广东人大多不喜欢吃辣，不喜欢吃下重油而腻乎乎且又长时期高温炸制、烹制或油泡的东西。对于一些内地人，高温油泡的东西香口，加了不少辣椒后，更刺激人们的口舌，吃起来够让人兴奋，但是，在广东，因为水土的关系，吃重油重辣重口味的东西常会满脸起痘，整个人上火，口干舌燥，吃完过一会儿会嘴苦，而且肠胃也很不舒服，常会闹肚子。
1、你觉得广东人最喜欢吃什么？最不喜欢吃什么？
广东人大多不喜欢吃辣，不喜欢吃下重油而腻乎乎且又长时期高温炸制、烹制或油泡的东西。也就是与广东人普遍喜欢的食材新鲜生猛追求原汁原味的讲究清淡的粤菜风格相反的东西，对于一些内地人，高温油泡的东西香口，加了不少辣椒后，更刺激人们的口舌，吃起来够让人兴奋，但是，在广东，因为水土的关系，吃重油重辣重口味的东西常会满脸起痘，整个人上火，口干舌燥，吃完过一会儿会嘴苦，而且肠胃也很不舒服，常会闹肚子。
有人说，这是因为广东这边的水土偏热，内地人这样吃没事是因为他们的水土偏凉偏寒，吃了对他们御寒有帮助，有没有道理大家可观察。(这种川菜火锅我吃不了几口)总之，我知了哥相信，一方水土养一方人，这话没错。一个地方千百年祖祖辈辈形成的饮食习惯传下来，又经过了一代又一代人的长久再体验和再积累，肯定有一定的现实道理和现实原因，
我知了哥在上海读了几年书，在那里，几年油条锅贴猛吃，从来不见脸上起痘痘，回到广东再这样猛吃，第二天脸上就会青春爆发，喉咙起反应，得要去喝凉茶。就我知了哥本人，不单不大吃辣，尤其不喜欢吃麻和麻辣，为什么?就是肠胃很不舒服，常闹肚子。但是，我也不会不去川菜馆湘菜馆，我有时去那些做得好生意不错的菜馆，叫他们不放辣，
2、你最喜欢吃广东什么菜？
最地道的广东菜讲究原汁原味。我喜欢吃很多广东菜，广东的海鲜，如果是新鲜生猛的，任何一样鱼虾蟹螺沙虫等等之类，用清蒸、白灼、盐水煲的做法，做得火候刚刚好，我都很喜欢，因为这种海鲜很鲜嫩甜口，回味无穷。除此之外，我对广东的很多地方最地道的牛杂档的牛杂最喜欢，尤其是讲究现劏、保证新鲜的牛杂，觉得最好味，这种牛杂，每样取一点，有牛肚、牛肠、牛心、牛肺、牛筋、牛百叶、牛腩、牛肝、牛脾等等，放在一起煮，滋味十足，香浓醇厚，味道甘美，口感丰富，爽口，弹牙，耐嚼又不韧性太大，且怎么吃都不肥腻，回味无穷。
送饭很下饭，单吃一样也可以吃个饱，不像鸡、鸭、鹅和其它广东烧腊，香口是很香口，但单吃一样，吃多了就觉得有些油腻。在广东，牛杂可以白灼，做煲仔，做火锅，可以炆炒，可以蒸，等等，多种做法，都很好吃，尤其是广东的所有茶楼，基本上都有牛肚、牛百味和牛筋这几样属于牛杂的茶点蒸笼，很受欢迎，也是我茶楼必点的至爱。
3、为什么有些广东人喜欢吃清淡的菜？
粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多，粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型，粤菜口味清淡不代表就没味道更多的是把食物本身的味道提炼出来不让更多的调味来影响食物本身的味道而且粤菜的种类有很多啊如果你比较重口也有相对来说较重口的菜肴啊豉汁蒸排骨蜜汁叉烧脆皮炸子鸡客家酿豆腐还有很多很多数都数不清楚小成妹觉得哈不要以偏概全如果只是吃到了几个不和胃口的菜就否定整个菜系其实是不对的而且还会让自己不经意间错过很多的美味这多不划算呀对吧另外还有豆花的甜咸之分这场战役也是打了蛮久了怎么说呢各有各的口味吧有些人根深蒂固的觉得豆花只能是咸的有些人觉得只能是甜的其实不管是甜豆花还是咸豆花各有各的风味咸豆花看起来让人忍不住的流口水呀~隔着屏幕都能感受到黄豆的酥脆和油辣子的香味了再撒上点香菜绝了！甜豆花也很好啊看到甜豆花就觉得很解暑烈日炎炎找个地方坐一坐点一碗冰凉凉的豆花上面铺满了芋圆还有红薯珍珠Q嫩弹牙甜而不腻或者是红豆豆花软糯绵密的红豆配合白白嫩嫩的豆花舀一点糖水在其中味道妙不可言~存在即是合理甜咸豆花同时存在就证明着这其中的美味都是无法被代替的若有一天心情好了去尝一尝甜豆花也还行~↓↓↓学习更多更全更精彩的美食视频尽在公众号：cdxdfpr小成妹风里雨里也等你们来~(ღˇ◡ˇღ)。
