酥好吃料香芋 1个面粉适量盐适量葱花适量花生油超过锅底1.5cm 炸香芋丝的做法香芋去皮，洗净，切丝，用刨丝器也可以，我没有，只能献丑秀下刀功，依据个人口味添加盐，拌匀。请点击输入图片描述放置15分钟，香芋会有一点水分渗出来，一点一点添加面粉，添加到香芋丝刚好能捏成团不散落就可以了葱花也这个时候添加（我忘记买葱花了(//?Д/?/)）请点击输入图片描述油倒入没过香芋团一半就可以了，多了浪费~油烧热时候开始放香芋团放香芋团的时候从边边让它轻轻滚下去，防止油溅起来烫伤哟~炸至金黄用筷子轻轻翻面，炸熟之后不着急夹起来把它们夹到锅边上，多余的油会自己溜回锅里请点击输入图片描述（假装有葱花的香芋丝)摆盘放一会不烫了就阔以吃啦~~

7，为什么芋头丝炸起来不会酥小火慢慢炸的是芋头的问题吗

为什么不加面粉或者炸粉，芋头刚炸上又香又酥的，久了过夜没装起来就软了

二次复炸，油温要高。

是芋头的问题。

因为芋头主要是淀粉，经油温会变软。如果加入其它东西可能可以炸酥，比如鸡蛋清、食品膨化剂…………

不能小火，小火等于是泡油，肯定不会酥啦。

要炸到金黄色的

8，炸芋头丝为什么要加鸡蛋

这是因为鸡蛋液包裹着的芋头丝，遇热油膨胀，鸡蛋液可以在外面起到保护作用，同时又能使芋头丝有外脆里嫩的口感。

做法：1、把紫薯和香芋去皮切粗条状；2、锅烧热倒油，葱结过油取出，用半煎炸的方式将紫薯和香芋炸熟后捞出；3、将锅中的油倒出，加入少许清水，倒入白糖，用中小火把糖熬至冒白泡泡时，转小火把炸好的紫薯和香芋倒入锅中停火，用勺子不停地翻动，使糖浆裹住紫薯和香芋，经过翻动和降温后，糖浆就会变成一层白色的绵沙。翻沙点心，要趁热吃，又香甜又粉粉的，味道很赞。。。。。

9，炸芋丝的做法炸芋丝怎么做好吃炸芋丝的家常做法

食材主料鸡蛋1个芋头100g面粉100g辅料油适量盐适量步骤1.切好的芋头丝，面粉，鸡蛋2.面粉和鸡蛋打均匀3.加入适量的凉开水，或者牛奶也可以的4.加入芋头丝5.拌均匀6.平底锅适量的油，用汤匙放入刚拌好的糊7.炸到两面金黄就可以的了小贴士水可以换成牛奶，一定要用小火煎也可以放糖

炸芋丝用料芋头小半只面粉盐少许炸芋丝的做法把芋头切成小细条用水冲洗几遍—沥干—放入冰箱.冻的较硬后-撒上面粉裹匀—可以在放到冰箱冻上几分钟。热锅放油～炸炸炸颜色变金黄～金黄～然后芋丝身较硬就起锅！

炸芋头丝，油炸香芋的做法有哪些

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2，炸香芋丝怎么才酥脆

3，怎样做咸酥芋丝才好吃咸酥芋丝的做法大全

4，怎样炸芋头丝即脆又酥窍门

5，炸香芋丝怎么做

6，芋头丝怎么炸才酥好吃

7，为什么芋头丝炸起来不会酥小火慢慢炸的是芋头的问题吗

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