红烧草鱼块的家常做法，草鱼块怎么做好吃红烧草鱼块的家常做法

来源：整理时间：2023-03-03 04:19:54 编辑：好学习手机版

1，草鱼块怎么做好吃红烧草鱼块的家常 做法

红烧草鱼块的做法1.草鱼一条。我吃鱼有个毛病。只让卖鱼的给刮一下鳞，其它的回家自已收拾。2.收拾干净去头去尾（留着炖着吃或做鱼汤），然后切片。不要太厚。入盐，拌一下，腌半小时左右。3.挨个裹上淀粉。4.上油锅煎。鱼放后，就不要轻易动了，等下层煎出一层硬皮，再动。中火就可。5.底面煎好，翻面。6.煎好的，先放盘。7.锅留有少量油，入蒜，葱，姜，香叶，桂皮，尖椒等炒香，加点酱油，盐。8.续上水，放一勺白糖，等锅里水开，放入鱼块，大火烧开，改为小块，慢炖十分钟，如果不耽误吃饭，最好把鱼块翻面再焖一会儿，就可以盛盘开吃了。

主料：草鱼500g 。辅料：食用油适量，盐5g，味精4g，葱花适量，姜片3片，糖5g，醋适量，料酒适量，大蒜3瓣，干辣椒2个，花椒10g 。步骤 1.将鱼去内脏去鳞, 洗干净，切成块备用。 2.姜切片, 蒜切块, 葱切成葱花备用。 3.热锅放油，油热放鱼和干辣椒，慢火煎鱼，至鱼金黄色。 4.装碟备用。 5.锅内放油烧到冒烟, 放入花椒、葱花、蒜块和干辣椒炒香。 6.放入煎好的鱼和姜片。 7.加入适量的水、料酒、糖和醋，焖约十多分钟，待鱼熟透后加适量味精。 8.出锅成盘即可。

草鱼块怎么做好吃红烧草鱼块的家常做法

2，红烧草鱼块的做法红烧草鱼块怎么做好吃红烧草鱼

1.蒜苗洗净切成小段，红尖椒洗净切成圈，鱼块洗净在背上划几刀，加入适量料酒、生抽、盐、姜丝腌制半个小时左右。2.平底锅加热，倒入适量菜籽油，放入腌制好的鱼块。3.将鱼块煎至两面金黄。4.加入适量清水，大火煮沸。5.煮至水份八成干，加入准备好的蒜苗、辣椒。6.加盖小火焖2分钟。7.待水干油出，加入少许鸡精调味即可出锅。8.装盘食用。

材料原料：西红柿，青椒，鸡蛋配料：花生油，蒜，盐做法1：分别将西红柿、青椒洗净切块2：将鸡蛋炒熟，蒜切小片3：底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软4：放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋5：出锅前加盐即可

红烧草鱼块的做法红烧草鱼块怎么做好吃红烧草鱼

3，红烧草鱼切块的简单点的做法要好吃啊谢谢了新手

做法:1,鱼一条,去内脏去鳞,洗干净,斩成块.放盐抓匀腌30分钟.2,姜一块切丝,蒜一颗切蒜末,葱切段.喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段.3,锅内放两大勺油烧到冒烟,放入姜丝蒜末和干辣椒段,别烧糊了,马上把鱼块放进去,倒酱油,等鱼两面煎黄,放一小勺糖,加小半碗水.4,盖上锅盖中火焖3-5分钟,开锅盖,投葱段出

清理干净的鱼两指宽的段,然后和葱段,姜片,料酒,味精,酱油,花椒粒,大料奄制15分钟,锅底加油,葱花爆香,下入鱼段,煎一下,然后添水,加料酒酱油煮25分钟，转小火收汁,出锅。

【红烧草鱼1】主料：草鱼辅料：猪里脊，香菇调料：葱，姜，蒜，盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽，水淀粉，鸡精，香油，食用油做法:1、将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；2、坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；3、锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。【红烧草鱼2】材料：一条新鲜草鱼1000g左右调料：（2）葱段，姜丝，（3）料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，（4）淀粉，菜籽油做法：一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用；二、将用料中的（2），（3）里的东西全部放入【用量依据个人口味适量】，然后盖上盖子腌制5小时左右。三、取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用；四、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用；五、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。小贴士：洗鱼时在鱼身上倒上少量的醋，这样鱼鳞容易去掉，且鱼身不滑好洗；炸鱼之前一定要拌入少量的淀粉，这样就不会粘锅了。

红烧草鱼切块的简单点的做法要好吃啊谢谢了新手