然后把龙虾放回原位，大火烧开后放在锅上,1.先给龙虾尿干净；2.龙虾用剪刀把虾从中间向后剪；3.然后翻过来像上面的切法一样从中间切；4、慢慢打开两半，挑出虾线扔掉；5、两边都有腮，这个不可食用，切掉；6.将龙虾浸泡在清水中30分钟，多次换水；7.泡的时候准备材料龙虾。
1，一条半米长的澳洲龙虾，尾巴上有尿，还有一只眼睛，筷子进去就会出来。2.龙虾一刀把头尾分开。不要扔很多头肉！里面的黄色脑浆可以用水冲走。移除两腮。3、将体肉切块，调味，加入料酒，耗油，少许糖，少许盐，根据个人口味加入少许白酒！味道15分。上火前倒点炒蒜比较好。4、注意，要用大剪刀修剪龙虾连接部位，以便壳、肉分离更快。然后把龙虾放回原位，大火烧开后放在锅上。10分钟就可以了。这期间可以用热锅和凉油炒蒜或葱花，浇汁。5.煮熟后撒上炒好的大蒜或洋葱沫。
配料:龙虾一、蒜、色拉油、盐、鱼露、海鲜酱油、清蒸鱼露。1.先给龙虾尿干净；2.龙虾用剪刀把虾从中间向后剪；3.然后翻过来像上面的切法一样从中间切；4、慢慢打开两半，挑出虾线扔掉；5、两边都有腮，这个不可食用，切掉；6.将龙虾浸泡在清水中30分钟，多次换水；7.泡的时候准备材料龙虾。大蒜一端切碎；8.锅里放适量色拉油，加热；9.加入蒜末翻炒；10.把火转到下一个火上，避免炒蒜末；11.将蒜末炒至微黄，再加入一勺盐调味；12、海鲜酱油、蒸鱼露，一起搅拌均匀关火；13.将龙虾放在蒸笼上，摆好姿势；14.用小勺将调好的蒜汁倒在龙虾上；15.煮一壶水。烧开后放在锅上蒸10分钟。
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