清蒸草鱼的做法，京门风月手游清蒸草鱼怎么做菜谱攻略京门风月

来源：整理时间：2023-01-13 08:35:10 编辑：好学习手机版

1，京门风月手游清蒸草鱼怎么做菜谱攻略京门风月

清蒸草鱼：水～鱼～盐～葱～姜

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2，豉油蒸小草鱼怎么做

豉油蒸小草鱼～１，新鲜草鱼取一段，我这个是后半截尾巴部位，中间片几刀，均匀的抹上盐；２，在刀缝里夹上姜片，豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油，几滴醋调成汁淋上；３，加个葱节（图中的是摆盘的时候换了个新鲜的，不是好看些么～），淋少许清油；４，放入平锅里大火蒸８分钟就ｏｋ了

豉油蒸小草鱼怎么做

3，清蒸草鱼的做法

准备碗筷等吃~~~~呵清蒸草鱼用料葱丝少许姜丝少许打算两瓣蒸鱼豆豉 2茶勺油 5ml 花椒少许盐少许料酒 2茶勺做法先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉，注意，一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。把锅加入油，烧热，加花椒少许，花椒变黑后，关火。在蒸好的鱼身上，放香菜少许，然后把热油浇上面，就ok。小贴士蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。葱姜丝不要先放。

清蒸草鱼的做法

4，清蒸草鱼要怎么做

调料：鱼1条（300—400克），葱1棵，姜3片。调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。操作： 1. 刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。 2. 取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。 3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸）， 4. 把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可。

5，怎样清蒸草鱼

做清蒸鱼的口感很重要，在做法上当然就比较讲究，清蒸鱼怎么做能够突出口感，介绍以下四种清蒸鱼的做法以及如何重点突出鱼的味道等一些做清蒸鱼的技巧。一、清蒸草鱼的做法：材料： 1：两斤以下的草鱼，一斤半的就合适。 2：姜丝，葱丝，要细点，生抽（千万不能拿老抽替代），油一两做法步骤： 1：洗好锅加入水放上蒸隔； 2：鱼去鳞，要整鱼，掏出内藏，鱼塞。 3：再鱼头里和鱼肚里放少许姜丝，还要留点等下用。 4：水该开了，把鱼放进鱼盘里进锅整，看好时间，只要六分钟，时间不能长了，否则鱼要蒸老。 5：快到六分钟时，用另一个小锅把油烧好。 6：鱼蒸好起锅，在鱼上洒姜丝，葱丝，在浇生抽，最后把油淋上去，完成。特点 1：鱼肉鲜美，口感滑，所以不要蒸久了。 2：用生抽是提高鱼的鲜美，用老抽就不行了，根据自己的口味来放生抽。三个技巧：第一、水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥，特别重要。第二、在蒸鱼之前，先将鱼握住头尾弯上一下，在鱼身弯曲处垫上一姜块，此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状。第三、活鱼清蒸时，只在倒掉蒸三分钟后的汤时加盐、葱丝和极细火腿丝七、八丝，其他调料一概不用，以突出鱼味。

6，怎样清蒸美味草鱼

清蒸草鱼用料葱丝少许姜丝少许打算两瓣蒸鱼豆豉 2茶勺油 5ml 花椒少许盐少许料酒 2茶勺做法先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉，注意，一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。把锅加入油，烧热，加花椒少许，花椒变黑后，关火。在蒸好的鱼身上，放香菜少许，然后把热油浇上面，就ok。小贴士蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。葱姜丝不要先放。

不错

你先要将鱼宰好，在除去内脏，然后在洗净用盐、麻油、味精等拌匀，浇入鱼肚里面。用葱二三条放在碟下面，葱上放鱼。然后再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝、酱油搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十五分钟，蒸熟后取出原汁的一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼的上面，再烧滚油淋上，略加适量酱即好。

拿切好的鱼去蒸熟,熟后撒上姜丝,葱丝,之后把烧热的油淋上去,加上少许的生抽就行了

用料葱丝少许姜丝少许打算两瓣蒸鱼豆豉 2茶勺油 5ml 花椒少许盐少许料酒 2茶勺做法先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉，注意，一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。把锅加入油，烧热，加花椒少许，花椒变黑后，关火。在蒸好的鱼身上，放香菜少许，然后把热油浇上面，就ok。小贴士蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。葱姜丝不要先放。

7，蒸草鱼要多长时间熟

需要蒸10分钟。蒸草鱼具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：草鱼 1条、姜 1小块、葱 1小段、醋半勺、盐 1勺、蒜 2个、胡萝卜 1小块、酱油 1勺、料酒 1勺。1、第一步把草鱼切好，用盐，料酒，醋，酱油腌15分钟，如下图所示。2、将准备好的粉丝进行泡发，然后铺在盘上，如下图所示。3、15分钟后将鱼放粉丝上，如下图所示。4、用菜刀将准备好的胡萝卜，葱姜蒜切碎，放一旁备用。5、锅里放油加热，倒入葱姜蒜和胡萝卜翻炒均匀。6、锅里放水煮开，放入蒸盘，葱姜蒜浇在鱼上，放锅蒸10分钟，如下图所示。7、10分钟后出锅装盘，放上葱和热油，这样蒸草鱼就完成了。

清蒸草鱼，需要中火蒸8分钟。以下是清蒸草鱼的具体做法。　　主料：草鱼一条　　辅料：花椒适量、盐适量、葱适量、生抽适量　　清蒸草鱼的做法步骤　　1. 净重500克的草鱼　　2. 这是清蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒，或低度的白酒。　　3. 在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时　　4. 除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔头部切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味　　5. 腌好后,上锅,中火蒸8分钟　　6. 8分钟后，出锅，摆上鱼盘，香气已经出来　　7. 炒勺加油，烧至89分热，加配料，炒香　　8.依次加入醋酒花椒粉白糖生抽和适量的水，烧滚后，改小火，收浓汤汁　　9. 出锅，浇汁

上锅继续蒸5分钟清蒸草鱼用料葱丝少许姜丝少许打算两瓣蒸鱼豆豉 2茶勺油 5ml 花椒少许盐少许料酒 2茶勺做法先把鱼用料酒和盐腌制30分钟，然后把热油浇上面，加花椒少许。小贴士蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上，就ok，不要直接浇在鱼身上，上锅蒸8分钟，放香菜少许，倒入蒸鱼豆豉，注意。在蒸好的鱼身上，烧热，关火。水开后。取出。加入葱姜丝。葱姜丝不要先放，花椒变黑后，一定要贴边倒。把锅加入油，把盘子里的水倒掉