取菠菜一把，洗净，去根，切成4~5cm长的段；洋葱切半丝，大蒜剁成蒜末备用,下面是菠菜/的几个做法:1:菠菜粉丝汤:配料:粉条50g、猪排骨(五花肉)10g、菠菜25g调料:花生油5g、香油3g、酱油15g,把锅里的水烧开，加入菠菜焯水，因为菠菜富含草酸，焯水1分钟左右，可以很大程度上去除草酸,凉拌菠菜:1。
你好！下面是菠菜/的几个做法:1: 菠菜粉丝汤:配料:粉条50g、猪排骨(五花肉)10g、菠菜 25g调料:花生油5g、香油3g、酱油15g。
鸡蛋拌菠菜 菠菜1把、红辣椒1个、蒜粒少许、料酒适量、香喷喷的酱油、香油、鸡蛋2个、淀粉水、食用油。1.准备一双菠菜，用手掰，然后清洗干净。把锅里的水烧开，加入菠菜焯水，因为菠菜富含草酸，焯水1分钟左右，可以很大程度上去除草酸。放入碗中，待水冷却后备用。将1个红辣椒切丝备用。2.将几片大蒜切成粉末，放入碗中，倒入一些料酒，美味的酱油和香油，搅拌均匀融化。再准备一个空碗，打入2个鸡蛋，加入少许盐，倒入浓淀粉水，然后打匀。有淀粉的蛋皮不易碎。3.热锅放油，轻轻晃动锅子，让锅底均匀地贴油。倒入蛋液，轻轻晃动锅，迅速将蛋液翻匀，待中间起泡的边缘翘起后，捞起翻面。注意全程用小火，每面15秒左右，这样煎出来的鸡蛋颜色最好。4.煎好的鸡蛋皮冷却后，卷成卷，切成细条，放在菠菜上。加入辣椒丝，倒入调好的酱料，用筷子搅拌均匀，即可食用。
3、 菠菜有哪些烹饪方法凉拌菠菜: 1。取菠菜一把，洗净，去根，切成4 ~ 5cm长的段；洋葱切半丝，大蒜剁成蒜末备用，2.从锅里加水。煮开后加入一勺盐，再加入菠菜焯水，以去除其草酸和涩味，1~2分钟后，捞出过冷开水。3.取2个鸡蛋敲入碗中打散，然后放入锅中煎成两面金黄的鸡蛋饼，盛出，放凉后切成蛋条备用。4.另起一口锅，热锅烧热油，倒入一把花生不断翻炒，翻炒，直到花生皮裂开，发出“哔”的一声。关火，晾凉备用。
