3.东北乱炖:是常见的家常菜，有肉有菜，味道鲜美东北,东北人们喜欢吃酸菜和蘸酱油的蔬菜酱菜,东北乱炖:是常见的家常菜，有肉有菜，味道鲜美东北,东北饮食与其他不同菜系,东北菜系指东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙东部的烹饪菜系，其中部分菜系源于鲁菜，故属于鲁菜系。
1、东北这些菜的代表菜有白肉香肠、粉条炖肉、锅包肉、东北乱炖、榛蘑炖鸡、炒肉、地山鲜、三白扒、竞速熊掌、酱骨、杀猪菜。东北人们喜欢吃酸菜和蘸酱油的蔬菜酱菜。东北饮食与其他不同菜系。2.东北一道菜的特点是口味多样，咸甜分明，用料广泛，温度饱满，味道丰富，色香味浓，脆脆爽口。烹饪方法有炒、煎、烧、蒸、炖，还有炒、酱、炖。东北食物大胆过瘾，色香味中的颜色几乎进不了厅(配菜单一，一般只有两三种食材，只用洋葱、辣椒等简单调料，食物颜色不好)
东北菜品有龙飞汤、地山鲜、东北炖肉、锅包肉、鸡炖蘑菇、赛熊掌、杀猪菜。汤:又名榛子鸡，是黑龙江省的名菜之一。属于龙江菜系产于兴安岭。三鲜:是a 东北传统名菜，不仅味道浓郁，而且涵盖了多种营养成分。东北乱炖:是常见的家常菜，有肉有菜，味道鲜美东北。东北菜品有龙飞汤，地山鲜，东北乱炖，一锅煮猪肉，炖鸡香菇，竞速熊掌，杀猪菜。1.龙汤:又名榛子鸡，黑龙江省名菜之一，属龙江菜系产于兴安岭。2.地山鲜:是a 东北传统名菜，不仅味道鲜浓，而且涵盖了多种营养成分。3.东北乱炖:是常见的家常菜，有肉有菜，味道鲜美东北。4.锅包肉:锅包肉是为了适应外宾的口味，把咸鲜的“烧肉条”改成糖醋菜。5.香菇炖鸡:香菇炖鸡是年夜饭的主菜，也是招待客人的招牌菜。6.竞速熊掌:竞速熊掌是以冬瓜为主要原料制作的菜肴。7.杀猪菜:在东北很多地方，杀猪菜常年开放，形成了东北饮食的一大特色。
3、中国现在有几大 菜系?其中有没有 东北 菜系?中国现在有八所大学菜系。山东、四川、广东、福建、江苏、浙江、湖南、安徽菜系，没有东北 dish，因为东北 dish属于鲁菜系。东北菜系指东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙东部的烹饪菜系，其中部分菜系源于鲁菜，故属于鲁菜系，因为东北地区独特统一的人文环境和自然环境，东北各地饮食高度相似，但细分之下也有吉林菜、辽宁菜、黑菜等说法-0。
