3.去掉辣椒的梗，切成小块,5.将装有辣椒酱的玻璃瓶预先用开水洗净后，沥干水分，用勺子将混有盐的辣椒酱放入杯中，盖上盖子密封，熟化一天即可,辣椒酱的做法如下:食材:大蒜1kg，红辣椒2kg，小米椒20个，生姜1片,辣酱怎么做,辣椒酱的做法如下:食材:花椒500g。
辣酱怎么做？所需食材:辣椒220克、姜30克、蒜30克、盐10克、白糖15克、白芝麻30克、食用油220克。制作步骤:第一步:辣椒清洗干净后，用剪刀剪掉根部，擦干水分。然后将辣椒放入绞肉机绞碎(或者直接剁碎)，倒入盘中备用；并将姜蒜放入绞肉机中绞碎，倒出备用。第二步:将准备好的白芝麻倒入锅中炒熟备用。第三步:锅中加入220g食用油，倒入姜末、蒜末，开小火煸香；然后倒入剁碎的辣椒继续小火煨半个小时左右，直到辣椒的颜色变得鲜亮透明(用铲子不停的翻，防止粘锅底)。第四步:加入准备好的盐和糖，煮10分钟左右，再加入炒好的白芝麻，继续煮几分钟。第五步:将煮好的辣椒酱放入密封容器中，放入冰箱冷藏，随身携带。
fresh 辣椒酱最正宗的做法如下:准备材料:鲜辣椒650g、姜100g、蒜150g、糖25g、盐50g、白酒40g。1.将新鲜辣椒洗净去疤去伤，晾干。2.准备好材料，大蒜去皮。3.去掉辣椒的梗，切成小块。4.将大蒜切成两瓣。5.将生姜切成粗粮。6.将辣椒丁放入料理机中。7.搅成碎片。8.加入大蒜和生姜，搅拌成块。9.将所有材料倒入碗中，倒入盐和糖，搅拌均匀。10.静止站立15分钟。11.放在瓶子里，倒入白酒。常温发酵2天后，冷藏2周，即可食用。
辣椒酱的做法如下:食材:花椒500g。辅料:大蒜100克，白糖100克，白醋100克，黄酱100克。1.大蒜去皮，用清水洗净，沥干水分。2.将红辣椒去籽，洗净，沥干水分。3.红辣椒切成小方块，大蒜剁成细粉放入碗中。4.将准备好的盐加入碗中，然后用干净的筷子搅拌均匀。5.将装有辣椒酱的玻璃瓶预先用开水洗净后，沥干水分，用勺子将混有盐的辣椒酱放入杯中，盖上盖子密封，熟化一天即可。
4、家常 辣椒酱简单做法辣椒酱的做法如下:食材:大蒜1kg，红辣椒2kg，小米椒20个，生姜1片。辅料:盐1勺、白醋1勺、白酒1勺、糖适量、玉米油200g。步骤:1。准备原料，大蒜、生姜去皮，辣酱洗净。2.将大蒜和姜一起碾碎。小颗粒就好，不需要捣碎。3.小米椒洗净，捣碎。4.红辣椒也被碾碎。5.原料准备好后，锅里放油，烧至七成热。6.油热后，将蒜末、姜末、辣酱、小米椒放入锅中，加入一勺盐。7.中火翻炒，直到水分吸收，变得粘稠。8.将煎好的辣椒酱放入玻璃瓶中，放凉，放入冰箱冷藏。
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