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白菜大拌,凉拌大白菜怎么做好吃不腻

来源:整理 时间:2023-03-25 21:29:29 编辑:好好学习 手机版

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大白菜怎么凉拌

1、大白菜怎么凉拌

好吃不腻,天天吃也不胖的凉拌大白菜作为一名自认尽职的宝妈,整天想如何让孩子吃好又爱吃。今天来做一道清爽,解腻的凉拌大白菜:首先:准备好胡萝卜,切成细丝。香菜切成小段。孩子爸爸不在家,只有我和孩子俩人吃,就掰了两片大白菜叶子,切成丝。从老家拿回来的土猪头肉切了七八片。主料都已备齐。我们这里做凉菜喜欢放点大蒜末,通过放蒜末能调动起凉拌菜的酸辣味。不喜欢吃的朋友可以不放。其次:调制调料。半小勺盐,两小勺味极鲜,一勺核桃油或者香油,一勺米醋,喜欢吃酸的朋友可以多放点,搅拌均匀,倒入拌菜的大碗中。最后:用筷子搅拌均匀,如果做的量多的话,可以戴拌菜的手套直接用手拌,据说有温度的手拌菜会更好吃。装盘上桌

2、大白菜怎样拌好吃

大白菜怎么做最好吃?原料:大白菜、白醋、砂糖、盐、胡椒、高汤。1、大白菜随意用手撕成块儿,高汤烧开后,下白菜焯片刻(如果喜欢脆点的话时间适当可以短些),之后捞出过凉水;2、取一锅,加半小碗水,烧开后加入砂糖化开,加盐、胡椒调味,快出锅时再倒入白醋,这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来;3、如果觉得太清可以加水淀粉勾芡,之后浇在白菜上即可,也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇。

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