食材详情4个鸡蛋虾仁6盐、适量鸡精、适量香油、适量蒸鱼和酱油、适量葱花、适量淡味蒸工艺-1蒸蛋做法步骤1准备好所有食材,蒸之前过滤蛋液，可以让蒸出来的蛋羹口感更顺滑,食材:鸡蛋100g、虾仁50g、料酒50g、盐1/2勺、香葱1根、水适量虾仁蒸蛋做法1,8蒸蛋液放入虾仁(差不多15分钟)。
配料虾仁5鸡蛋，2个酱油，15克盐，5克香油，几滴温水，120克。步骤1。打碎两个鸡蛋。2.用温水和盐搅拌均匀。水和蛋液的比例是1比1，或者1.5比13。过滤蛋液！这一步很重要！蒸水蛋好不好就看这一步了！4.用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。5.用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。6.提前把蒸锅里的水烧开。水烧开后，放入碗中，中火蒸。7、虾壳，放一撮盐抓，容易入味。8.等到蛋液表面凝固，8分钟左右。
食材:鸡蛋100g、虾仁50g、料酒50g、盐1/2勺、香葱1根、水适量虾仁 蒸蛋做法1。准备鸡蛋、活虾、香葱、虾，洗净，去头，调入1/2汤匙。抓起来腌一会儿。2.将鸡蛋打入碗中分散。3.向蛋液中加入1.5至2倍的水并加入1/2茶匙盐，搅拌均匀。4.用漏勺过滤到碗里蒸。5.用保鲜膜盖住碗。6.放在蒸笼上，放入有冷水的锅里。个人认为，先煮后蒸和冷水蒸差不多。精通对你来说是最重要的。7.然后盖上保鲜膜，盖上盖子，继续蒸至熟。放入虾后，蒸8分钟。8.吃的时候倒点好吃的，撒点葱花更好吃。烹饪技巧1。水量一般是蛋液的1.5到2倍。2.搅拌好的蛋液要用漏勺过滤，这样没有气泡，口感又好又漂亮。
3、之 虾仁 蒸蛋怎么做如何做好吃食材详情4个鸡蛋虾仁6盐、适量鸡精、适量香油、适量蒸鱼和酱油、适量葱花、适量淡味蒸工艺-1蒸蛋做法步骤1准备好所有食材。2用少许盐轻轻打鸡蛋，3加入适量温水，再次搅拌均匀。然后过滤蛋液，5用保鲜膜包好。6.在蒸笼里用大火蒸，7 虾仁将泥香肠取出，洗净，切丁备用。8蒸蛋液放入虾仁(差不多15分钟)，9再次蒸至蛋液熟透(再蒸10分钟)。吃的时候撒一点葱花，香油和蒸鱼，酱油，小贴士:蛋液轻轻打，泡沫最好不要太多。水量大约是鸡蛋的一倍半，最好用温水，蒸之前过滤蛋液，可以让蒸出来的蛋羹口感更顺滑。蒸的时间是根据自己的蛋液量来定的，鸡蛋量少的话时间也要做相应的调整。
