老北京糕点怎么做手撕,白菜洗净切丝,彻底煮熟，从中间撕开，一锅做两个单饼,一斤肉丝饼需要0.7斤面粉，一斤白面粉一般能生产1.5-1.6斤熟肉丝饼,电饼铛称重预热，放入饼皮开始烘烤,然后用刀切成丝饼，厚度随便你,2.烤好的单个蛋糕切丝,分享一个素食炸糕的方法。
老北京糕点怎么做手撕？首先是和面。煎饼最好用低筋面粉，面筋低，凉了也不硬。取适量面粉放入盆中，加入一勺盐，用冷水搅拌。用筷子把它打成棉絮。没有干面粉。揉成面团。只要面团硬度适中即可。醒神30分钟每隔10分钟揉一次面团，面团最后一次光滑。将面团揉成长条，分成大小相同的偶数份。把面团稍微整理一下，把两个面团堆在一起，中间刷上油，用直径30厘米左右的擀面杖擀成薄片。电饼铛称重预热，放入饼皮开始烘烤。看到熟悉的面条走过，翻个身，给对方打上烙印。彻底煮熟，从中间撕开，一锅做两个单饼。然后用刀切成丝饼，厚度随便你。分享一个素食炸糕的方法。所需原料:白菜、蛋糕丝、酱油、盐、八角。制作流程:1。白菜洗净切丝。2.烤好的单个蛋糕切丝。3.锅里烧热油，爆一瓣八角，炒白菜。4.加入一勺酱油翻炒，加入蛋糕丝，用食用盐拌匀。5.整个制作过程不要加水，加水就成了红烧饼。
2、一斤饼丝要多少面一斤肉丝饼需要0.7斤面粉，一斤白面粉一般能生产1.5-1.6斤熟肉丝饼。面包屑具体做法如下:主料:面粉-2000g(还剩500g左右)，花生油-500g(1500g面粉的用油量)，配料:精盐:8g，糖:300g，葱丝:50g，碱粉:5g，将面粉倒入盆中，然后倒入含8g精盐的800g温水，搅拌均匀，将面粉摊平10分钟左右，将5g碱性粉溶于25g温水中备用。
